近日，在四川省瀘州市合江縣的乘山村，百畝兒菜地里格外忙碌，菜農(nóng)鐘守軍夫婦組織人手正在搶收兒菜，為充實當(dāng)?shù)匕傩詹嘶@子備足貨。

　　來到鐘守軍夫婦的農(nóng)田，一席巨大的綠毯映入眼簾，十多人正在忙著收割，綠油油的兒菜如花朵般盛開，只見他們一只手抓住菜，另一只手舉起刀，“嗤”地一下，兒菜就被砍下，據(jù)鐘守軍說，只有品質(zhì)好的菜才會"嘎嘣脆"。

　　大家互幫互助，齊心協(xié)力，割菜、摘除菜葉，然后背到指定地點，裝箱運走。現(xiàn)場不時傳來一陣陣歡聲笑語。

　　鐘守軍自豪地說，130多畝地要割20多天才能完成，新菜刀也要壞掉好幾把。今年的兒菜以每斤7毛錢的價格算，除去種子、人工等成本，收入能達到十七、八萬元。

　　鐘守軍夫婦勤勞致富的同時，也為附近村民帶來就業(yè)機會，有10多人被長期雇用，60多歲的婆婆也是種田好手，加上體力活也不算重，能為家庭帶來一定收入，也是非常滿足。

　　還記得年初新冠疫情嚴重時期，武漢被封城，熱情的四川同胞為武漢同胞送去愛心蔬菜，其中就有合江縣鐘守軍夫婦的心意。當(dāng)時網(wǎng)上還傳言，武漢同胞沒見過兒菜，不知道怎么吃的溫馨說法。兒菜，因菜幫上長滿翠嫩的芽苞，就像是很多兒女圍繞在母親的身邊，所以老百姓形象地稱之為“兒菜”。

　　兒菜好吃又有營養(yǎng)，是四川人最喜歡的菜品之一，可以煮、燒、炒、腌，或者燙火鍋。腌榨后做魚，更是經(jīng)典的一道川菜。

　　掉在地里的菜葉，鐘守軍夫婦無償送給附近村民，讓他們背回家喂豬、雞、鴨鵝。而黃葉和菜根，則被埋在土里當(dāng)作肥料，為種植高梁培養(yǎng)生長條件。

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編輯：成欣

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