陽春三月，美食薈聚，中國川菜2024第八屆四川（瀘州）美食節(jié)暨瀘州市第十九屆職工職業(yè)技能大賽在瀘州盛大舉行。

　　瀘縣美食團(tuán)隊(duì)以龍?jiān)貫楹诵睦砟?，?chuàng)新設(shè)計(jì)的九大碗和龍眼宴分獲一、二等獎(jiǎng)，參加大賽的瀘縣餐飲企業(yè)也全部獲獎(jiǎng)。

華美場(chǎng)景，味覺盛宴

　　一、榮獲中國烹飪家協(xié)會(huì)冠名獎(jiǎng)勵(lì)的宴席類

　　瀘縣九大碗榮獲“一等獎(jiǎng)” 

　　制作：瀘縣龍城大酒店

　　瀘縣龍眼宴榮獲“二等獎(jiǎng)”

　　制作：瀘縣金蟾大酒店

　　二、榮獲中國烹飪協(xié)會(huì)冠名獎(jiǎng)勵(lì)的明星單品非?！?+1”類

　　榮獲“三等獎(jiǎng)”的企業(yè)：

　　瀘縣龍城大酒店；瀘縣金蟾大酒店；瀘縣玉蟾大酒店；瀘川印象大酒店。

　　三、榮獲市級(jí)餐協(xié)表彰的企業(yè)

　　明星單品非常6+1“一等獎(jiǎng)”：瀘縣龍騰山莊

　　明星單品非常6+1“二等獎(jiǎng)”：瀘州程氏月母雞湯

　　特色套餐“三等獎(jiǎng)”：瀘縣金蟾大酒店

美食美酒 匯聚瀘州

　　此次大賽以第二十屆中國國際酒業(yè)博覽會(huì)為契機(jī)，匯聚多地美食、聚焦多元經(jīng)濟(jì)，以“瀘州特色明星單品、瀘州特色套餐——豆花套餐、魚鮮套餐、全竹套餐、民族套餐、瀘州特色宴席——貴賓接待和大眾消費(fèi)二類宴席評(píng)選活動(dòng)”“評(píng)選產(chǎn)品與消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)”“餐飲非遺產(chǎn)品展銷”，中烹?yún)f(xié)為“中國酒城?名酒宴研發(fā)中心”研究人員頒發(fā)聘書等系列活動(dòng)為載體，助推美食文化國際交流發(fā)展，高位打造川菜行業(yè)招商引資平臺(tái)，把瀘州美食推向世界。

　　為展示“千年瀘縣·宋韻龍城”風(fēng)采，展示瀘縣人對(duì)美食文化的不懈追求，體現(xiàn)瀘縣人對(duì)美好生活的向往，瀘縣餐飲企業(yè)瀘縣龍城大酒店、瀘縣金蟾大酒店、瀘縣玉蟾大酒店、瀘川印象大酒店等組織廚師參賽，把龍文化融入到美食之中，菜品設(shè)計(jì)獨(dú)具匠心，現(xiàn)場(chǎng)贏得美食專家和游客高度贊譽(yù)，為瀘州市建設(shè)美食都市貢獻(xiàn)了“瀘縣力量”。

　　評(píng)選現(xiàn)場(chǎng)，瀘縣是四川九大碗發(fā)源地，通過參加這次大賽，面向海內(nèi)外嘉賓和游客獻(xiàn)上了“中國龍文化之鄉(xiāng)”的獨(dú)特體驗(yàn)，也讓“川菜九大碗之源”飄香世界。

（來源：瀘縣文旅　文圖：鐘翔   成小芳）

編輯：游江

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