6月13日，在瀘州市龍馬潭區(qū)特興街道走馬村三道門藍莓采摘園，一簇簇飽滿的藍莓綴滿枝頭，村民張學(xué)蓮正忙著采摘新鮮的藍莓，準(zhǔn)備制作藍莓酒。

　　“我們已經(jīng)采摘了一個多月，除了出售新鮮藍莓，還會制成藍莓酒售賣?！睆垖W(xué)蓮說，基地占地60畝，共種植藍莓1萬余株，“相比新鮮藍莓，藍莓酒保存的時間更長，我們每年都要做七八大壇藍莓酒。”

　　淘米、蒸煮、發(fā)酵……張學(xué)蓮熟練地進行著一道道工序。除了藍莓酒，張學(xué)蓮還邊釀邊學(xué)，不斷改進，研究制作了藍莓醪糟和藍莓醬。

　　“我每年都來這采摘藍莓，順便買點藍莓酒，藍莓發(fā)酵成酒后，里面的花青素等營養(yǎng)物質(zhì)更豐富且更易被吸收，口感也好，老人孩子都可以吃?！睂３恬{車前來購買藍莓酒的市民周雨婷說。

　　一方水土養(yǎng)育一方人，藍莓酒的獨特之處在于所使用的原材料選自當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)藍莓。

　　“走馬村的溫度、光照都很適合藍莓生長，產(chǎn)出的藍莓香甜飽滿、微量元素豐富，所以，我們純手工釀造的藍莓酒口感醇厚自然?！睆垖W(xué)蓮笑著說，今年她準(zhǔn)備再釀1000斤藍莓酒，讓親戚朋友都嘗嘗。

　　初夏時節(jié)，藍莓的那份酸甜能讓人感受到勃勃生機和萬物生長的清香，而時光更賦予它別樣的滋味。此時泡上一罐藍莓酒，就鎖住了夏天的味道。（唐千越）

編輯：李永鑫

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