題記：德國南部有個巴掌大的小鎮(zhèn)烏爾姆，因為出了愛因斯坦，那城訓(xùn)便自詡為“烏爾姆人個個都是數(shù)學(xué)家”。在遙遠的東方有一條河叫赤水河，河邊有一個巴掌大的地方叫二郎灘——這里的人在水與月的濡染中展開生命的詩意行程，人人都是釀酒大師……

水韻

　　流過二郎灘的赤水河很有些神，它分明是落在深幽幽的狹谷中，但你越是從高處往下看，就越覺得它不安于困在深谷中——它決不是自生自滅的弱水，它要飛起來!哦，在夏季正午火紅的太陽下，它有如大地崩裂裸出的血脈，躁動著生命的張力與希冀。受了它噴吐的氣勢的纏裹，你會血管擴張，心臟加劇跳動，似乎連駐足的山也會騰動而去。

　　然而，當(dāng)夕陽西下，徜徉在谷風(fēng)習(xí)習(xí)的二郎灘腳下時，赤水河又是一種情調(diào)：清波漣漣，緩緩淌流，溫馨而恬靜。晚風(fēng)掀起水波，如夢如幻，依依切切，要攬你入懷，擁你入胸。月，不聲不響悄然從山頭來了，赤水河羞羞答答，欲遮還露，似是有什么要訴要說……

　　這就是赤水河，一條張揚出唐詩豪放清空，淌流著宋詞婉約靈性的河!

　　這樣的河，自然要把它生命氣的韻都濡染在河畔的山崖、泥土、草草木木的春去秋來中。所以，二郎灘山山嶺嶺的紅高粱，紅得神秘；小麥顆粒如珠，香得離奇；巖上的野百合花，撩人情懷。

　　赤水河在二郎灘創(chuàng)作的最為精典的“作品”，應(yīng)該是郎泉。二郎灘巖峰下的這汪清靈靈的泉很神，泉水自層層疊疊巖石中滴滴、縷縷、涓涓匯聚，晶瑩如玉，甘美純凈，掬一捧入口，便清甜入心，清亮雙目，不絕如縷夢中……

　　用這樣的高粱、小麥、泉水釀酒，釀出的自然是好酒。這就是與茅臺相比，“增之一分則太長，減之一分則太短”的郎酒。關(guān)于郎泉與郎酒，在二郎灘上有這樣一個傳說。相傳古時候，赤水河畔有一個聰明能干的男青年李二郎，愛上了美麗靈巧的姑娘赤妹子。但赤妹子家人見李二郎孤苦一人，靠幫主家牧羊為生，與高富帥沒一毛錢關(guān)系，自是不同意這樁婚事，并放話刁難：“誰要娶赤妹子，必須拿出一百壇美酒作為訂婚之禮。”李二郎是個傲氣血性人，當(dāng)即放下牧羊鞭，不分晝夜在赤水河邊挖刨，尋找釀酒泉水。他挖99把鐵鍬，99把鋤頭，撬斷99根木棒，挑斷99根扁擔(dān)……心誠則靈，感動了龍王三太子，在亂石灘中為李二郎點化出了清澈透明、香味撲鼻的泉水。李二郎用這泉水釀出了甘醇芬芳的美酒，一對有情人終于走上婚姻的“紅地毯”，就像那些童話的結(jié)尾一樣，“公主和王子從此過上了美好生活”。后人為了紀念李二郎，把他挖泉釀酒的地方，取名叫二郎灘；把泉取名郎泉；把他釀造的酒取名郎酒……

　　傳說自是傳說，但中國醬香型白酒國寶級釀酒大師、當(dāng)代郎酒“教父”彭追遠經(jīng)常掛在口頭的話，應(yīng)該是現(xiàn)實的真理——“赤水河是我們這方水土的母，郎泉水是郎酒的血?！崩先俗孕÷犞嗨拥臐曢L大，在這塊土地上摸爬滾打，一背太陽一背雨與郎酒相依為命一生！你喝郎酒細一品，真就有郎泉水的甘醇，有二郎灘高粱的郁香，有天寶洞巖氣的輕靈，有赤水河的神韻在胸臆間回蕩。

