進(jìn)入春季后，隨著氣溫的升高，人的身體毛孔、汗腺、血管開(kāi)始舒張，皮膚血液循環(huán)也旺盛起來(lái)。這樣一來(lái)，供給大腦的血液就會(huì)相對(duì)減少，很容易春困，怎么辦？其實(shí)春困不妨來(lái)喝點(diǎn)酸梅湯。

    酸梅湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)說(shuō)，酸梅中的有機(jī)酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋(píng)果酸等。

    首先，酸梅中特殊的枸櫞酸，它能有效抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。身體內(nèi)乳酸含量過(guò)高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。因此，當(dāng)熬夜工作或覺(jué)得精神疲憊時(shí)，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。

    其次，這么多酸性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時(shí)也能避免暈車(chē)，或者在喝酒過(guò)多后，起到醒酒的作用。

    每天午餐來(lái)一杯酸梅湯，不但有助于促進(jìn)消化，還能防止下午工作時(shí)犯困。春天人容易肝火旺，此時(shí)就更應(yīng)該多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤(rùn)喉藥，可以溫和滋潤(rùn)咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。

    酸梅湯的做法

    酸梅湯、酸梅晶超市里都能買(mǎi)得到。如果有時(shí)間，還可以根據(jù)自己的口味，在家自制不同風(fēng)味的酸梅湯。

    例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個(gè)，加白糖適量，煮點(diǎn)紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用?；蛘哂镁G豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。（完）

編輯：黃孝蓉

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