——記全國(guó)扶貧職業(yè)技能大賽餐廳服務(wù)員（四川）選拔賽第一名獲得者黃慧

　　黃慧，四川三河職業(yè)學(xué)院2018級(jí)旅游管理專業(yè)學(xué)生、共青團(tuán)員，曾獲學(xué)校三好學(xué)生、優(yōu)秀班干部等榮譽(yù)，曾擔(dān)任學(xué)校吉他社社長(zhǎng)、班級(jí)文藝委員。2019年在學(xué)校第三屆導(dǎo)游技能大賽中榮獲二等獎(jiǎng)，2020年在全國(guó)扶貧職業(yè)技能大賽餐廳服務(wù)員四川選拔賽中榮獲第一名。

　　掌握技能——建檔立卡貧困學(xué)子的夢(mèng)想

　　在四川省巴中市南江縣東榆鎮(zhèn)石礦村四社51號(hào)，居住著黃慧一家五口，父母身患較重的頸、腰椎疾病，黃慧與弟弟均為在校大學(xué)生。家庭因?qū)W致貧，被認(rèn)定為建檔立卡貧困戶。一家人靠父、母和姐姐在鄉(xiāng)鎮(zhèn)打工維持家庭開(kāi)支。

　　貧困家庭的日子格外的漫長(zhǎng),帶著初中學(xué)習(xí)的遺憾。黃慧從職業(yè)高中畢業(yè)了。2018年高考過(guò)后，家中遠(yuǎn)房的一個(gè)叔叔曾勸說(shuō)黃慧： “出去打工還能幫家中減輕負(fù)擔(dān)”。她通過(guò)介紹在四川省巴中市費(fèi)爾頓大酒店找到一份餐廳服務(wù)員臨時(shí)工工作，一個(gè)多月辛苦工作過(guò)去了，她卻發(fā)現(xiàn)原來(lái)那么簡(jiǎn)單的餐廳服務(wù)員崗位都是需要專業(yè)知識(shí)和技能的。要想有長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，還需要學(xué)習(xí)。

　　高考成績(jī)下來(lái)了，自己的分?jǐn)?shù)超過(guò)了高職高專的錄取線。繼續(xù)學(xué)習(xí)，沒(méi)有錢怎么辦？她開(kāi)始打聽(tīng)，通過(guò)什么途徑可以獲得資助。村上扶貧工作人員也了解家中情況，主動(dòng)上門來(lái)為她講解國(guó)家助學(xué)貸款、貧困助學(xué)金和雨露計(jì)劃等系列助學(xué)政策，通過(guò)扶貧干部的幫助，點(diǎn)燃了黃慧對(duì)學(xué)習(xí)的希望。

　　2018年9月，黃慧帶著感激的心情，手捧錄取通知書，進(jìn)入了四川三河職業(yè)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院旅游管理專業(yè)學(xué)習(xí)。學(xué)院是四川省2019年脫貧攻堅(jiān)表彰名單中，唯一以學(xué)校整體名義獲此榮譽(yù)的省內(nèi)高等學(xué)校。舉辦者王忠平董事長(zhǎng)在80年代中期舉辦中職時(shí)就響亮地提出：“培養(yǎng)一個(gè)學(xué)生，脫貧一個(gè)家庭”。四川三河學(xué)院建立以后，秉承董事長(zhǎng)提出的這一辦學(xué)思想培養(yǎng)人才。在老師的關(guān)懷和同學(xué)們的幫助下，黃慧快速融入班集體和學(xué)習(xí)之中，掌握技能的夢(mèng)想逐漸的變成了她的理想。

　　勤奮學(xué)習(xí)——走出大山貧困女生品學(xué)兼優(yōu)

