川南在線 發(fā)布時間:2023-05-09
進入初夏,位于瀘州市合江縣荔江鎮(zhèn)河壩村玫瑰產業(yè)種植園的第二期玫瑰花迎來采摘期,村民們將芬芳馥郁的玫瑰與野生蜂蜜一同制成玫瑰花醬,清香誘人,甜而不膩。
清涼的夏雨將一朵朵玫瑰澆灌得格外嬌艷欲滴,村民們用花籃盛滿新鮮采摘的玫瑰回到家中,將其倒入筲箕,去掉花蒂摘下花瓣,用清水洗凈后晾干。曬干表層水分的玫瑰花瓣鋪滿盆底,加入些許白糖后再次鋪上一層花瓣,繼續(xù)加入白糖,如此反復幾次后靜置腌制半小時。腌好的花瓣用手按壓抓勻,揉搓至白糖與碾碎的花瓣充分融合后便可加入適量的野生蜂蜜繼續(xù)抓拌揉搓,最后裝瓶發(fā)酵一周后,一罐香甜可口的玫瑰花醬就制作完成了。
合江縣荔江鎮(zhèn)河壩村村民宋小紅說:“玫瑰花醬不僅看起來非常好看,吃起來也非常香甜可口,它可以作為飲品,制作甜品,還可以蘸著面包、饅頭一起吃,具有美容養(yǎng)顏的功效?!?/p>
與普通觀賞性玫瑰不同,河壩村玫瑰產業(yè)種植園中栽種的玫瑰為平陰玫瑰,其花大瓣厚色艷,既有著較高的觀賞價值,又能制作成玫瑰花茶、玫瑰花醬等入口食用。(黃建偉 王易 李宇婷)
編輯:李永鑫
關注川南在線網微信公眾號
長按或掃描二維碼 ,獲取更多最新資訊
其他