春季孩子最易感冒，這與缺少維生素A有關(guān)。吃一些紅色果蔬，再加上早晚一杯牛奶，偶爾喝上一碗暖暖的雞湯和魚湯，孩子會(huì)過得既健康又愉快。

    首先，胡蘿卜能提供豐富的維生素A，并具有促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)、維護(hù)上皮組織、防止感冒及保護(hù)視力的功能。因此，可將胡蘿卜榨成汁，再加上幾滴蜂蜜，孩子會(huì)十分喜歡。

    其次，番茄臍小肉厚，汁多爽口，富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖、有機(jī)酸、纖維素等。不過，不要給孩子吃生番茄，因?yàn)樯褧?huì)使胃酸大量分泌，造成孩子胃部不適。

    此外，紅薯、紅棗、紅莧菜等也是不可多得的紅色果蔬，這些食品中富含的胡蘿卜素能參與合成維生素A，對(duì)人體上皮組織和呼吸道黏膜等都有很強(qiáng)的保護(hù)作用。（完）

編輯：黃孝蓉

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