春節(jié)臨近，食品消費進入旺季，為保障群眾食品安全，近日，瀘縣百和鎮(zhèn)召開春節(jié)前食品安全工作部署會暨餐飲環(huán)節(jié)食品安全培訓會，各村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員、餐飲服務(wù)單位負責人、群體性宴席專業(yè)加工服務(wù)者參加會議。

　　會上，云錦市監(jiān)所副所長趙祥深入剖析了近期餐飲食品安全典型案例，系統(tǒng)講解了農(nóng)村壩壩宴及餐飲單位的食品安全規(guī)范與操作標準，為參會者提供了一套詳盡實用的操作手冊。中國人民財產(chǎn)保險公司代表對食品安全責任險進行了推介，明確其定義、保障范圍及理賠流程，鼓勵餐飲企業(yè)和農(nóng)村壩壩宴舉（承）辦者積極投保，有效減輕可能因食品安全事故引發(fā)的經(jīng)濟負擔與法律風險。百和鎮(zhèn)綜合行政執(zhí)法隊副隊長張理梅重點闡述了農(nóng)村壩壩宴的備案管理、食品攤販證的辦理流程以及餐飲環(huán)節(jié)食品安全工作要點，進一步強化了食品安全管理的規(guī)范化、精細化。

　　接下來，百和鎮(zhèn)將把確保春節(jié)期間食品安全作為當前工作的重點，全面開展春節(jié)前食品安全檢查，強化年貨、集體聚餐安全監(jiān)管和食品安全科普宣傳，以商場超市、農(nóng)貿(mào)市場等為重點區(qū)域，全面開展集中整治，有效消除食品安全突出問題和風險隱患，確保人民群眾度過一個歡樂祥和的新春佳節(jié)。（張理梅）

編輯：李永鑫

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