最近，一女子吃生菜卷烤肉取出20厘米活蛔蟲的話題沖上熱搜，讓不少網(wǎng)友驚呼“隔著屏幕都覺得疼”。

　　據(jù)報(bào)道，這位女士因頻繁腹痛就醫(yī)，脾胃病科醫(yī)生通過內(nèi)鏡檢查，竟從其腸道內(nèi)取出一條20厘米長的活蛔蟲。這看似離奇的案例，實(shí)則暴露了日常飲食中隱藏的健康隱患。

　　趙龍

　　碩士研究生導(dǎo)師

　　中西醫(yī)結(jié)合副主任醫(yī)師

　　脾胃·風(fēng)濕免疫病科副主任（主持工作）

　　擅長中西醫(yī)結(jié)合診治慢性胃炎、消化不良、胃食管反流、慢性腹瀉、頑固性便秘、消化道出血、急慢性胰腺炎等消化內(nèi)科疾病及類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、骨關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)等風(fēng)濕免疫疾病。能熟練完成胃腸鏡診斷及鏡下治療。

一口生菜卷烤肉

　　為何招來“腸道不速之客”？

　　很多人喜歡生菜卷烤肉的清爽與焦香搭配，但這口美味可能暗藏風(fēng)險(xiǎn)。脾胃·風(fēng)濕免疫病科副主任（主持工作）趙龍副教授解釋：“蛔蟲病的根源是誤食蛔蟲卵，而生菜等生食、未徹底烤熟的肉類是常見傳播媒介?！?/p>

　　生菜生長在土壤中，若灌溉用水被污染或施肥時(shí)使用未經(jīng)腐熟的農(nóng)家肥，就可能附著蛔蟲卵。如果清洗時(shí)只是簡單沖淋，蟲卵很難被徹底清除。而烤肉若追求“外焦里嫩”，中心溫度不足60℃，不僅殺不死肉類可能攜帶的寄生蟲卵，還會讓生菜上的蟲卵“順利”進(jìn)入腸道。

　　蟲卵在腸道內(nèi)孵化后，幼蟲會穿破腸壁進(jìn)入血液，可能引發(fā)肺部不適；成蟲則在腸道內(nèi)掠奪營養(yǎng)，甚至鉆孔亂竄，導(dǎo)致腹痛、腸梗阻，嚴(yán)重時(shí)可能危及生命。

這些“暗號”出現(xiàn)，可能是腸胃在“報(bào)警”

　　蛔蟲感染并非毫無征兆，身體會發(fā)出這些信號：

　　反復(fù)腹痛：尤其肚臍周圍隱痛，按壓后可緩解，夜間可能加重；

　　消化異常：出現(xiàn)食欲不振、惡心嘔吐，部分人會腹瀉或便秘交替；

　　特殊癥狀：兒童可能出現(xiàn)磨牙、異食癖（愛吃泥土、紙張），成人若成蟲鉆入膽道，會引發(fā)劇烈膽絞痛。

　　出現(xiàn)上述癥狀別硬扛，及時(shí)到醫(yī)院做糞便常規(guī)、胃腸鏡等檢查，能快速明確診斷。

守護(hù)腸胃健康，從這3個(gè)飲食習(xí)慣改起

　　想要遠(yuǎn)離寄生蟲，關(guān)鍵在“防”。

　　生食別“任性”。清洗有講究，生菜、黃瓜等生食要用流動水沖洗30秒以上，最好用淡鹽水或小蘇打浸泡5分鐘后再沖洗；避免直接食用路邊攤未清洗的涼拌菜、生腌制品。

　　烤肉要“熟透”。肉類、海鮮需徹底烤熟煮透，肉塊中心溫度達(dá)70℃以上，確保無血絲、無粉色區(qū)域；涮火鍋時(shí)，避免生熟食材共用餐具，防止交叉污染。

　　衛(wèi)生成“習(xí)慣”。要牢記飯前便后務(wù)必洗手，尤其接觸泥土、寵物后；家里砧板要“生熟分開”，避免生食汁液污染熟食；定期對餐具進(jìn)行高溫消毒，不給蟲卵留機(jī)會。

　　一口不注意，腸胃遭“蟲襲”。飲食健康無小事，別讓美味變成健康隱患。養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，定期給腸胃做“體檢”，才能讓消化吸收更順暢，身體更安康！

（來源：西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院）

編輯：李永鑫

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