　　老話說，有水處便有人跡，一方水土養(yǎng)一方人。天人合一，赤水河當(dāng)然要在二郎灘人的生命中“人化”。 赤水河的清波養(yǎng)人，郎泉的水靈秀人。二郎灘的女子，特有水色，特有水韻，怕是風(fēng)一吹就會化為一汪清的泉。聲音如郎泉水一樣清亮，月光一樣鮮潤，決無山村野地的粗俗，走在路上如赤水河邊的山桃花，一步一嫣然；眼睛是水做的，流波流月，逗人心跳得慌，要想起渭水河邊那支水汪汪的古歌“有美一人，清揚婉兮，邂逅相遇，適我愿兮”。這樣的女子，無需喝她們釀的酒，擦身而過也留香惹人醉，郎酒當(dāng)然便“幽雅細膩，回味悠長”啰！二郎灘的男人，特有神氣，特有性格，特有一種慧靈。不經(jīng)意路遇一個黝黑如二郎灘巖石般的漢子，一問，竟是勾兌酒的，舌鼻靈細如女子的心思，品嗅得出幾十上百種酒味，嚇你一跳。

　　郎酒就是這樣得了天地精華，得了人間靈性。

　　哦，水靈人杰二郎灘。今天的二郎灘人必須感恩他們的祖先人——當(dāng)年，他們自重慶來，自江西來，自湖北來，更多的是太平天國名將石達開西征留下的部眾。這些鄧姓、雷姓、彭姓、楊姓、羅姓、王姓人獨具慧眼，看中了這方土地，在山巖上開路，筑家，墾植，生根、繁衍。風(fēng)來含辛茹苦，雨里上坡下坎，春去秋來肩挑背負人生的重荷——種地的種地，背鹽的背鹽，造酒的造酒，總之是竭其所能，在這里掘出希望，耕種出一番喧鬧火紅的人生……你去走訪二郎灘的黃金壩吧，這個村落方圓不足一里，人只有幾十戶，但在共和國成立后，竟先后出了上百個大學(xué)生。其中有省、市、縣領(lǐng)導(dǎo)，有大學(xué)教授、專家，有全國知名作家，有遠渡重洋攻讀博士的學(xué)子……

　　用一個字來說吧，這兒的山，這兒的水，這兒的酒和人因了赤水河，都“?！绷恕Ｊ来鄠鞯摹袄筛绯嗝谩眰髡f很美，但由我看來，很久很久以前，一切都該是這樣發(fā)生的吧——太陽從他身上分出一條血管，便化為赤水河。在一個很好的早晨，赤水河來到茫茫世間，流到二郎灘時，她為這山這土撩撥了情懷，芳心顫動，竟舉足牽衣，順山而上——她嬌呈一喘，便靈動了一山鳥喉；她凝眸一視，便有了郎泉；她輕吐蘭之氣，便翠出一山的草木；她風(fēng)中一說話，便化了滿山生命水靈的眼……動身下山時，她不忍也不舍，一步三回頭，五步一牽扯，十步一徘徊，一步一印，竟成了一條青波靈潤、形如蛟龍的青石路——一條上天入海的路。情重意重二郎灘，順了這路，上下求索，下長江、入大海，走南闖北，追找赤水河的芳蹤，尋那一段深入骨髓的情……他篤信，前方有一個聲音在等他；遠方的山頭，一個名字在召喚他——他屬于山外，他屬于天下的每座山，每朵云……

　　我像喝郎酒時一樣，被自己虛編的傳說陶醉了，坐在赤水河邊的大石上，心是濕漉漉的，思維是水靈靈的，情是水汪汪的，血像赤水河的清波、浸漬了清晨鮮紅的太陽，嘩嘩地奔流……NextPage

