破9000萬元！3月12日，記者從技狀元·宜賓燃面新產(chǎn)品發(fā)布暨營銷合作簽約儀式上獲悉，在現(xiàn)場合作簽約儀式中，宜賓燃面與來自全國各地的營銷商、經(jīng)銷商簽約金額9000萬余元！

宜賓燃面與來自全國各地的經(jīng)銷商、營銷商簽約。王喻 攝

　　記者在現(xiàn)場看到，此次發(fā)布的新品宜賓燃面共有四個口味：牛肉面、姜鴨面、口蘑面和宜賓燃面。

　　發(fā)布會上，宜賓職業(yè)技術(shù)學院燃面學院帶來伴手禮系列、預制方便系列和店鋪調(diào)料系列三大系列新品，含沖泡型盒裝、袋裝，預制調(diào)料等20個單品。

　　現(xiàn)場還發(fā)布了宜賓燃面系列調(diào)料產(chǎn)品。

　　在宜賓燃面第三代非遺傳承人曹祉清大師指導下，宜賓燃面學院團隊與公司合作，建起“技狀元·宜賓燃面”中央廚房，初步形成了從面品原料、花生、宜賓芽菜等調(diào)料、產(chǎn)品預制生產(chǎn)、包裝、儲運等全產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)的標準，按照傳統(tǒng)配方，現(xiàn)代工藝生產(chǎn)，解決了宜賓燃面的標準化問題；供應鏈配送，無需現(xiàn)場炒制，去廚師化降低了運營成本；標準調(diào)料，統(tǒng)一了宜賓燃面的地標味覺。

　　“接下來，我們將與各大網(wǎng)絡平臺、服務商、經(jīng)銷商進行深度的合作，按照進度，所有的產(chǎn)品將在4月初面向全國進行發(fā)布，大家通過網(wǎng)絡和我們的微信小程序，就能買到我們宜賓燃面的新品。”宜賓職業(yè)技術(shù)學院燃面學院副院長、宜賓技狀元燃面產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司執(zhí)行董事賴武明介紹。

　　宜賓燃面起源于清代，是四川省宜賓地區(qū)特色傳統(tǒng)名小吃，獲“四川省名小吃”金獎、“中華名小吃”稱號，2011年入選四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2015年作為特色小吃在《舌尖上的中國》節(jié)目中播出，在國內(nèi)外餐飲小吃中具有廣泛知曉度。

　　然而，宜賓燃面產(chǎn)業(yè)雖經(jīng)百年，卻仍處于傳統(tǒng)制作到工業(yè)化生產(chǎn)的過渡期，生產(chǎn)環(huán)節(jié)薄弱、市場份額較小、品牌影響范圍有限，面臨與方便面食同質(zhì)化競爭的局面。

會上，發(fā)布多款宜賓燃面新品。王喻 攝

　　2021年3月31日，宜賓職業(yè)技術(shù)學院成立宜賓燃面學院，在市委、市政府和相關(guān)單位的支持下，宜賓職業(yè)技術(shù)學院通過打造富有地方特色的產(chǎn)教融合項目，挖掘燃面技藝和文化，講好宜賓燃面故事，做好燃面“非遺”傳承人培養(yǎng)。

　　在食品專業(yè)中開設(shè)燃面課程，開展“1+X”技能等級認證，面向所有學生開展“一碗燃面報親恩”技能培訓育人活動；面向社會創(chuàng)建了“宜賓燃面師”勞務品牌……截至目前，宜賓燃面學院已累計開展職業(yè)培訓3500人次，畢業(yè)培訓學員自主創(chuàng)業(yè)50多人。

3月12日，技狀元·宜賓燃面新產(chǎn)品發(fā)布暨營銷合作簽約儀式在宜賓職業(yè)技術(shù)學院舉行。王喻 攝

　　宜賓燃面學院注冊打造“技狀元”宜賓燃面特色品牌，共建“中央廚房”標準化工業(yè)化生產(chǎn)基地，研發(fā)出預制、即食、調(diào)料三類產(chǎn)品，形成了加盟店、集團供應、電商三種營銷模式，初步梳理了從面品原料、宜賓芽菜等調(diào)料、產(chǎn)品預制生產(chǎn)、包裝、儲運等全產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)的標準，讓宜賓燃面的“金字招牌”愈發(fā)亮眼。

　　2023年3月12日，宜賓職業(yè)技術(shù)學院宜賓燃面學院發(fā)布伴手禮系列、預制方便系列和店鋪調(diào)料系列3大系列新品，含沖泡型盒裝、袋裝，預制調(diào)料等20個單品，多個營銷合作正式啟動，技狀元·宜賓燃面綠色認證正式啟動，宜賓燃面成為繼宜賓酒之后的又一亮麗城市名片。

（來源：宜人宜賓APP　記者　王喻）

編輯：李永鑫

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