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探秘古藺彰德街道“三寶養(yǎng)成記”:大山里的“麻·辣·雞”串起大園區(qū)

玩味川南在線  發(fā)布時間:2021-08-30

  8月25日,處暑后的天氣已顯涼爽,驅(qū)車行駛在瀘州市古藺縣彰德街道“麻·辣·雞”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)核心區(qū),公路兩旁漫山遍野低矮粗壯的天知椒、藤椒樹整齊地排列著,像一隊隊等待檢閱的士兵?;ń芬呀?jīng)以剪枝的方式采摘完畢,有的花椒樹已經(jīng)長出了嫩芽,生動地彰顯著山野里的產(chǎn)業(yè)振興之勢。

探秘古藺彰德街道“三寶養(yǎng)成記”:大山里的“麻·辣·雞”串起大園區(qū)(圖1)

探秘古藺彰德街道“三寶養(yǎng)成記”:大山里的“麻·辣·雞”串起大園區(qū)(圖2)

  這個有著7000多畝核心區(qū)的產(chǎn)業(yè)園區(qū),將彰德街道小水村、光輝村、漆山村和長嶺村的部分土地納入其中,圍繞“麻·辣·雞”抱團(tuán)發(fā)展。這“麻·辣·雞”,并不是餐桌上傳統(tǒng)意義上的古藺麻辣雞,“麻”是指花椒的種植、采收、加工,“辣”是辣椒的種植、采收,“雞”是指林下飼養(yǎng)土雞和雞的精深加工。

  產(chǎn)業(yè)園區(qū)一期項目從2019年開始建設(shè),彰德街道先期注入200萬元鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金,目前已種植了花椒5000畝、辣椒800畝,建設(shè)土雞養(yǎng)殖場2個,麻辣雞加工廠1個、花椒烤房2個。二期將在2024年完成建設(shè),實現(xiàn)花椒種植10000畝以上、辣椒種植2000畝以上,建設(shè)土雞養(yǎng)殖場3個、花椒加工廠3個、麻辣雞加工廠1個,并且配套肥水一體化、溯源系統(tǒng)、凍庫等設(shè)施,以實現(xiàn)本土特產(chǎn)跨界整合,優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集聚園區(qū)。

種出來的“麻辣”  叫響了品牌 

  來自川農(nóng)大葉萌教授所帶團(tuán)隊的技術(shù)支持以及獨(dú)特的氣候和土壤條件,使得產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)的花椒、辣椒都有著上佳的品質(zhì),也得到了川農(nóng)大專家和幾家重慶食品公司、古藺縣城各大餐館、麻辣雞加工作坊的高度認(rèn)可,成為市場上的搶手貨。產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)今年采摘的花椒,絕大部分進(jìn)入了重慶和成都市場,即將采摘的辣椒,也被一家重慶食品公司提前訂購了。

探秘古藺彰德街道“三寶養(yǎng)成記”:大山里的“麻·辣·雞”串起大園區(qū)(圖3)

探秘古藺彰德街道“三寶養(yǎng)成記”:大山里的“麻·辣·雞”串起大園區(qū)(圖4)

  產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)的花椒和辣椒不愁銷路,早在今年7月,在彰德街道舉辦的“麻·辣·雞” 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)花椒產(chǎn)品推介活動上,幾家重慶食品公司、花椒公司分別與小水村、光輝村、漆山村現(xiàn)場簽約花椒和辣椒的購銷合約。

探秘古藺彰德街道“三寶養(yǎng)成記”:大山里的“麻·辣·雞”串起大園區(qū)(圖5)

  產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)的村民們,對種植花椒和辣椒有著足夠的熱情。在產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)之初,光輝村的致富帶頭人、支部書記何克芳就種了430畝花椒,今年全部掛果,產(chǎn)值達(dá)到250萬元,成為村干部帶頭發(fā)展的典型。光輝村集體經(jīng)濟(jì)聯(lián)合社今年種了400畝花椒,明年除了擴(kuò)大種植規(guī)模外,將以培育新型經(jīng)營主體和新型職業(yè)農(nóng)民為重點(diǎn),擴(kuò)大全村花椒和辣椒的種植規(guī)模。小水村集體經(jīng)濟(jì)聯(lián)合社引進(jìn)重慶食品公司,種植了160畝火鍋專用辣椒,并帶動全村種植800畝,明年,這一數(shù)字將達(dá)到1200畝。

  村集體經(jīng)濟(jì)聯(lián)合社和種植大戶的示范,以及每畝較高的產(chǎn)值,讓村民們看到了種植花椒和辣椒的前景。小水村黨總支書記何彬表示,明年將有更多的村民種植花椒和辣椒。

探秘古藺彰德街道“三寶養(yǎng)成記”:大山里的“麻·辣·雞”串起大園區(qū)(圖6)

  產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)的村民對增收的渴望并不僅僅局限于采摘的花椒和辣椒,已經(jīng)有村民開始嘗試提高花椒的附加產(chǎn)值。小水村鄉(xiāng)賢人士熊啟均,除了自己建設(shè)烤房,還綜合利用花椒葉、枝條和花椒籽加工成產(chǎn)品,今年掛果的100畝花椒,產(chǎn)值達(dá)到了120萬元。他的目標(biāo)是明年這100畝花椒的產(chǎn)值達(dá)到200萬元。

探秘古藺彰德街道“三寶養(yǎng)成記”:大山里的“麻·辣·雞”串起大園區(qū)(圖7)

探秘古藺彰德街道“三寶養(yǎng)成記”:大山里的“麻·辣·雞”串起大園區(qū)(圖8)