月華

　　二郎灘的月亮，是從赤水河里升起的。

　　季節(jié)入了秋，赤水河便很清，二郎灘的夜便很靜。白的圓月在河心，在水中，一晃一晃，躍躍欲出，像是赤水河要把她的心，她綣綣的情捧給二郎灘。風(fēng)一吹動，月光便水晶晶地從河面浮躍開來，滿河飄溢，滿山谷飄溢。二郎灘的樹、山、路便浸漬在這飄散開來的銀輝中，滿地是月，水色的月……

　　走進月中去，二郎灘的月喲，她便在青幽的石板路上候你，一時身前，一時身后；你抬頭，她俏在枝頭樹梢，你低頭，她搖搖在草葉；到郎泉邊，她泉中迎迓你，掬一捧清泉，她嫣然在水中，一喝，便灑開了——飄入你心中，撲滿你一身。

　　哦喲，這般的纏人，依人，牽扯人。這月是通人性的吧，她一見你就笑，要沁入你骨髓，流入你血中，與你前方的路風(fēng)雨同行，與你的天涯海角相依相伴，她要，生生世世跟定你！

　　敢情是這樣吧——涼浸浸的風(fēng)中一嗅，月色里一縷縷悠悠醇醇的酒香，是郎酒的。如許輕靈而又情意綿綿的月色中，郎酒吮吸著月發(fā)酵醇化。二郎灘的月喲，便把自己深深的情愫，把這一方熱土的希冀，赤水河的神韻，五老峰天寶洞的靈氣，山山嶺嶺紅高粱的精髓，喂入郎酒嗷嗷待哺的口。月，是有陰晴圓缺的。而月色里生長的郎酒，空杯也留香，點點滴滴都是情。二郎灘的月，便借了郎酒與人長相隨。她下長江入大海，出四川到北京，東渡日本，北上俄羅斯、飛越大洋，西走歐美，南下澳洲，吐芳五大洲。她要走遍藍天下每一條路，她要走進大地上每一個充滿人間溫情的家庭，只要有太陽照到的地方都要去一望，都要去呈上一份愛意?！愫壤删瓢桑谐嗨拥乃?，有二郎灘的月香，便要醉的——“曾經(jīng)滄海難為水，除卻巫山不是云”——二郎灘的月喲，便如此成了你生命中血肉相連的基因。

　　月是這般多情，酒是這樣美，可都該歸功于人的。不必細究，二郎灘頭何人初見月，月又是何年初照人。月是很久很久以前就從赤水河升起了，二郎灘人是很早很早就在這塊土地上生息繁衍。一方水土養(yǎng)一方人，而一方水土的人總是要竭其所能，將生命的流淌物化為一種特殊的標(biāo)志，為人類文明的殿宇，加一塊石，添一顆釘，同大地對話，同大地上存在的一切對話。這便是人類注定要從蒙昧走向文明，從森林走向大海，走向彼岸的生命軌跡。

　　許是被二郎灘的月養(yǎng)大的吧，二郎灘人偏選中了造酒，他們要以酒釀出二郎灘在天地間的形象，宣示自己的才情，表征自己的愛心。

　　深秋時節(jié)，二郎灘頭的吳公巖下一川河水清澈透明、翠綠靈秀，讓人要想跳下去親，去吻。巖上有三個紅色大字“美酒河”——因其字是人世間刻繪在崖壁上最大的字，己然列入了吉尼斯紀錄。那三個字是從河中清幽靈秀翠綠的水上飛起來的。而當(dāng)你從心頭冒出“飛”這個字時，恍惚之中，就有一支赤水船歌從那清幽靈秀翠綠的水上飄來——“上游是茅臺，下游是瀘州，船過二郎灘，又該喝郎酒喲……”NextPage

