烏蒙山區(qū)，李樹蔥郁。近日，瀘州市古藺縣紅沙村李子原家庭農(nóng)場100余畝蜂糖李進入采摘期。壓在枝頭的蜂糖李，散發(fā)著誘人的甜香，吸引著來往的客人采摘嘗鮮。

　　李子原家庭農(nóng)場位于古藺縣雙沙鎮(zhèn)紅沙村，地理位置優(yōu)越，海拔平均800米，產(chǎn)出的蜂糖李糖度高，味道香甜。

　　一顆顆蜂糖李飽滿圓潤，泛著微亮的黃色，隨手摘下，輕輕一咬，清脆的聲音從齒間嘣出，絲絲香甜令人回味無窮?！拔衣犈笥阎v，這里海拔一千米以上的蜂糖李口感非常地好，我今天特意驅車幾十公里上來采摘，果然沒有讓我失望，糖分很足，甜到心里了?！鼻皝聿烧挠慰徒豢诜Q贊。

　　“今年能產(chǎn)出蜂糖李4萬斤，在當?shù)匚覀兏r(nóng)戶合作，他們?yōu)槲姨峁﹦趧恿?，銷售渠道一般是市場和門店，我們的蜂糖李還銷售到外省一二線城市，價格比較高，質(zhì)量好，一年能有四五十萬的收入?！奔t沙村李子原家庭農(nóng)場負責人夏征說。

　　除了采摘的樂趣外，家庭農(nóng)場還準備了一道夏日可口創(chuàng)意菜——蜂糖李燒豬蹄。

　　冷水下豬蹄，煮至出現(xiàn)浮沫撈出洗凈備用。起鍋燒油，油熱后加入蔥姜蒜、辣椒，隨后加入生抽、蠔油、鹽，再將李子倒入豬蹄中一起翻炒，再加一碗水，待豬蹄熟后加入備好的李子燜煮，大火收汁，即可出鍋。

　　這道菜利用李子天然的果酸，讓豬蹄吸收后吃起來綿而不爛，成功將“油膩”轉化為“小清新”，酸味和辣味在舌尖碰撞，一口便提神醒腦，食客們紛紛贊不絕口。天氣炎熱，食欲不振時，這道酸甜的菜就十分開胃。

　　采摘電話：15583157772

（韋紅莉　劉媛）

編輯：李永鑫

關注川南在線網(wǎng)微信公眾號
長按或掃描二維碼 ，獲取更多最新資訊 其他