　　走進(jìn)四川三河職業(yè)學(xué)院，她享受了國(guó)家貧困生助學(xué)金，被評(píng)為學(xué)校三好學(xué)生，曾獲校級(jí)三等獎(jiǎng)學(xué)金。在老師的指引下，黃慧愈發(fā)開(kāi)朗，她經(jīng)常帶著問(wèn)題問(wèn)班主任和老師：“我怎么才能變得更優(yōu)秀?！卑嘀魅魏屠蠋煾嬖V她：“知識(shí)的問(wèn)題找圖書館，實(shí)踐的問(wèn)題找實(shí)訓(xùn)室。要多向書本請(qǐng)教，多向?qū)嵺`請(qǐng)教，多向經(jīng)驗(yàn)豐富的老師請(qǐng)教，要勤學(xué)習(xí)，尚實(shí)踐?！庇谑?，學(xué)校圖書館和實(shí)訓(xùn)室便成為她課余最喜歡的兩個(gè)地方。她充分利用時(shí)間，彌補(bǔ)中學(xué)階段的學(xué)習(xí)遺憾，用熱情支配有限的精力。不管是專業(yè)課還是選修課都認(rèn)真對(duì)待。

　　慢慢的，黃慧的成績(jī)和專業(yè)排名靠前。不一樣的人生，在不同的學(xué)校，活出了別樣風(fēng)采。在專業(yè)技能方面，2019年成為了班上最先考取導(dǎo)游證的學(xué)生，一張導(dǎo)游證激發(fā)了全班同學(xué)考證的熱情，在她的帶領(lǐng)下全班同學(xué)考取專業(yè)資格證的積極性得到充分調(diào)動(dòng)。

　　黃慧性格開(kāi)朗，愛(ài)好廣泛，進(jìn)入大學(xué)后，她加入了四川三河職業(yè)學(xué)院吉他社，現(xiàn)任吉他社社長(zhǎng)。工作中認(rèn)真負(fù)責(zé)、任勞任怨、兢兢業(yè)業(yè)，先后參加了學(xué)校舉辦的“青春代言人”“校園星歌王”“我學(xué)我講”主題演講比賽等各項(xiàng)大型活動(dòng)，均取得了優(yōu)異的成績(jī);在2020年協(xié)助經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院成功舉辦了“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽項(xiàng)目路演活動(dòng)，這次活動(dòng)從構(gòu)思到布置、從初期準(zhǔn)備到正式舉辦、從事前計(jì)劃到事后總結(jié)，她都全程參與、積極出力，她忙碌并快樂(lè)著，當(dāng)選手們抱著獎(jiǎng)杯合影時(shí)，她臉上露出了燦爛的笑容。她臉上的笑容，是引領(lǐng)同學(xué)們參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)的最好注釋。

　　由于黃慧有兩次在賓館飯店打工實(shí)踐經(jīng)歷，使她積累了更多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。2018年在學(xué)院第三屆導(dǎo)游技能大賽中她榮獲二等獎(jiǎng)。其實(shí)，成果的背后是無(wú)數(shù)次在學(xué)校圖書館查閱資料，無(wú)數(shù)個(gè)清晨的獨(dú)自反復(fù)的進(jìn)行導(dǎo)游詞背誦，是無(wú)數(shù)個(gè)夜晚同學(xué)們已離去后還在實(shí)訓(xùn)室的不斷練習(xí)換來(lái)的。逐漸地班上有的同學(xué)被她勤學(xué)苦練的精神所感染，熄燈時(shí)才離開(kāi)實(shí)訓(xùn)室的同學(xué)慢慢的開(kāi)始多起來(lái)。

　　為有機(jī)會(huì)多進(jìn)行專業(yè)技能訓(xùn)練，當(dāng)聽(tīng)到學(xué)校為家庭困難的學(xué)生提供勤工儉學(xué)機(jī)會(huì)時(shí)，黃慧當(dāng)即就決定去學(xué)校新商科實(shí)踐中心報(bào)名參加勤工儉學(xué)。上實(shí)訓(xùn)課時(shí)，她總是第一個(gè)到實(shí)訓(xùn)室?guī)椭蠋熥龊蒙险n準(zhǔn)備工作，下課時(shí)她總是最后一個(gè)走，打掃清潔衛(wèi)生、対實(shí)訓(xùn)物品再次整理、歸類、擺放，在勤工助學(xué)的實(shí)踐中，培養(yǎng)了她對(duì)職業(yè)一絲不茍、精益求精的工匠精神。

