內(nèi)江被稱(chēng)作“甜城”，其中一個(gè)重要原因是這里盛產(chǎn)蜜餞。內(nèi)江蜜餞以其“本色、本味、滋潤(rùn)、化渣”的獨(dú)特風(fēng)味，深受消費(fèi)者青睞，已成為“甜城”的標(biāo)志性食品。

　　憑借悠久的制糖歷史、豐富的糖文化內(nèi)涵，內(nèi)江蜜餞制作技藝被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。近年來(lái)，內(nèi)江市不斷加強(qiáng)科學(xué)規(guī)劃和政策引導(dǎo)，積極推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)能聚集發(fā)展，在這樣的背景下，“甜城味”內(nèi)江蜜餞產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)項(xiàng)目于2018年啟動(dòng)。

　　該項(xiàng)目位于內(nèi)江隆昌市黃土坡工業(yè)園區(qū)一號(hào)支路北側(cè)、隆北路南側(cè)，占地100畝，總建筑面積5.5萬(wàn)平方米，總投資達(dá)1.5億元，共分為兩期建設(shè)。

▲整體鳥(niǎo)瞰圖

　　看現(xiàn)場(chǎng)：

　　加快建設(shè)，力爭(zhēng)如期竣工投產(chǎn)

　　近日，跟隨著項(xiàng)目負(fù)責(zé)人鄒雪平的步伐，記者走進(jìn)“甜城味”內(nèi)江蜜餞產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)。

　　“一期項(xiàng)目建設(shè)包括四棟兩層的生產(chǎn)廠房和庫(kù)房，一棟五層的辦公樓和三棟輔助用房等。目前，部分生產(chǎn)廠房主體和所有輔助用房已經(jīng)完成建設(shè)；辦公樓正在進(jìn)行最后一層建筑的施工；庫(kù)房墻體剛剛砌完，接下來(lái)準(zhǔn)備進(jìn)行外部裝飾，計(jì)劃9月底完成外裝工作，隨后開(kāi)始著手內(nèi)部裝飾……”鄒雪平一邊巡視現(xiàn)場(chǎng)情況一邊詳細(xì)地向記者介紹。

▲項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)

　　當(dāng)天下午時(shí)分，為避開(kāi)烈日的直射，多數(shù)工人選擇在室內(nèi)作業(yè)?！斑@個(gè)季節(jié)，只有在太陽(yáng)快要落山時(shí)，才能看到施工的繁忙景象?！编u雪平說(shuō)，項(xiàng)目采取錯(cuò)峰施工，高峰時(shí)刻現(xiàn)場(chǎng)有100余名工人同時(shí)作業(yè)，所以連日來(lái)的高溫并不會(huì)延緩項(xiàng)目進(jìn)度。

工人施工

　　“我們將保質(zhì)保量保安全地加快建設(shè)，力爭(zhēng)今年底一期項(xiàng)目竣工，2021年初順利投產(chǎn)?！闭劶肮て?，鄒雪平表示，作為內(nèi)江市重點(diǎn)項(xiàng)目，“甜城味”內(nèi)江蜜餞產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)受到了社會(huì)各界的諸多關(guān)注，在各部門(mén)（單位）的大力支持下，建設(shè)方將牢牢把握關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，圍繞安全和質(zhì)量工作，推動(dòng)項(xiàng)目取得有效進(jìn)展，待一期項(xiàng)目竣工后，會(huì)緊接著推進(jìn)二期項(xiàng)目建設(shè)。

工人搬運(yùn)建材

　　鄒雪平介紹，為控制生產(chǎn)原材料的安全和質(zhì)量，建設(shè)方將聯(lián)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)共同打造符合生態(tài)、綠色和有機(jī)要求的規(guī)?；a(chǎn)原料基地。此外，根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)、市場(chǎng)需求、生產(chǎn)工藝流程及未來(lái)發(fā)展方向，整個(gè)項(xiàng)目還將建設(shè)除標(biāo)準(zhǔn)化工廠、原料和成品倉(cāng)庫(kù)外的項(xiàng)目研發(fā)管理、質(zhì)量檢測(cè)、電子商務(wù)和“甜城味”蜜餞國(guó)際視窗展覽中心。

　　看項(xiàng)目：
　　發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新開(kāi)發(fā)多個(gè)種類(lèi)

