宜賓市應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情應(yīng)急指揮部辦公室 

關(guān)于餐飲行業(yè)有序恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)的通告

（第2號(hào)）

為進(jìn)一步解決群眾實(shí)際生活需求，方便群眾生活，根據(jù)《四川省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)實(shí)施《四川省應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情分區(qū)分級(jí)差異化防控工作指南（第二版）》的通知》（川辦發(fā)［2020]20 號(hào)）文件要求，結(jié)合宜賓市疫情防控實(shí)際，經(jīng)市應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情應(yīng)急指揮部領(lǐng)導(dǎo)同意，即日起全市餐飲行業(yè)有序恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)?，F(xiàn)通告如下：

一、恢復(fù)營(yíng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體要求

全市具有合法經(jīng)營(yíng)資格的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位在嚴(yán)格落實(shí)疫情防控措施前提下，有序恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)，但在疫情解除前，限制集體性聚餐、承辦宴席（含農(nóng)村自辦群體性宴席）。

二、恢復(fù)營(yíng)業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要求 

（一）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所入口須設(shè)置疫情防控提示，安排專人值守并對(duì)進(jìn)入人員測(cè)量體溫，未佩戴口罩或體溫異常者禁止進(jìn)入。

（二）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不得開(kāi)放中央空調(diào)，須按要求做好通風(fēng)、消毒等防控工作；建立疫情防控工作和員工疫情防控管理臺(tái)賬。

（三）從業(yè)人員（食品從業(yè)人員必須持健康證）上崗工作必須佩戴口罩，須具備“兩證”之一：外出務(wù)工人員健康證明、市內(nèi)務(wù)工人員證明。

（四）要嚴(yán)格按照分級(jí)防控要求，落實(shí)堂食管控措施。大廳餐桌擺放減半，顧客隔座就餐，快餐店等小型餐館采用“一人一桌”“同向入座”方式用餐。對(duì)沒(méi)有窗戶、空氣對(duì)流不暢的密閉性包間，禁止投入使用。

（五）提倡采用分餐制、自助餐；堂食共餐（餐飲店經(jīng)營(yíng)者對(duì)堂食付款人員登記姓名、電話、就餐時(shí)間、涉及人數(shù)，建檔備查）應(yīng)采用公筷、公勺；提倡電話訂餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐，鼓勵(lì)提供線上供餐 和無(wú)接觸配送等服務(wù)。

（六）要確保食品安全，不出售過(guò)期、霉變食品，嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物及其制品。

（來(lái)源：宜賓新聞網(wǎng)）

編輯：溫華譙

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