為確保2020年合江縣人大、政協(xié)“兩會”活動順利召開，合江縣市場監(jiān)管局立足職能、科學(xué)監(jiān)管，“三個到位”切實做好食品安全保障工作。

　安排部署到位。接到重大活動保障任務(wù)后，迅速成立以局主要負(fù)責(zé)人為領(lǐng)導(dǎo)的專門工作機(jī)構(gòu)，制定食品安全保障方案，明確保障目標(biāo)、保障區(qū)域和保障任務(wù)，規(guī)范保障程序。

　監(jiān)督保障到位。超前謀劃，提前介入。在活動開展前加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督檢查，現(xiàn)場指導(dǎo)把控食品安全關(guān)鍵點，對食品原料采購及加工、廚房操作人員健康狀況、衛(wèi)生整治、餐具洗消及落實留樣備查制度等方面提出了具體要求，餐飲服務(wù)提供單位現(xiàn)場簽收“重大活動食品安全責(zé)任書”，及時監(jiān)督整改食品安全隱患，強(qiáng)化責(zé)任意識。

　應(yīng)急值守到位。根據(jù)活動的規(guī)模、基本情況和具體內(nèi)容，在每個活動點位選派2名熟練掌握《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的食品安全監(jiān)督人員執(zhí)行保障任務(wù)，要求保持全天候通信暢通，及時處理突發(fā)事故，確?！皟蓵逼陂g食品安全。（李偉　吳蕊軒）

編輯：成欣

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