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九大碗再獲殊榮,瀘縣美食贏麻了!

玩味川南在線  發(fā)布時間:2024-03-22

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  陽春三月,美食薈聚,中國川菜2024第八屆四川(瀘州)美食節(jié)暨瀘州市第十九屆職工職業(yè)技能大賽在瀘州盛大舉行。

  瀘縣美食團隊以龍元素為核心理念,創(chuàng)新設計的九大碗和龍眼宴分獲一、二等獎,參加大賽的瀘縣餐飲企業(yè)也全部獲獎。

華美場景,味覺盛宴

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  一、榮獲中國烹飪家協(xié)會冠名獎勵的宴席類

  瀘縣九大碗榮獲“一等獎” 

  制作:瀘縣龍城大酒店

  瀘縣龍眼宴榮獲“二等獎”

  制作:瀘縣金蟾大酒店

  二、榮獲中國烹飪協(xié)會冠名獎勵的明星單品非常“6+1”類

  榮獲“三等獎”的企業(yè):

  瀘縣龍城大酒店;瀘縣金蟾大酒店;瀘縣玉蟾大酒店;瀘川印象大酒店。

  三、榮獲市級餐協(xié)表彰的企業(yè)

  明星單品非常6+1“一等獎”:瀘縣龍騰山莊

  明星單品非常6+1“二等獎”:瀘州程氏月母雞湯

  特色套餐“三等獎”:瀘縣金蟾大酒店

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美食美酒 匯聚瀘州

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  此次大賽以第二十屆中國國際酒業(yè)博覽會為契機,匯聚多地美食、聚焦多元經(jīng)濟,以“瀘州特色明星單品、瀘州特色套餐——豆花套餐、魚鮮套餐、全竹套餐、民族套餐、瀘州特色宴席——貴賓接待和大眾消費二類宴席評選活動”“評選產(chǎn)品與消費者現(xiàn)場互動”“餐飲非遺產(chǎn)品展銷”,中烹?yún)f(xié)為“中國酒城?名酒宴研發(fā)中心”研究人員頒發(fā)聘書等系列活動為載體,助推美食文化國際交流發(fā)展,高位打造川菜行業(yè)招商引資平臺,把瀘州美食推向世界。

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  為展示“千年瀘縣·宋韻龍城”風采,展示瀘縣人對美食文化的不懈追求,體現(xiàn)瀘縣人對美好生活的向往,瀘縣餐飲企業(yè)瀘縣龍城大酒店、瀘縣金蟾大酒店、瀘縣玉蟾大酒店、瀘川印象大酒店等組織廚師參賽,把龍文化融入到美食之中,菜品設計獨具匠心,現(xiàn)場贏得美食專家和游客高度贊譽,為瀘州市建設美食都市貢獻了“瀘縣力量”。

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  評選現(xiàn)場,瀘縣是四川九大碗發(fā)源地,通過參加這次大賽,面向海內(nèi)外嘉賓和游客獻上了“中國龍文化之鄉(xiāng)”的獨特體驗,也讓“川菜九大碗之源”飄香世界。

(來源:瀘縣文旅 文圖:鐘翔   成小芳)

編輯:游江


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