12月16日下午， 2020中國國際名酒博覽會系列活動之一的2020中國酒業(yè)協會名酒收藏委員會“家有老酒”—民間尋寶五糧液專場活動在宜賓舉行。

這場活動引發(fā)了許多人對“老酒”的興趣。宜賓人愛酒，親友聚會，無酒不歡，幾乎家家都存著幾瓶酒。酒是陳的香，但是，存酒也是要講究方法的。

平時不怎么喝酒，市民陳先生家里卻存了不少老酒。他專門在家里一面墻上做了很多小格子，每一格里都放了一杯酒。遠遠看去，展示柜琳瑯滿目，各式各樣的酒瓶放在一起，很有藝術感。

“我父親以前是做酒生意的，因此家里有些老酒，這些酒一直都放在柜子里。后來搬新家裝修，就干脆做了一面墻的格子，再把酒都放進去?！标愊壬f，看著這些酒，“仿佛感覺到了時光的流逝，會讓人沉靜下來”。

一直在白酒行業(yè)工作的何先生指著家里存放的老酒說，每次看到它們，就像把自己的職業(yè)生涯慢慢地回放一次。

“這瓶酒當時是很常見的，而且也不算好酒，但是現在市面上已經看不到了?！焙蜗壬f，家里最老的酒，生產期距今已有70多年了，是一個朋友送他的生日禮物?，F在，酒瓶的貼紙已經泛黃破損，但何先生極為珍視。

何先生家里存了100多瓶老酒，他自己專門拿了一間小屋子來存放，有時間就看看、整理，一瓶都沒喝過?！懊科慷际恰蘖堪妗?，實在舍不得喝?！彼f。家里有好酒，很多人都舍不得喝，會存起來，那么，如何正確存酒呢？

酒的吸附性很強，因此，要先用無毒無味的保鮮膜反復包裝瓶口，作為隔離層，然后在保鮮膜外包裝好密封性非常好的生料帶，最后用蠟封口。酒放好后，盡量少挪動，因為頻繁挪動會使白酒酒分子運動活躍，不利于自然老熟，也會增加對白酒的外觀磨損的機會。在存放白酒的地方要避開味道比較濃的東西，比如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等物品，并盡量放置在陰涼干燥通風處。

(來源：宜賓新聞網)