探秘古藺彰德街道“三寶養(yǎng)成記”:大山里的“麻·辣·雞”串起大園區(qū)(圖9)

  彰德街道辦事處主任鐘皚介紹,園區(qū)今年將創(chuàng)建市級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū),成為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要載體,今后將著力解決烘烤、冷凍、冷藏等瓶頸,錯時上市,提升產(chǎn)值。在鐘皚看來,產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)的花椒、辣椒,以及附加生產(chǎn)的花椒葉、籽和枝條,都要培育品牌,打響小水優(yōu)品的品牌,以統(tǒng)一的品牌進(jìn)入市場。

養(yǎng)出來的土雞  “坐”上了飛機(jī) 

  8月25日,古藺三深農(nóng)產(chǎn)品有限公司的張?zhí)脛P剛吃完午飯,便開著小貨車,將剛加工出來的四噸小包裝的麻辣雞產(chǎn)品,送往古藺縣城,下午,這些麻辣雞產(chǎn)品就將運(yùn)往成都,成為川航飛機(jī)上的餐食。

探秘古藺彰德街道“三寶養(yǎng)成記”:大山里的“麻·辣·雞”串起大園區(qū)(圖10)

探秘古藺彰德街道“三寶養(yǎng)成記”:大山里的“麻·辣·雞”串起大園區(qū)(圖11)

  位于光輝村的古藺三深農(nóng)產(chǎn)品有限公司的加工廠,加工規(guī)模較小,年產(chǎn)值只有3000萬元左右,遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了紅旗連鎖超市和川航、藏航的訂單需求。距離加工廠100米遠(yuǎn)的地方,古藺三深農(nóng)產(chǎn)品有限公司麻辣雞工業(yè)園初具雛形。工業(yè)園內(nèi),由古藺三深農(nóng)產(chǎn)品有限公司牽頭成立,30多戶花椒和辣椒種植大戶、12戶土雞養(yǎng)殖大戶參與的古藺縣麻辣雞產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體已經(jīng)完成主體工程,這個建筑面積超過6000平方米的項目建成投用后,日加工能力將達(dá)到1萬只雞,年產(chǎn)值接近2億元。

探秘古藺彰德街道“三寶養(yǎng)成記”:大山里的“麻·辣·雞”串起大園區(qū)(圖12)

探秘古藺彰德街道“三寶養(yǎng)成記”:大山里的“麻·辣·雞”串起大園區(qū)(圖13)

探秘古藺彰德街道“三寶養(yǎng)成記”:大山里的“麻·辣·雞”串起大園區(qū)(圖14)

  工業(yè)園對面的山頂,是長嶺村,古藺三深農(nóng)產(chǎn)品有限公司在那里建了一個年出欄六萬只雞的養(yǎng)雞場,以保障公司不同的麻辣雞產(chǎn)品的品質(zhì)。隨著園區(qū)聯(lián)合體的竣工投產(chǎn),古藺三深農(nóng)產(chǎn)品有限公司不僅將擴(kuò)大養(yǎng)雞場的規(guī)模,還將極大地帶動全縣的土雞飼養(yǎng),將大量購買村民養(yǎng)殖的土雞和外地雞,生產(chǎn)更多層次的產(chǎn)品,在滿足超市、飛機(jī)餐訂單的同時,成為深圳美團(tuán)訂單上的產(chǎn)品。

  彰德街道“麻·辣·雞” 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)的“雞”,并非僅此一家麻辣雞加工廠和喂養(yǎng)的土雞,園區(qū)內(nèi)還有一家蛋雞養(yǎng)殖場,每日的出蛋量達(dá)到18000個,帶動了周邊村民養(yǎng)殖蛋雞的積極性。

造出來的美景   吸引了目光 

   “麻·辣·雞” 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)滿眼的綠,以及層次分明的花椒樹、鮮紅的辣椒在微風(fēng)的吹拂下慢慢搖曳,就是一幅幅靚麗的鄉(xiāng)村美景。

探秘古藺彰德街道“三寶養(yǎng)成記”:大山里的“麻·辣·雞”串起大園區(qū)(圖15)

探秘古藺彰德街道“三寶養(yǎng)成記”:大山里的“麻·辣·雞”串起大園區(qū)(圖16)

探秘古藺彰德街道“三寶養(yǎng)成記”:大山里的“麻·辣·雞”串起大園區(qū)(圖17)

  觀光、采摘、近郊游,將納入產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)幾個村的統(tǒng)一發(fā)展規(guī)劃。產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi),將補(bǔ)充新的農(nóng)產(chǎn)品和設(shè)施,以美味、美景打造農(nóng)旅結(jié)合的新業(yè)態(tài)。光輝村的致富帶頭人、支部書記何克芳就開始規(guī)劃依托自己的花椒園,開一家主打鮮椒雞的農(nóng)家樂,并計劃邀請村上的外出務(wù)工人員回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),在家鄉(xiāng)發(fā)展旅游業(yè)、帶領(lǐng)家鄉(xiāng)群眾致富。

探秘古藺彰德街道“三寶養(yǎng)成記”:大山里的“麻·辣·雞”串起大園區(qū)(圖18)

探秘古藺彰德街道“三寶養(yǎng)成記”:大山里的“麻·辣·雞”串起大園區(qū)(圖19)

探秘古藺彰德街道“三寶養(yǎng)成記”:大山里的“麻·辣·雞”串起大園區(qū)(圖20)

  可以想象,“麻·辣·雞” 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū),將以最純正的麻辣味,以及原生態(tài)的土雞產(chǎn)品,吸引越來越多人的目光。這里,也將承載著園區(qū)內(nèi)村民們的致富希望。(余芳 劉林)

編輯:李永鑫


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