瀘州這些天府旅游美食把你的五一假期承包啦！

玩味川南在線發(fā)布時(shí)間：2022-05-03

對(duì)一座城市的牽絆

源于對(duì)某種食物的思念

對(duì)一座城市的向往

只因一種特定美食的誘惑

五一假期，在這個(gè)春末夏初的交匯時(shí)節(jié)

小編帶你「尋味瀘州」

給你最深刻的味覺(jué)記憶。

早餐系列美食開(kāi)啟美好一天

瀘州白糕

以風(fēng)味小吃著稱的瀘洲白糕，起源于20年代的“三義園”白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特點(diǎn)聞名全川，成為一種老少皆宜的早點(diǎn)佳品。

白糕之名，久盛不衰。瀘洲白糕選用上等大米、白糖、桂花糖、豬油為原料，用提糖方法精制而成，故全稱桂花豬油提糖白糕。剛出籠的白糕，潔白滋潤(rùn)，香氣襲人，誘人食欲，常年顧客絡(luò)繹不絕。

每次吃白糕，除了甜甜的味道，都會(huì)不禁想起童年的過(guò)往，是一種幸福的回憶。

敘永豆湯面

俗話說(shuō)：“不吃豆湯面，枉自到敘永”，可見(jiàn)敘永豆湯面的地位。面條中雜以鮮綠的蔥花和蔬菜，面條之上，蓋了一大勺濃滑醬汁和黃燦燦的豌豆，舉筷只覺(jué)香氣撲鼻。

五一假期期間，在清爽的早晨，來(lái)一碗豆湯面，那絕對(duì)是美好一天的標(biāo)配咯。

豬兒粑瀘州人的特殊記憶

如果你節(jié)日期間來(lái)到瀘州，或者和朋友們尋找瀘州的特色味蕾，那“豬兒粑”一定不能錯(cuò)過(guò)，這個(gè)瀘州的地道美食，蘊(yùn)含著瀘州人的特殊記憶。

以其糍和味香，糯軟不粘牙的獨(dú)特風(fēng)格成為瀘州一絕。瀘州豬兒粑分咸餡、甜餡兩種。咸餡以鮮豬肉、冬筍、香蔥、味精、精鹽等為原料；甜餡以白糖、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等為原料。

你還記得白招牌一帶豬兒粑的香味嗎？老瀘州的味道喲！

午餐系列營(yíng)養(yǎng)豐盛津津有味

觀音場(chǎng)月母雞湯

起源于清朝末年，如今已有數(shù)百年的歷史，它不僅僅是舌尖上的美食，更是文化的傳承！

月母雞湯將公雞、母雞相互搭配，加入祖?zhèn)髦胁菟帬I(yíng)養(yǎng)配方，燉出來(lái)的雞肉細(xì)膩不柴，湯清味厚，口口回香，不止味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高！

江門葷豆花

江門葷豆花是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，歷史可追溯到西漢時(shí)期夜郎古國(guó)江門寨。它不僅有著其獨(dú)特風(fēng)味：葷素搭配、油而不膩、綿而不老、美味可口，更創(chuàng)造了江門餐飲發(fā)展的傳奇，江門人熱情好客、知足常樂(lè)的性格便是在漫長(zhǎng)的歲月中沉淀的精神財(cái)富。

香辣的蘸水加上軟嫩的豆花，是午餐最佳選擇。