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          千載鹽文化如何“鹽”續(xù)榮光?從一場(chǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)中尋覓答案

          文苑川南在線  發(fā)布時(shí)間:2023-11-26

          白花花的鹽,看似貌不驚人,卻是人類不可或缺的生產(chǎn)生活要素。

          《中國(guó)鹽業(yè)史》載:“世界鹽業(yè),莫先中國(guó)。中國(guó)鹽業(yè),發(fā)源最古?!鼻О倌陙?,華夏兒女在制鹽之路上不斷探索。一粒鹽,可窺千年風(fēng)土、歷史變遷、人文工藝,牽系著豐富而獨(dú)特的鹽文化。

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          11月25日,在“千年鹽都”自貢舉行的“自信自強(qiáng):鹽文化的新時(shí)代價(jià)值與使命”學(xué)術(shù)研討會(huì)上,100余名來自全國(guó)各地的專家學(xué)者齊聚一堂,以鹽文化交流為媒、以鹽文化發(fā)展為介,碰撞思想,啟迪智慧。

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          關(guān)于中國(guó)傳統(tǒng)合伙制的幾個(gè)問題
          ——河北大學(xué)宋史研究中心教授、博士生導(dǎo)師劉秋根

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          劉秋根向大家講解了何謂“合伙”,即依照法律在中國(guó)境內(nèi)設(shè)立的由各合伙人訂立合伙協(xié)議,共同出資、合伙經(jīng)營(yíng)、共享收益、共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn),并對(duì)合伙企業(yè)債務(wù)承擔(dān)無限連帶債務(wù)的營(yíng)利性組織?!昂匣镏啤眲t具有“不同所有者的資金合股”“統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)”“企業(yè)性”三個(gè)基本特征。

          “按照類型,合伙制可劃分為貨幣資本與貨幣資本合伙、貨幣資本與勞動(dòng)合伙,以及混合類型?!眲⑶锔榻B說,這也是西歐近代早期股份有限公司制度形成之前合伙制的幾種類型,只是西方各國(guó)股份有限公司制度的形成更多的是在海外貿(mào)易之中,中國(guó)更多的是在本土的工商業(yè)之中。

          對(duì)于目前合伙制研究的發(fā)展趨勢(shì),劉秋根介紹,一是借助民間契約文書,做更細(xì)節(jié)的研究,如仔細(xì)辨析不同環(huán)節(jié)的資本的性質(zhì);二是從企業(yè)史角度作研究;三是合伙興衰與文化的關(guān)系的探討;四是開拓地域性的探討,尤其是海外華人合伙制及其企業(yè)的研究值得注意。

          陶唐古國(guó)與運(yùn)城鹽池
          ——湘潭大學(xué)歷史文化學(xué)院教授吉成名

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          “陶唐古國(guó)是約公元前2200年,由唐人建立的部落國(guó)家,其都城便是陶寺遺址的早期城邑,這里距運(yùn)城鹽池僅120余公里?!奔擅硎?,陶唐古國(guó)的興起與運(yùn)城鹽池關(guān)系密切,池鹽生產(chǎn)和運(yùn)銷對(duì)陶唐古國(guó)的發(fā)展影響巨大。

          吉成名認(rèn)為,陶唐古國(guó)的建立,就是為了爭(zhēng)奪運(yùn)城鹽池而建立的。他說,陶唐古國(guó)出現(xiàn)了武士階層,建立了君主制度、官僚機(jī)構(gòu)和強(qiáng)大的軍隊(duì),占領(lǐng)了河?xùn)|地區(qū),控制了運(yùn)城鹽池,長(zhǎng)期從事池鹽生產(chǎn)和運(yùn)銷。

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          “鹽是人類日常生活的必需品,牛、羊、馬等牲畜也要吃鹽。運(yùn)城鹽池的池鹽生產(chǎn)和運(yùn)銷不僅基本滿足了黃河中下游地區(qū)居民的食鹽需求,而且為陶唐古國(guó)提供了穩(wěn)定可靠的財(cái)政收入,為陶唐古國(guó)的發(fā)展奠定了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)?!奔擅f。

          長(zhǎng)江上游水利工程的物質(zhì)性與鹽運(yùn)遺產(chǎn)活化的可能性
          ——西南大學(xué)文學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師楊亭

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          “我將從文化的視角,對(duì)中國(guó)現(xiàn)代的鹽運(yùn)水利工程及相關(guān)之物進(jìn)行解讀,探究它們?cè)诂F(xiàn)代化進(jìn)程中被賦予的文化價(jià)值、社會(huì)功能?!睏钔は虼蠹益告傅纴怼按ń}運(yùn)物質(zhì)構(gòu)件的存量調(diào)查”“水利工程及相關(guān)之物的文化內(nèi)涵與價(jià)值指向”“川江鹽運(yùn)文化遺產(chǎn)活化的路徑”三部分內(nèi)容。

          楊亭認(rèn)為,可以通過打造“一葦競(jìng)流”鹽運(yùn)文化主題,規(guī)劃涉及多個(gè)文物遺址的鹽運(yùn)文化線路,重構(gòu)鹽運(yùn)文化元素等路徑來活化鹽運(yùn)文化遺產(chǎn)?!氨热缯藓恿魃系柠}運(yùn)遺產(chǎn),包括釜溪河的金子凼、鄧井關(guān)等堰閘及渡口等水利設(shè)施,挖掘沿江沿河石刻、碑記、修堤碑刻、崖刻等文化遺存物,整理自貢燈戲、川江號(hào)子等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目?!彼f。

