什么樣的味道最宜賓？

資料圖：宜賓美食

　　2024年“長(zhǎng)江首城·宜賓味道”競(jìng)技展示活動(dòng)專家評(píng)審正式開啟！

　　據(jù)悉，本次評(píng)選類別包括宜賓名優(yōu)特產(chǎn)，宜賓特色名菜，宜賓特色名點(diǎn)和宜賓特色餐飲名店四大類。

　　35名專家和大眾媒體評(píng)審將從報(bào)名的近300個(gè)品類中評(píng)出宜賓名優(yōu)特產(chǎn)50個(gè)，宜賓特色名菜30個(gè)，宜賓特色名點(diǎn)10個(gè)，宜賓特色餐飲名店30個(gè)。

　　現(xiàn)在就一起去宜賓名優(yōu)特產(chǎn)評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)看看吧！

　　從宜賓人離不開的燃面、粉絲、粉條到苗家米酒、各類佳釀，再到原生態(tài)土雞蛋、土臘肉，特色小吃眉毛酥、涼糕、小黃粑……可謂是品類繁多，令人眼花繚亂。

　　評(píng)審團(tuán)既要看產(chǎn)品“顏值”，包裝是否精美，是否注冊(cè)商標(biāo)標(biāo)志，具備宣傳推廣的條件，還要 望、聞、問、“切”。

　　望：查看產(chǎn)品配料表，看配料是否營(yíng)養(yǎng)又健康

　　聞：品味產(chǎn)品味道，是否誘人美味

　　問：了解產(chǎn)品制作工藝，商家經(jīng)營(yíng)情況

　　“切”：用餐刀、筷子接觸產(chǎn)品，檢查產(chǎn)品外觀與質(zhì)地。

　　評(píng)審活動(dòng)仍在繼續(xù)。

　　本次活動(dòng)旨在挖掘宜賓地方特色，推廣地方名菜，引導(dǎo)餐飲業(yè)品牌化、智慧化發(fā)展，擦亮“長(zhǎng)江首城·宜賓味道”金字招牌，推動(dòng)餐飲消費(fèi)提質(zhì)擴(kuò)容，助力宜賓餐飲名片出圈出彩，讓宜賓餐飲成為“燃”動(dòng)消費(fèi)，推動(dòng)宜賓經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的新動(dòng)能！

（來源：宜賓新聞網(wǎng)）

編輯：李永鑫

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