　　《史記》載，赤水河流域的貴州仁懷、習(xí)水與四川古藺這一帶稱習(xí)部，屬古夜郎國。漢初，這一代就產(chǎn)出了著名的“蒟醬酒”。漢代武帝建元六年（前135）令唐蒙出使南越，途中聞“蒟醬酒”至習(xí)部飲之，如獲至寶，將其上貢。宋明時期的“鳳曲法酒”便已形成醬香型白酒制作的工藝雛形。至清中后期酒藝已趨成熟。文獻記載：“古法醬酒，純用高粱作沙，煮熟和小麥曲三分，納糧地窖中，經(jīng)月而出蒸烤之，即烤而復(fù)釀。必經(jīng)數(shù)回然后成。初曰生沙，以次概曰小回沙，終乃得酒可飲”。處于川黔交通要沖的二郎灘，釀酒己成相當(dāng)氣候，出現(xiàn)了“家唯儲旨酒，船只載鹽多”的熱鬧景象。光緒三十年（1904）四川榮昌人鄧惠川在二郎灘創(chuàng)建“絮志酒廠”，后改為“惠川糟房”，郎酒因此呱呱臨世；1936年鄉(xiāng)人雷紹清集合幾位商家辦了“集義酒坊”，旗幟鮮明地提出“用茅酒工藝做郎酒”，二郎灘由此更上層樓。那時的二郎灘如同沈從文筆下那種典型的中世紀小鎮(zhèn)，二郎灘人從“雞聲茅店月，人跡板橋霜”的小鎮(zhèn)啟程，背上土酒瓶，憑著用靈性釀出的郎酒，動身上路，翻越大婁山遮天蔽日的如海蒼山，走上了同世界對話的漫長歷程。在那種山間鈴響馬幫來的時空氛圍里，郎酒，竟到了東南亞，闖進了二郎灘人聽不懂的語言系統(tǒng)。

　　1935年初春，二郎灘還在月下與工農(nóng)紅軍結(jié)下了不解情緣。當(dāng)二郎灘人在那個清月霜晨推開“吱咕”作響的木屋門時，驚奇地看到古樸的石板街上出現(xiàn)了一支衣衫縷爛，但卻氣宇軒昂的軍人。好客的二郎灘人自然就端出了郎酒，招待遠方的來客，用郎酒為傷員治傷。紅軍將士一碗酒下去，一股濃烈的熱流就進入了他們一窮二白的腸胃，擊碎了從四面八方撲向他們的早春料峭寒風(fēng)。特別是那種激昂浩蕩的酒勁，與他們的血液非常地投合；而在同時，酒的醇厚綿軟，居然又是那樣溫和體貼地呵護他們。哦，在赤水河畔清朗的月光下，枕著郎酒在他們的神經(jīng)系統(tǒng)和血液中創(chuàng)作的輕松、溫柔、醇香的意境，他們中許多人在那個晚上一定睡得很實在，很安詳，甚至還很浪漫……

　　月華如練，歲月如歌，春去了，秋又去了。而今，郎酒己然成為中國兩瓶最好的醬香型酒之一，犖犖大端，如日中天。哦，這其間上下幾千年，郎酒，該有多少月，該有二郎灘人的多少情和夢？你只需看二郎灘古鎮(zhèn)的街石，竟被他們的大腳板硬生生磨平、磨亮、又磨凹，他們是起五更睡半夜累得死去活來要造酒，用糠用菜用清水塞進肚子要造酒，在人們瘋了似的搞文化大革命時，偷著躲著也在造酒，不負斯土、不負斯月！酒，是這方土地的人終其一生的祈盼，賴以存活的命根，精神棲居的家園，心靈的圣壇上供奉的宗教……這里的人喲，生下來，首先識得的便是酒，嗅酒而長，長大便釀酒，日子都耗在酒中，嘔心瀝血，如蠶吐絲，絲盡而情無盡，一把骨頭埋在二郎灘，風(fēng)吹雨淋，冬去春來，又化為護花春泥——這情有多重，意有多摯呀！這是人化了的月魂，這是靈與肉升華出的酒魂！月如斯月，人如斯人，郎酒怎不情系天地，令世人銷魂呀！

　　千江有水千江月，千山有月千山情。喝郎酒吧，舉杯邀明月，二郎灘的月便依依來到你身邊，二郎灘人的情意便深深斟滿你的杯中……

附：東方“波爾多”

