山澗溪流活源頭，桫欏樹下魚兒游。在貴州赤水的天堂（地名），有著一片山泉活水，就在這山澗之中，坐落著一座高山冷水魚基地。

　　11月29日，來自四川瀘州的媒體大咖團(tuán)從瀘州出發(fā)，驅(qū)車一個半小時，來到這座高山冷水魚基地考察。

瀘州媒體大咖團(tuán)齊聚“赤擺擺”品牌高山冷水魚養(yǎng)殖基地

　　據(jù)悉，這里的高山冷水魚是“赤擺擺”品牌高山冷水魚的養(yǎng)殖基地。這里地處貴州高山深處，是國家重點(diǎn)保護(hù)植物——桫欏的生長地，地處中亞熱濕潤季風(fēng)氣候區(qū)內(nèi)，年平均氣溫 12．7℃ —17．7℃ ，年平均降雨1200毫米—1300毫米，相對濕度為86％—90%，森林覆蓋率高達(dá) 91％。得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢，造就了這里優(yōu)質(zhì)的高山冷水魚。

”赤擺擺＂基地里的高山冷水魚

”赤擺擺“品牌高山冷水魚基地的自然風(fēng)貌

　　“赤擺擺”品牌團(tuán)隊(duì)依山而建，將高山里優(yōu)質(zhì)的山泉劃成一個個獨(dú)立的暫養(yǎng)池，分別養(yǎng)殖著不同品類的冷水魚。這些冷水魚依靠捕食穿梭在泉水中的微生物而生長，生長周期要比普通的魚長。山澗氣溫偏低，高山冷水魚為了生存需要不停游動，在游動過程中，高山冷水魚的肉質(zhì)就得到了很大的提升。

　　據(jù)“赤擺擺”品牌高山冷水魚的養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人介紹，生長在此地的高山冷水魚肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，多刺，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。體內(nèi)含有多種微量元素，蛋白質(zhì)的含量在15%~20%，屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，魚肉肌纖維較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，水分含量多，肉質(zhì)鮮嫩，容易消化吸收，消化率達(dá)87--98%。

鮮嫩可口的”赤擺擺“品牌高山冷水魚

　　這么優(yōu)質(zhì)的高山冷水魚如何能夠購買呢？這也是大家比較關(guān)心的一個問題。據(jù)“赤擺擺”品牌高山冷水魚的養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人介紹，現(xiàn)在“赤擺擺”品牌高山冷水魚已經(jīng)在瀘州有專門的售賣點(diǎn)，地址分別位于瀘州海吉星和瀘州紅星村紅祥東路。

“赤擺擺”品牌高山冷水魚售賣店

　　每天，“赤擺擺”品牌高山冷水魚的養(yǎng)殖基地都會安排專業(yè)的漁車，將味美鮮香品質(zhì)上乘的高山冷水魚裝車配送到瀘州的兩個售賣店，瀘州市民可自行前往售賣店挑選自己喜歡的高山冷水魚。（溫華譙　攝影報(bào)道） 

編輯：成欣

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