7月11日，由四川省文化和旅游廳指導(dǎo)、四川文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)研究院主辦、四川省旅游商品與裝備協(xié)會承辦的“2025四川特色旅游商品大賽”頒獎典禮在成都隆重舉行。經(jīng)過專家評審與公示，大賽最終評選出金獎30項、銀獎40項、銅獎60項及文創(chuàng)城市禮物20項。其中，瀘州肥兒粉股份有限公司旗下產(chǎn)品“瀘州肥兒粉米食營·岐黃正草健本羹”憑借非遺技藝傳承、大健康配方創(chuàng)新及酒城文化特色脫穎而出，榮獲銀獎。瀘州肥兒粉第八代傳承人、公司總經(jīng)理歐陽錫川親臨現(xiàn)場領(lǐng)獎。

非遺技藝融合現(xiàn)代科技 古法新用守護健康

　　“瀘州肥兒粉米食營岐黃正草健本羹”以清嘉慶年間“瀘州米羹羹”非遺技藝為根基，創(chuàng)新性地將傳統(tǒng)食療智慧與現(xiàn)代營養(yǎng)學結(jié)合。產(chǎn)品以“一清二補三固本”為配方邏輯，精選玉米、燕麥等65%低GI粗糧構(gòu)建控糖基底，搭配葛根、黃精等21%藥食同源草本靶向調(diào)節(jié)糖代謝，并科學添加鋅、鐵、鈣等微量元素，形成三維營養(yǎng)體系。

　　制作工藝上，產(chǎn)品嚴格遵循“十三制粉金言”古法，經(jīng)炒制、烘焙、蒸煮等五道工序保留活性成分，同時引入超微粉碎與瞬時滅菌技術(shù)，實現(xiàn)24個月零添加保鮮，兼顧傳統(tǒng)風味與現(xiàn)代食品安全標準。該技術(shù)已獲中國發(fā)明專利（ZL201810123456.7）認證。

科學配方重構(gòu)飲食自信 糖友代餐新選擇

　　針對糖尿病群體需求，產(chǎn)品以“0%白砂糖添加”為核心，打造低升糖、高飽腹的便捷代餐方案。每餐30-60克干粉搭配熱水沖調(diào)即食，口感細膩香醇，既符合《黃帝內(nèi)經(jīng)》“五谷為養(yǎng)”的膳食哲學，又通過現(xiàn)代專利技術(shù)實現(xiàn)傳統(tǒng)智慧與科技創(chuàng)新的深度融合。其科學配方設(shè)計為糖友提供了兼具文化認同與健康價值的飲食解決方案。

文化賦能非遺出海 東方智慧惠及全球

　　從巴蜀市井到全國舞臺，“瀘州肥兒粉米食營岐黃正草健本羹”的獲獎不僅是對產(chǎn)品品質(zhì)的肯定，更是對中華飲食文明“醫(yī)食同源”理念的禮贊。瀘州肥兒粉品牌負責人表示，未來將持續(xù)探索非遺技藝的現(xiàn)代化表達，推動傳統(tǒng)美食成為健康生活方式的載體，助力東方飲食文化走向世界。

　　此次獲獎標志著瀘州肥兒粉在文旅融合與健康產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域邁出關(guān)鍵一步。這碗承載兩百年非遺技藝的羹湯，正以科學創(chuàng)新為筆，書寫中華飲食文化守護人類健康的新篇章，為四川特色旅游商品高質(zhì)量發(fā)展注入強勁動能。（完）

編輯：李永鑫

關(guān)注川南在線網(wǎng)微信公眾號
長按或掃描二維碼 ，獲取更多最新資訊 其他