11月22日，記者從自貢市商務(wù)局獲悉，第十五屆鹽幫美食文化節(jié)啟動(dòng)儀式暨中國(guó)鹽幫菜名菜名廚名店“三名”成果認(rèn)證發(fā)布活動(dòng)，將于11月30日在自貢市拉開(kāi)帷幕據(jù)悉，本屆美食文化節(jié)將持續(xù)至明年初。

　　記者了解到，此次活動(dòng)主題為“中國(guó)鹽幫菜  世界來(lái)品味”，由市商務(wù)局主辦，市鹽幫美食產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)承辦。在美食文化節(jié)期間，自貢市將組織各餐飲商家進(jìn)行打折促銷(xiāo)、菜品品鑒、制作體驗(yàn)等系列活動(dòng)，同時(shí)在全市餐飲行業(yè)開(kāi)展服務(wù)質(zhì)量提升行動(dòng)，不斷提升消費(fèi)者體驗(yàn)感。

　　在啟動(dòng)儀式當(dāng)天，自貢市將現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布鹽幫美食信息、發(fā)放美食地圖、推介鹽幫特色產(chǎn)品，舉行中國(guó)鹽幫菜“三名”成果網(wǎng)絡(luò)發(fā)布會(huì)，開(kāi)展中國(guó)鹽幫菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展嘉賓對(duì)話、中國(guó)鹽幫菜集采平臺(tái)及營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)授權(quán)、中國(guó)鹽幫菜四大基地（產(chǎn)教、人才、食材、海外推廣）簽約等活動(dòng)。

　　同時(shí)，評(píng)選出的中國(guó)鹽幫菜名菜、名廚、名店將在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行展示，并同步開(kāi)展全球網(wǎng)絡(luò)直播展示。自貢市鹽幫菜大師、名廚也將在現(xiàn)場(chǎng)制作鹽幫菜名菜及歷史文化名宴。

本文圖片均為資料圖

　　“食在四川，味在自貢。我們要共同努力傳承好鹽幫菜的文化精髓，持續(xù)推動(dòng)鹽幫菜發(fā)展。”市鹽幫美食產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人告訴記者，鹽幫菜特點(diǎn)鮮明、口味突出，擁有文化底蘊(yùn)深厚、市場(chǎng)美譽(yù)度高、輻射帶動(dòng)面廣、人才支撐有力等特點(diǎn)。近年來(lái)，肩扛“中國(guó)鹽幫菜之鄉(xiāng)”國(guó)字號(hào)招牌的自貢，對(duì)各地美食愛(ài)好者的吸引力越來(lái)越強(qiáng)。目前，全市經(jīng)營(yíng)鹽幫菜的餐飲單位有近9000家，從業(yè)人員超過(guò)10萬(wàn)人。

（來(lái)源：自貢網(wǎng)　記者：歐亞非）

編輯：游江

關(guān)注川南在線網(wǎng)微信公眾號(hào)
長(zhǎng)按或掃描二維碼 ，獲取更多最新資訊 其他