　　2012年，倫敦奧運會有一句非常酷的推廣語，“近代以來，世界許多地方都在發(fā)生變革，但這些變革都只與他們的國家民族有關(guān)。而發(fā)生在英國的變革卻影響了全世界?！倍蔀?，僅僅是赤水河邊山巖上一個幾平方公里的狹長地帶，相對于全縣3182平方公里的幅員面積，也就是巴掌大的地方。但從上世紀80年代開始，巴掌大的二郎灘發(fā)生的任何一次變革，都在改變它自身命運的同時，也牽動著整個古藺的神經(jīng)，甚至還在一定程度上影響中國白酒界的“氣候”變化。

　　原因簡單，因為二郎灘有郎酒！

　　這是二郎灘的山、水、土、星與月，是二郎灘人的氣質(zhì)、精神、親情、夢與血的作品。用一個比喻來說，二郎灘上每天都在舉行關(guān)于郎酒的歡樂盛宴、音樂盛宴，觀眾來自中國的四方八面，甚至來自大洋彼岸。舉行演奏的場地，并不只是二郎灘。二郎灘頭只有一個指揮和一個首席小提琴手，其他的樂手則散布在大江南北、長城內(nèi)外——從二郎灘通往中國各大城市的路上都喧響著郎酒感性生命的歌唱……就象鄧麗君把阿里山唱成世界知名景點一樣，二郎灘哺育的郎酒，也感恩反哺，把二郎灘“唱”成了世界知名景點。

　　2009年，郎酒啟動打造“東方波爾多”工程。

　　坐落在加倫河南岸的波爾多，是聯(lián)合國教科文組織列入世界遺產(chǎn)名錄的法國名城，是一個念在嘴里，唇齒便氤氳出世界頂級紅酒拉菲、拉脫芬芳的地名，是一個彌漫著中世紀風(fēng)情的古老莊園、幽靜城堡、莊嚴教堂和眾多藝術(shù)雕塑組成的城市。伊利莎白女王盛贊這里是“典雅的化身”。維克多•雨果說：“這是一所奇特的城市，原始的，也許還是獨特的，把凡爾賽和安特衛(wèi)普兩個城市融合在一起，您就得到了波爾多?！倍@一切所彰顯的風(fēng)情、藝術(shù)、人文，將在未來以中國人的方式生長在二郎灘。

　　我曾看了美國約翰遜•費恩聯(lián)合設(shè)計事務(wù)所的效果圖。感覺是在讀李白那些色彩瑰麗，意象飛揚的詩，是在觀賞達•芬奇千古絕唱的油畫，是在傾聽貝多芬震矇發(fā)聵的《英雄交響曲》……突然就想到了美國著名作家、諾貝爾文學(xué)獎獲得者?？思{。他一生寫作的都是家鄉(xiāng)小鎮(zhèn)：“我發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)那塊郵票般大小的土地值得好好寫寫，而且即使我寫一輩子，也寫不盡那里的人和事。”他因此把密西西比州新奧爾良的牛津小鎮(zhèn)這個郵票般大小的地方，寫成了美國南方永恒的精神圣殿，寫成了世界知名景點，寫成了“諾貝爾文學(xué)獎”?，F(xiàn)在，二郎灘的水與月也將把這巴掌大的地方，寫成世界矚目的“東方波爾多”。（攝影：胡基全、康寧、陳平）

作者簡介

　　陳大剛，古藺火星山下落鴻河邊人。遣詞造句三十來年，得各類報刊雜志發(fā)文百余篇，并出《站立天地間》《對自己好點》《筆走大中國》《筆走五大洲》四書。其中旅游文化散文集《筆走大中國》與《筆走五大洲》兩書，從歷史、地理、文化多個角度切入中國與世界著名“自然景點”和“文明景點”，傾注了一生積淀與滿腔心血，充滿了磅礴噴發(fā)激情、縱橫捭闔視野、深遂廣博思考，以一唱三嘆筆調(diào)與絢麗多姿文字繪制了獨具個性的“中國地圖”和“世界地圖”，唱響了一曲深沉而浪漫的人類贊歌……（完）

編輯：邱向東

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