進(jìn)入初夏，位于瀘州市合江縣荔江鎮(zhèn)河壩村玫瑰產(chǎn)業(yè)種植園的第二期玫瑰花迎來采摘期，村民們將芬芳馥郁的玫瑰與野生蜂蜜一同制成玫瑰花醬，清香誘人，甜而不膩。

　　清涼的夏雨將一朵朵玫瑰澆灌得格外嬌艷欲滴，村民們用花籃盛滿新鮮采摘的玫瑰回到家中，將其倒入筲箕，去掉花蒂摘下花瓣，用清水洗凈后晾干。曬干表層水分的玫瑰花瓣鋪滿盆底，加入些許白糖后再次鋪上一層花瓣，繼續(xù)加入白糖，如此反復(fù)幾次后靜置腌制半小時。腌好的花瓣用手按壓抓勻，揉搓至白糖與碾碎的花瓣充分融合后便可加入適量的野生蜂蜜繼續(xù)抓拌揉搓，最后裝瓶發(fā)酵一周后，一罐香甜可口的玫瑰花醬就制作完成了。

　　合江縣荔江鎮(zhèn)河壩村村民宋小紅說：“玫瑰花醬不僅看起來非常好看，吃起來也非常香甜可口，它可以作為飲品，制作甜品，還可以蘸著面包、饅頭一起吃，具有美容養(yǎng)顏的功效。”

　　與普通觀賞性玫瑰不同，河壩村玫瑰產(chǎn)業(yè)種植園中栽種的玫瑰為平陰玫瑰，其花大瓣厚色艷，既有著較高的觀賞價(jià)值，又能制作成玫瑰花茶、玫瑰花醬等入口食用。（黃建偉　王易　李宇婷）

編輯：李永鑫

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