江陽區(qū)鄰玉街道：釀酒一缸，香飄一方

圖說川南在線發(fā)布時間：2024-08-24

江陽有人作竹枝詞云，“曹溪倒流富一方”，這富庶的一方水土，指的就是鄰玉。長江水滋養(yǎng)了鄰玉，讓這里酒香綿長，花果飄香。

PART 1窖香酒綿長

鄰玉位于瀘州城郊，長江南岸，境內(nèi)地勢西南高，東北低，轄區(qū)最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾酒的平壩區(qū)域占街域面積的60%，達(dá)到16000畝。

明朝末年，在鄰玉還名為水梨壩之時，這里的人們就開始發(fā)展釀酒業(yè)，水梨壩上甘蔗地，建起新糖房。從甘蔗渣烤出甘蔗酒，到苞谷釀酒，再到后來產(chǎn)出金不換酒、一桶天下、醉八仙、福來臨、一品坊、十里香、天下第一府品牌酒……鄰玉擁有著悠久的固態(tài)釀造傳統(tǒng)文化。

如今鄰玉沿7.5公里的長江江岸，形成一個月牙形“天然釀酒帶”，所釀濃香型白酒具有“窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長”的鮮明特色。

佳樂酒業(yè)漕溪釀酒基地“泓立槽坊”，歷經(jīng)了280余載；瀘州山村酒業(yè)釀酒車間里的酒糟，是上世紀(jì)70年代留下的瑰寶；沈子國酒莊藏酒洞，潛藏了3000多年的歷史。

鄰玉，擁有窖池2507口，其中30年以上的窖池1651口，曾被評為瀘州市的酒業(yè)十強鎮(zhèn)街。醉八仙酒業(yè)老窖池群納入省級文物保護(hù)，山村酒業(yè)老窖池群納入市級文物保護(hù)，佳樂酒業(yè)納入?yún)^(qū)級文物保護(hù)。

“我們推出了壇裝定制酒和瓶裝定制酒?！痹诩褬肪茦I(yè)的現(xiàn)代化灌裝生產(chǎn)車間，相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道。

以白酒生產(chǎn)為依托，鄰玉街道不斷壯大酒類配套產(chǎn)業(yè)，除酒類生產(chǎn)企業(yè)20家，還有酒類銷售企業(yè)69家，酒類包材相關(guān)企業(yè)55家，形成了集白酒生產(chǎn)、包裝、運輸、銷售為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

如今，鄰玉已創(chuàng)中國馳名商標(biāo)2個，四川省著名商標(biāo)2個，四川省名牌產(chǎn)品1個。酒類從業(yè)人員達(dá)5000余人，其中，中高級專業(yè)技術(shù)人才200余人，各類專業(yè)技術(shù)工人2000余人，國家級調(diào)酒大師2人，“首屆酒城酒匠”1人，“江陽區(qū)白酒品評技能大師工作室”1人。

同時，鄰玉正進(jìn)行著集白酒釀造、文旅、餐飲、博覽于一體的發(fā)展規(guī)劃。

在3A級景區(qū)沈子國酒莊，每年都會開展學(xué)生研學(xué)、大咖采風(fēng)等系列酒文化體驗活動。在吳家酒業(yè)、瀘南酒業(yè)、山村酒業(yè)，建立了“名師傳習(xí)所”“傳統(tǒng)技藝體驗所”，每年舉辦尋找技藝傳承人、鄰玉“好舌頭”品酒等特色活動，積極探索酒文化旅游可持續(xù)發(fā)展之路。

用長江水，釀飄香酒，鄰玉正在讓這方水土成為探尋瀘州傳統(tǒng)固態(tài)釀酒文化和酒城生活記憶的最佳體驗?zāi)康牡亍?/p>

PART 2 近郊花果香

每逢金秋時節(jié)，鄰玉街道天堂村桂香飄滿村，沁人心脾。待游人賞玩之后，村民們牽起布棚、手持長桿，在歡聲笑語中采收桂花。

打桂花、篩桂花，大家忙著打出寓意吉祥和豐收的“桂花雨”，用獨特的方式慶賀一年的豐收。桂花經(jīng)過加工，再制成桂花酒、桂花糕、桂花月餅、桂花山藥等甜點美食，既飽眼福也飽口福。

這些桂花并不普通，尤其是位于天堂村大巖溝的桂花古樹群，有17棵百年三級桂花古樹，樹齡最長的一棵已有300年。

依托“興隆園林”、百年老桂花樹等自然生態(tài)資源優(yōu)勢，鄰玉開始打造鄰玉桂花谷生態(tài)養(yǎng)生旅游建設(shè)項目，讓鄰玉不僅有酒香還有花香。

花香之后，果香四溢。荔枝、櫻桃、火龍果、黃花梨，鄰玉街道四季都有水果采摘。

全力振興瀘州首個鄉(xiāng)村旅游品牌“甜蜜公園”，采取“上級資金投入+政府引導(dǎo)+村集體運營”模式，發(fā)展100畝櫻桃果園，新建興隆水庫環(huán)湖步行道1400米，培育特色農(nóng)家樂2家。鄰玉傾力打造集賞花、摘果、垂釣、特色餐飲于一體的新場景新業(yè)態(tài)，力爭形成農(nóng)文旅融合發(fā)展樣板。