“鐺鐺鐺鐺……”伴隨著陣陣清脆的敲擊聲，古藺縣箭竹苗族鄉(xiāng)連友農(nóng)場內(nèi)頓時熱鬧了起來，農(nóng)場負責人白連友正在用鐵盆敲打著地面向魚們發(fā)出進食信號，不一會兒，魚池水面就聚滿了身帶斑點、上下翻騰的魚，據(jù)白連友介紹，這便是“國產(chǎn)三文魚”——虹鱒。

　　“虹鱒屬于冷水魚，比較嬌氣，它的生長對水質(zhì)、水溫都有著非常高的要求，經(jīng)過我們前期的不斷考察，最終選擇在箭竹苗族鄉(xiāng)進行養(yǎng)殖?！睋?jù)白連友介紹，得益于當?shù)貎?yōu)質(zhì)的冷水資源，自2018年開始虹鱒就在古藺安了家，這也是目前為止，全市唯一適宜虹鱒養(yǎng)殖的地方。

　　據(jù)悉，箭竹苗族鄉(xiāng)位于群山之間，距離農(nóng)場兩百米左右的地方有一個純天然的溶洞口，其內(nèi)緩緩流出的溶洞水是活水，清澈見底，一年中絕大部分時間水溫都能保持在14℃。水中含有豐富的礦物質(zhì)、維生素等，溶洞水源源不斷地流向農(nóng)場魚池。“綜合各種因素，直到現(xiàn)在，全市也只有箭竹苗族鄉(xiāng)能養(yǎng)殖虹鱒?！卑走B友說道。

　　“虹鱒魚的口感相當好，肥而不膩，吃起來很爽口，營養(yǎng)價值也很高，現(xiàn)在很多人也慢慢認可了它的品質(zhì)?！背藢︷B(yǎng)殖環(huán)境有著極高的要求外，養(yǎng)殖虹鱒也是一個非常漫長的過程，一條虹鱒從魚苗長到能夠食用最少需要兩年時間，據(jù)白連友介紹，剛買回的虹鱒魚苗只有五、六厘米長，一般情況下，兩年時間魚長到四、五斤就可以上市了，若想吃到最好的肉質(zhì)，則需要養(yǎng)殖三年多時間，等長到七、八斤的時候才最好吃。

　　嚴苛的生長環(huán)境和養(yǎng)殖過程造就了虹鱒獨一無二的高品質(zhì)，隨著生活水平的不斷提高，“國產(chǎn)三文魚”得到了越來越多食客的青睞，“我們2023年的銷售量已接近一萬斤，打電話來預(yù)訂的人也越來越多，我們也會持續(xù)注重品質(zhì)，爭取得到更多人的認可，帶動更多的農(nóng)戶來養(yǎng)殖虹鱒，利用好這得天獨厚的條件來實現(xiàn)共同富裕?！?/p>

（來源：古藺融媒）

編輯：游江

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