3月31日，位于瀘州市龍馬潭區(qū)雙加鎮(zhèn)十里漁灣生態(tài)園的紫藤正值盛花期，花開正艷。但還不止于此，隨著百花盛開，紫藤花也成了當(dāng)?shù)厝罕姴妥郎系拿牢都央取?/p>

　　“我們春天吃紫藤花，一般只吃較嫩的花朵部位，常見的吃法主要有紫藤花餃、紫藤花糕、紫藤花布丁、紫藤花粥、紫藤花煎餅和紫藤花茶，每一種都有不同風(fēng)味?！?村民唐艷梅一邊采摘紫藤花一邊說。

　　據(jù)悉，紫藤花別名藤蘿、朱藤，其花、根、莖均可食用，是春天里人們或不可缺的嘗鮮美食。將新鮮的紫藤花洗凈，根據(jù)不同的吃法和味道需求，配上豬肉、紫薯、雞蛋等食材加以烹飪。不同的食材搭配，讓紫藤花顯得更具風(fēng)味。

　　“我們在做法上也有很多講究，為了最大限度保留紫藤花的香味，在清洗的時(shí)候就要用冷水，然后在烹飪的過程當(dāng)中，根據(jù)每一種吃法也要選用不同的烹飪方法，這樣才能呈現(xiàn)出最好的口感。”唐艷梅說。

　　經(jīng)過炸、煎、蒸、煮等方式精心制作，香味濃郁的紫藤花餃、紫藤花煎餅，外形別致的紫藤花糕，絲滑的紫藤花布丁以及濃稠的紫藤花粥逐漸成型。香氣四溢間，滿是春天的味道，讓人垂涎欲滴，看了令人垂涎欲滴。

　　“我是第一次吃紫藤花宴，口感很清香，沁人心脾，仿佛把春天吃在肚子里了?！贝迕裰苊眯χf。

　　一席紫藤宴，四季皆是春。勤勞的瀘州群眾把一株小小的紫藤花制成了“滿漢全席”，也濃縮著人民群眾留住春天的美好愿景。（唐千越）

編輯：游江

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