新春伊始，當(dāng)北方仍處天寒地凍之時(shí)，川南瀘縣的稻蝦田已是一派繁忙景象。當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶搶抓氣候優(yōu)勢，通過"錯(cuò)峰養(yǎng)蝦"模式讓肥美的小龍蝦提前60天躍上全國餐桌，在春節(jié)消費(fèi)旺季贏得市場先機(jī)。

巧打時(shí)間差 小龍蝦錯(cuò)峰上市收益佳

　　2月11日，在瀘縣奇峰鎮(zhèn)的稻蝦養(yǎng)殖基地，工人們正忙著捕撈小龍蝦，隨著沉在水里的地籠慢慢被提起來，一只只色澤鮮亮的小龍蝦就滑落到盆里，剛剛捕撈上岸的小龍蝦通過初步人工分揀后，運(yùn)到專合社，由專合社統(tǒng)一運(yùn)往市場銷售。

捕捉小龍蝦（曾佐然　攝）

　　“今年小龍蝦行情還可以，大蝦每斤賣60元左右，中蝦每斤賣40元，蝦苗每斤賣20多元，因?yàn)樾星楹?，今年開工比較早，初二就開工了，初三就開始賣商品蝦?！逼娣彐?zhèn)稻蝦養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人說劉雁兵說，春節(jié)到元宵節(jié)期間，他經(jīng)營的100多畝的稻蝦基地里收獲了1萬斤左右的商品蝦。

　　“我們的商品蝦主要通過專合社統(tǒng)一來包裝，通過空運(yùn)發(fā)往杭州、青島這些地方，當(dāng)天就能到達(dá)消費(fèi)者餐桌?！眲⒀惚f，這個(gè)時(shí)間，湖北江蘇等小龍蝦主產(chǎn)區(qū)由于氣候原因不能上市。

　　地處川南的瀘縣憑借無霜期長達(dá)300多天，春季回暖早的獨(dú)特氣候優(yōu)勢，培育出的小龍蝦較湖北、江蘇等小龍蝦主產(chǎn)區(qū)提前約60天上市。當(dāng)前，全國市場尚處“蝦荒”季時(shí)，而瀘縣這片土地上的小龍蝦養(yǎng)殖戶巧打時(shí)間差，通過錯(cuò)時(shí)供應(yīng)小龍蝦的策略，成功搶占春節(jié)消費(fèi)黃金檔期。

放小龍蝦苗（曾佐然　攝）

　　將成品蝦分揀送走后，劉雁兵又忙著將挑選出的小蝦苗再次投入稻田內(nèi)，新投放的蝦苗又將在兩個(gè)月后成熟上市，5月份上市后種植水稻。

　　“我們現(xiàn)在正在賣商品蝦，賣商品蝦的同時(shí)也在投放蝦苗，我背后這塊塘今天就正在投蝦苗，這塊塘是8畝地，我們計(jì)劃投400斤，這批蝦預(yù)計(jì)3月中旬開始起商品蝦，預(yù)計(jì)產(chǎn)量是在1600斤左右，預(yù)計(jì)產(chǎn)值在4萬5左右?！眲⒀惚f。

取小龍蝦（曾佐然　攝）

　　據(jù)了解，劉雁兵從2021年進(jìn)入小龍蝦養(yǎng)殖行業(yè)，經(jīng)過多年的學(xué)習(xí)鉆研以及養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新，已經(jīng)成功掌握了小龍蝦繁育、養(yǎng)殖管理等技術(shù)，在給全國市場提供優(yōu)質(zhì)小龍蝦的同時(shí)，也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶提供蝦苗，帶動(dòng)農(nóng)戶增收致富，推動(dòng)當(dāng)?shù)氐疚r養(yǎng)殖業(yè)的繁榮與發(fā)展。

　　“我們采用的繁育兩段式，成批量投放蝦苗，成批量上市。就目前來說，養(yǎng)殖小龍蝦前景非常好，利潤還是相當(dāng)可觀的，我對(duì)這個(gè)行業(yè)很有信心?！逼娣彐?zhèn)稻蝦養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人劉雁兵介紹說，他有330多畝稻蝦基地，其中奇峰鎮(zhèn)有120多畝，立石鎮(zhèn)有140多畝，石橋鎮(zhèn)還有70多畝，預(yù)計(jì)全年蝦苗產(chǎn)量大概在7萬斤左右，商品蝦預(yù)計(jì)產(chǎn)量在10萬斤左右，總的產(chǎn)值預(yù)計(jì)在300萬左右。

三個(gè)零突破  川南早蝦前景好

　　早在1月22日，瀘縣就召開2024年度川南早蝦產(chǎn)業(yè)集群技術(shù)培訓(xùn)會(huì)暨生態(tài)漁業(yè)協(xié)會(huì)成立大會(huì)。會(huì)議邀請了漁美康集團(tuán)西部片區(qū)總經(jīng)理黃建平，四川小龍蝦產(chǎn)業(yè)研究院“特聘專家”張克磊等多名省內(nèi)外知名專家授課，對(duì)全縣200名稻蝦種養(yǎng)大戶、協(xié)會(huì)會(huì)員進(jìn)行培訓(xùn)。主要針對(duì)瀘縣特早蝦養(yǎng)殖形勢，存在的問題，及小龍蝦稻田養(yǎng)殖環(huán)境條件、苗種選擇、餌料投喂、防逃、水質(zhì)管理、病害防控、養(yǎng)殖尾水治理等技術(shù)進(jìn)行深入講解，讓廣大漁業(yè)養(yǎng)殖戶們看到了“瀘縣特早蝦”前景和優(yōu)勢，有力增強(qiáng)了建設(shè)川南早蝦產(chǎn)業(yè)集群的主動(dòng)性和積極性，為推進(jìn)巴蜀魚米之鄉(xiāng)建設(shè)提供源源不斷的動(dòng)力。

準(zhǔn)備上市的小龍蝦（曾佐然　攝）

　　據(jù)悉，瀘縣持續(xù)開展川南早蝦產(chǎn)業(yè)集群和魚米之鄉(xiāng)項(xiàng)目建設(shè)，大力推進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖五大行動(dòng)，2024年，全縣新增稻蝦綜合種養(yǎng)面積2萬畝，稻蝦綜合種養(yǎng)面積達(dá)17萬畝，水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)55592噸，同比增速5.23%；漁業(yè)總產(chǎn)值12億元，同比增速6.7%。其中小龍蝦產(chǎn)量13765噸，同比增速15.34%；小龍蝦產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值6億元，同比增速16.25%。

　　稻蝦技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)“零突破”。2024年9月，瀘縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭制定雙稻雙蝦、早蝦晚蝦、平田無溝3項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，通過瀘州市地方標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審會(huì)技術(shù)審查并發(fā)布。

　　稻蝦加工產(chǎn)業(yè)“零突破”。瀘州市春夏秋冬農(nóng)業(yè)科技有限公司成功入駐瀘縣毗盧鎮(zhèn)，已訂購兩條小龍蝦蝦尾速凍產(chǎn)品加工生產(chǎn)線，年內(nèi)將投入生產(chǎn)，日產(chǎn)量將達(dá)6~8萬斤，實(shí)現(xiàn)縣內(nèi)小龍蝦加工零突破。

　　品牌創(chuàng)建“零突破”。成功注冊“雙稻雙蝦”品牌，開啟瀘縣稻蝦產(chǎn)業(yè)品牌培育之路。（曾佐然　任莉麗　杜雨蕓）

編輯：李永鑫

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