　　壯大蜜餞產(chǎn)業(yè)，擦亮“甜城味”名片，該項(xiàng)目具有哪些優(yōu)勢(shì)呢？

　　內(nèi)江位于成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈中心地帶，是川渝滇黔的主要物資集散地之一。隨著成渝高鐵、成自高鐵等線路的貫通，內(nèi)江將全面融入“半小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”。越發(fā)便利的交通條件，為內(nèi)江蜜餞產(chǎn)業(yè)發(fā)展提速打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　據(jù)介紹，“甜城味”內(nèi)江蜜餞產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)項(xiàng)目將全部采用機(jī)械化設(shè)備，建立現(xiàn)代化和自動(dòng)化的生產(chǎn)線，實(shí)施機(jī)械化生產(chǎn)、規(guī)范化工藝、信息化管理，實(shí)現(xiàn)蜜餞產(chǎn)品由初級(jí)加工向精、深、細(xì)加工的轉(zhuǎn)變，既保障制作過(guò)程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，又減少人力的使用，同時(shí)有效縮短蜜餞產(chǎn)品的生產(chǎn)周期。

生活區(qū)效果圖

　　其次，園區(qū)由內(nèi)江蜜餞傳統(tǒng)工藝的繼承人魯華投資建設(shè)，作為四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人，擁有“蜜餞情懷”和創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新熱情的他掌握著制作“甜城蜜餞”的核心技術(shù)，不僅使蜜餞產(chǎn)品符合現(xiàn)代化食品加工要求，也遵循著傳統(tǒng)的生產(chǎn)流程和操作規(guī)范。

　　當(dāng)前，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始注重品牌文化和產(chǎn)品健康。而內(nèi)江市依靠本土優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，在深挖甜城特色文化內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，成功打造出代表天然、綠色、純正的“甜城味”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。同時(shí)，經(jīng)過(guò)不斷創(chuàng)新，內(nèi)江蜜餞產(chǎn)品定位已向低糖、營(yíng)養(yǎng)和功能化轉(zhuǎn)變。

沿街效果圖

　　“依托蜜餞產(chǎn)業(yè)園區(qū)的發(fā)展，我們將充分發(fā)揮各個(gè)優(yōu)勢(shì)，面向國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)高端、低糖、傳統(tǒng)風(fēng)味及休閑類(lèi)蜜餞食品等多個(gè)種類(lèi)，把‘甜城味’蜜餞做得更好，讓它走得更遠(yuǎn)?！编u雪平說(shuō)。

　　看發(fā)展：

　　轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益

　　好的產(chǎn)業(yè)既能讓大家看到發(fā)展前景，又能解決當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)、給群眾帶來(lái)切身利益。

　　據(jù)了解，“甜城味”內(nèi)江蜜餞產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)項(xiàng)目將在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村發(fā)展5000畝生產(chǎn)蜜餞果脯所用的新鮮蔬果、藥材等原料的種植基地，屆時(shí)將通過(guò)“公司+專(zhuān)合組織+農(nóng)戶(hù)”等多種形式，為當(dāng)?shù)靥峁?000余個(gè)就業(yè)崗位，帶動(dòng)4000余家種植農(nóng)戶(hù)脫貧致富，幫助他們獲得3萬(wàn)余元的年經(jīng)濟(jì)收入。

　　“以前，內(nèi)江蜜餞多為小作坊式生產(chǎn)，難以形成規(guī)模效益?！编u雪平告訴記者，待項(xiàng)目完成建設(shè)以后，蜜餞食品年產(chǎn)量將達(dá)到10000噸左右，年銷(xiāo)售額可達(dá)2.6億元，將順利實(shí)現(xiàn)內(nèi)江蜜餞由傳統(tǒng)手工向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化的轉(zhuǎn)型升級(jí)，既可以保障產(chǎn)品規(guī)模，又能適應(yīng)市場(chǎng)需求及消費(fèi)者口味，助推地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。

主入口效果圖

沿高速路效果圖

　　內(nèi)江蜜餞制作技藝的傳承和發(fā)揚(yáng)，無(wú)疑為“甜城”增加了一份甜度。通過(guò)“甜城味”蜜餞產(chǎn)業(yè)園區(qū)的建設(shè)，滿(mǎn)足了不少內(nèi)江人心中的甜蜜期盼，并為內(nèi)江制糖事業(yè)開(kāi)啟了新的歷史起點(diǎn)。

　　該項(xiàng)目包含的研發(fā)管理、質(zhì)量檢測(cè)、電子商務(wù)和“甜城味”蜜餞國(guó)際視窗展覽中心，將有力推動(dòng)“甜城味”蜜餞品牌的創(chuàng)新開(kāi)發(fā)和宣傳展示，更為內(nèi)江蜜餞走出內(nèi)江、走向世界帶來(lái)積極作用。

　?。▉?lái)源：最內(nèi)江）

編輯：成欣

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