　　黃慧的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)來(lái)之不易，她懂得感恩。當(dāng)貧困的同學(xué)遇到困難時(shí)，她首先發(fā)動(dòng)同學(xué)捐款捐物;學(xué)校里面每次救助活動(dòng)都少不了她的身影;她多次組織同學(xué)參加學(xué)校乃至社會(huì)上的志愿者活動(dòng)和公益活動(dòng)，熱心幫助有困難的同學(xué)和社會(huì)弱勢(shì)家庭。感恩和愛(ài)心，使走出大山的貧困學(xué)生成長(zhǎng)為一名品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)好學(xué)生。

　　省級(jí)大賽——三河職院學(xué)子代表斬獲金獎(jiǎng)

　　為發(fā)揮職業(yè)技能大賽引領(lǐng)示范作用，推動(dòng)貧困地區(qū)特別是深度貧困地區(qū)群眾學(xué)習(xí)技能、掌握技能、運(yùn)用技能，實(shí)現(xiàn)以技能促就業(yè)、助脫貧的目的，全國(guó)扶貧職業(yè)技能大賽由人力資源社會(huì)保障部、國(guó)務(wù)院扶貧開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室聯(lián)合主辦了全國(guó)扶貧職業(yè)技能大賽，并在各地區(qū)開(kāi)展選拔賽。

　　2020年7月初，當(dāng)瀘州市人力資源社會(huì)保障局通知下發(fā)至學(xué)校時(shí)，學(xué)校已進(jìn)入暑假，黃慧接到通知后立即決定參賽，并聯(lián)系學(xué)校老師要求報(bào)名。在學(xué)校遴選出黃慧作為參賽選手，電話告知她回校備賽時(shí)，她說(shuō)：“我已在回校的路上了，就是回來(lái)幫助同學(xué)參賽的”。她的回答出人預(yù)料，體現(xiàn)出她勇于犧牲自己，樂(lè)于助人的高貴品質(zhì)和對(duì)自己技術(shù)技能的高度把握，讓指導(dǎo)教師特別高興。她經(jīng)過(guò)8個(gè)多小時(shí)的車程深夜返校后，立即著手對(duì)途中思考的 “餐飲擺臺(tái)的主題”起草初步方案。

　　第二天一早，黃慧同學(xué)就來(lái)到實(shí)訓(xùn)室與指導(dǎo)老師文仁巧老師見(jiàn)面，共同研究比賽文件精神，認(rèn)真閱讀比賽要求，在充分討論的基礎(chǔ)上，指導(dǎo)老師對(duì)黃慧提出的方案進(jìn)行優(yōu)化，確定了此次餐飲服務(wù)比賽主題為“清露蓮荷”。時(shí)值夏季，荷花盛開(kāi)，以荷花為宴會(huì)主要元素，其中“蓮”與“聯(lián)”、“連"諧音，“荷”與“和”、“合”諧音。在中華傳統(tǒng)文化中，荷花作為和諧、合作、合力、團(tuán)結(jié)等象征;固“清露蓮荷”主題宴會(huì)設(shè)計(jì)以荷花象征中華民族團(tuán)結(jié)合作逐夢(mèng)前行，共同譜寫祖國(guó)和諧發(fā)展新篇章，主題確定之后，進(jìn)入?yún)①悳?zhǔn)備實(shí)施階段。

　　在學(xué)校的支持和指導(dǎo)老師指導(dǎo)下，她積極參與主題餐飲擺臺(tái)設(shè)計(jì)及產(chǎn)品購(gòu)買、菜單設(shè)計(jì)與制作、桌號(hào)牌設(shè)計(jì)與制作、參賽選手服裝選定、餐飲擺臺(tái)主題解說(shuō)詞及菜品介紹詞的創(chuàng)作等各環(huán)節(jié)。為了購(gòu)買符合“清露蓮荷”主題宴會(huì)擺臺(tái)產(chǎn)品，她和指導(dǎo)老師頂著烈日走遍了學(xué)院所在城市的大街小巷。由于地域限制，仍有部分參賽物品無(wú)法買到，但這并難不住心靈手巧的黃慧，她于是開(kāi)動(dòng)腦筋，自己動(dòng)手制作，看著自己的勞動(dòng)的成果，給她帶來(lái)了極大的動(dòng)力和鼓舞。