          楊亭坦言,討論水利工程的物質(zhì)性,必然就會(huì)涉及消費(fèi),也就是進(jìn)入消費(fèi)社會(huì)和大眾文化的視野之中去看有關(guān)鹽運(yùn)的文化遺產(chǎn)。在此之中,最重要的是通過研究鹽運(yùn)文化,明確鹽運(yùn)在中國(guó)近現(xiàn)代史上的重要性,在當(dāng)下這已然成為一種精神象征,如此則將找到鹽運(yùn)跟中國(guó)社會(huì)發(fā)生關(guān)聯(lián)的重要信息。

          鹽文化研究成果的當(dāng)代出版意義
          ——中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社編審宋燕鵬

          宋燕鵬表示,鹽文化是一個(gè)豐富而多樣化的主題,在當(dāng)代社會(huì)具有重要的歷史、文化和科學(xué)意義。鹽文化的學(xué)術(shù)成果涉及歷史、人類學(xué)、化學(xué)、文化研究等多個(gè)學(xué)科領(lǐng)域,它不僅僅是鹽作為一種化學(xué)物質(zhì)的研究,更是關(guān)于鹽在人類社會(huì)和文化中所扮演角色的探討。

          “鹽為我們了解古代文明提供了寶貴線索?!彼窝帙i說,鹽在歷史上曾被認(rèn)為是“白金”的象征,因?yàn)樗诠糯且环N極為珍貴的商品,許多國(guó)家和文化都因鹽而興起或衰落。因此,對(duì)于人類社會(huì)如何獲取、生產(chǎn)和交易鹽的研究,能夠揭示出不同歷史時(shí)期社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。

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          宋燕鵬談到了鹽在文化人類學(xué)和社會(huì)學(xué)視角、現(xiàn)代工業(yè)和科技運(yùn)用、營(yíng)養(yǎng)學(xué)和健康、經(jīng)濟(jì)學(xué)和國(guó)際貿(mào)易等方面的重要意義和研究?jī)r(jià)值。他認(rèn)為,鹽文化的學(xué)術(shù)成果在出版價(jià)值方面同樣具有重要意義,一方面,可以通過出版專著、論文集等形式將各個(gè)學(xué)科領(lǐng)域的研究成果整合,促進(jìn)學(xué)術(shù)交流和知識(shí)傳播;另一方面,也可以將鹽文化的研究成果應(yīng)用到教育、文化傳承等領(lǐng)域,推動(dòng)人們對(duì)鹽文化的認(rèn)識(shí)和理解。

          商人自治:川黔古鹽道會(huì)館治理
          ——貴州民族大學(xué)教授李浩

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          李浩介紹說,川黔鹽道是川鹽古道中的一條重要路線,是鹽業(yè)貿(mào)易的重要通道,是川鹽入黔、銷黔的歷史見證。川黔古鹽道沿線的會(huì)館,則是異鄉(xiāng)人員在客居之地依憑地緣關(guān)系建立并進(jìn)行自我管理的一個(gè)重要組織,有相對(duì)固定的組織體系。

          “會(huì)館會(huì)定期開展戲曲表演、幫助同鄉(xiāng)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)活動(dòng)或會(huì)館本身進(jìn)行經(jīng)濟(jì)及商業(yè)活動(dòng)、開展大量慈善公益活動(dòng)和協(xié)調(diào)活動(dòng),經(jīng)濟(jì)充裕的還會(huì)興辦學(xué)校?!崩詈平榻B說,會(huì)館還承擔(dān)著維護(hù)社會(huì)秩序、促進(jìn)民族融合、思想文化發(fā)展乃至經(jīng)濟(jì)發(fā)展等一系列社會(huì)治理功能。

          李浩坦言,川黔古鹽道會(huì)館既對(duì)于商品經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展具有促進(jìn)作用,又因其對(duì)內(nèi)的自我約束與對(duì)外的協(xié)助管理,有力地促進(jìn)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)自治和管理,促進(jìn)了地方社會(huì)和諧穩(wěn)定發(fā)展。

          記者手記

          “千年鹽都”自貢有著1900多年的井鹽開采、生產(chǎn)、販運(yùn)、銷售的輝煌歷史。這里出產(chǎn)的每一粒鮮美井鹽,既是大自然的慷慨饋贈(zèng),也是一代又一代制鹽手藝人的智慧結(jié)晶,更凝聚為這座城市的豐厚“寶藏”。

          既有來路,必有去往。

          深入挖掘鹽文化的豐富內(nèi)涵和時(shí)代價(jià)值,讓其在新時(shí)代煥發(fā)新的風(fēng)采,是時(shí)代賦予的使命,也是我們肩負(fù)的責(zé)任。在這場(chǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)上,專家學(xué)者們提出的真知灼見、學(xué)術(shù)觀點(diǎn),必將為自貢深挖鹽文化的多重價(jià)值,講好鹽的故事、講出鹽的精彩,貢獻(xiàn)寶貴精神力量。

          (來源:自貢網(wǎng))

          編輯:邱果


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