中國作為世界第一白酒文化大國，以超6000億元的年產(chǎn)值及超5000個的品牌體量領跑世界。其中，濃香型、醬香型、清香型占據(jù)著較大產(chǎn)量占比。

　　作為中國酒莊酒優(yōu)秀代表，中國沈酒集團領銜“中國白酒第十三香——沉香”的誕生，將傳承與創(chuàng)新演繹得淋漓盡致。

國家4A級旅游景區(qū)中國沈酒莊（沈酒坊）

　　沉香，自古以來便有“諸香之首、百香之王”的美譽，其珍貴稀有不言而喻。眾所周知，中國白酒在其開放式生產(chǎn)、自然窖藏、微生物發(fā)酵等多種特性的加持下，與其它蒸餾酒相比帶有明顯香味，白酒的香味，自然也就成為了品味佳釀的重要標準之一。

國家4A級旅游景區(qū)中國沈酒莊（沈酒坊）生產(chǎn)車間

　　結(jié)合了“濃、清、醬”三種白酒香型生產(chǎn)工藝的沉香型白酒，香氣馥郁，沉香出雅，口感醇厚綿甜，圓潤協(xié)調(diào)，余味爽凈，具有高端白酒的獨特風格。

　　中國沈酒沉香型白酒的誕生，源自中國名酒大師、中國酒業(yè)大國工匠、中國沉香白酒泰斗、國寶級白酒傳承專家、沈酒坊第21代傳人、中國沈酒集團總顧問沈榮柄，國際釀酒大師、中國酒界泰斗、國寶級著名專家、濃香鼻祖賴高淮，中國酒界泰斗、著名白酒專家沈怡方，三位大師對匠心品質(zhì)的堅守。

中國沈酒·沉香收藏

　　在三位大師首次也是唯一一次的聯(lián)袂合釀、傾心打造下，經(jīng)歷了多個試驗階段，運用沈氏古法秘笈釀制，天然地下藏酒洞陶壇沉淀，兼有著水形火魂、剛?cè)岵奈幕穸鹊闹袊蚓瞥料阈桶拙频靡詥柺?，并就此制定出高于國家標準的企業(yè)標準，申報了國家專利，還于2017年被授予中國酒業(yè)“特別貢獻大獎”。

中國沈酒·沉香典藏

　　近年來，在中國沈酒集團不驕不躁，精益求精，始終堅持采用純糧固態(tài)釀造，堅持傳統(tǒng)古法技藝等高標準、嚴要求的信念下，走出了獨樹一幟的中國沈酒酒莊酒特色香型，逐漸征服著品酒客的味蕾，擴大了中國沈酒品牌的影響力，以及走出四川邁向世界的底氣。

中國沈酒·沉香窖藏

　　目前，中國沈酒集團沉香（收藏）、沉香（典藏）、沉香（窖藏），突破了中國白酒歷史上十二香型的束縛，以創(chuàng)新的香型、風格和層次分明的口感，成為真正意義上的中國白酒十三香，也成為了中國沈酒酒莊酒富有珍藏和品鑒價值的代表作。

國家4A級旅游景區(qū)中國沈酒莊（沈酒坊）生產(chǎn)車間

　　中國沈酒六百五十載的釀造傳承，是中國沈酒“沉香型白酒”不可磨滅、彌足珍貴的歷史文化，其發(fā)展更進一步豐富中國白酒產(chǎn)品，為廣大消費者提供更多的精致選擇。

國家3A級旅游景區(qū)沈子國酒莊地下藏酒洞

　　中國白酒行業(yè)在不斷前行的道路中，將適應新的社會環(huán)境與經(jīng)濟形勢，了解消費者的消費心理和方式。中國沈酒集團更將立足于酒質(zhì)，彰顯出釀酒生態(tài)文化，在工藝上進行傳承和創(chuàng)新，展現(xiàn)出獨到的釀酒生產(chǎn)工藝文化，將扎根白酒的“世守勿替”精神薪火傳承，不斷創(chuàng)新、主動迎接新的挑戰(zhàn)。

（來源：沈酒集團）

編輯：李永鑫

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