　　由于比賽時(shí)間緊，僅僅剩下8天可供訓(xùn)練。在指導(dǎo)老師指導(dǎo)下，黃慧每天準(zhǔn)時(shí)7點(diǎn)起床，7點(diǎn)半提前預(yù)熱做好擺臺(tái)實(shí)訓(xùn)的準(zhǔn)備工作，8點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)始訓(xùn)練。由于同學(xué)們都已離校，整個(gè)實(shí)訓(xùn)室只有她一個(gè)人孤單訓(xùn)練。中午簡(jiǎn)單吃完午餐便回到實(shí)訓(xùn)室針對(duì)指導(dǎo)老師提出的問(wèn)題和難點(diǎn)進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練，8天時(shí)間幾乎每個(gè)晚上實(shí)訓(xùn)室燈陪伴著她。見(jiàn)證了她辛勤的付出，8個(gè)日日夜夜，重復(fù)訓(xùn)練擺臺(tái)動(dòng)作，重復(fù)菜品解說(shuō)詞，機(jī)械的重復(fù)，她累了，太累了，直到出發(fā)去成都前一晚，她仍然堅(jiān)持在實(shí)訓(xùn)室訓(xùn)練到9點(diǎn)，班上同學(xué)和老師們都一直在QQ群中為她加油打氣。

　　所有的驚艷，都來(lái)自長(zhǎng)久的準(zhǔn)備；2020年7月20日，由于此次比賽設(shè)計(jì)主題，餐飲擺臺(tái)所有物品全部需自行準(zhǔn)備，她和指導(dǎo)老師打包好滿滿四大箱比賽用品，來(lái)到成都四川旅游學(xué)院參加比賽，經(jīng)過(guò)抽簽環(huán)節(jié)，沒(méi)想到自己將成為第一批上場(chǎng)的選手，作為貧困地區(qū)的學(xué)生，她有些許的激動(dòng)和緊張，但是兩年的專業(yè)學(xué)習(xí)和賽前的強(qiáng)化訓(xùn)練。又讓她自信滿滿。

　　“我想抽中3號(hào)，因?yàn)樽约耗挾嗳?，迫不及待的想把自己多日?xùn)練的成果展現(xiàn)給大家。同時(shí)也不由得有些緊張，因?yàn)楹ε伦约簳?huì)有一些讓自己都無(wú)法原諒的小失誤，破壞了整體效果?！敝笇?dǎo)老師微笑安慰她，相信你的成績(jī)會(huì)如你的抽簽一樣順利。

　　比賽當(dāng)日，作為第一批上場(chǎng)的參賽選手，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的禮儀展示、熟練自如的餐桌擺臺(tái)、自信大方的主題講解等方面讓黃慧在眾多參賽選手中脫穎而出。蒞臨現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)與黃慧親切交流，贊揚(yáng)了她思進(jìn)取、會(huì)學(xué)習(xí)、肯奮斗，希望她繼續(xù)學(xué)習(xí)技能、掌握技能、運(yùn)用技能，實(shí)現(xiàn)以技能促就業(yè)、助脫貧?；氐郊亦l(xiāng)后帶領(lǐng)更多的貧困者走技能脫貧、技能成才、技能報(bào)國(guó)之路。黃慧同學(xué)表示能夠作為選手參加此次比賽她倍感榮幸，如果有幸進(jìn)去國(guó)賽，她將繼續(xù)努力，盡最大努力做到最好。

　　梅花香自苦寒來(lái)，寶劍鋒從磨礪出。

　　大賽的結(jié)果沒(méi)有意外和懸念，憑借黃慧富有特色的主題設(shè)計(jì)，流暢完美的解說(shuō)、精美的禮儀展示、出色的基本功，嫻熟的操作，在全國(guó)扶貧職業(yè)技能大賽餐廳服務(wù)員（四川）選拔賽上技?jí)喝悍?，奪取桂冠，獲得了大賽第一名的好成績(jī)，被大會(huì)組委會(huì)推薦參加全國(guó)扶貧職業(yè)技能大賽。

　　黃慧，走出大山學(xué)習(xí)技能斬獲省級(jí)金獎(jiǎng)，成為了建檔立卡貧困家庭飛出的金鳳凰。我們相信，黃慧同學(xué)畢業(yè)后一定會(huì)回到生她養(yǎng)她的貧困山區(qū)，為脫貧攻堅(jiān)，全面建設(shè)小康社會(huì)貢獻(xiàn)力量。（完）

編輯：成欣

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