——記全國扶貧職業(yè)技能大賽餐廳服務(wù)員（四川）選拔賽第一名獲得者黃慧

　　黃慧，四川三河職業(yè)學(xué)院2018級旅游管理專業(yè)學(xué)生、共青團員，曾獲學(xué)校三好學(xué)生、優(yōu)秀班干部等榮譽，曾擔(dān)任學(xué)校吉他社社長、班級文藝委員。2019年在學(xué)校第三屆導(dǎo)游技能大賽中榮獲二等獎，2020年在全國扶貧職業(yè)技能大賽餐廳服務(wù)員四川選拔賽中榮獲第一名。

　　掌握技能——建檔立卡貧困學(xué)子的夢想

　　在四川省巴中市南江縣東榆鎮(zhèn)石礦村四社51號，居住著黃慧一家五口，父母身患較重的頸、腰椎疾病，黃慧與弟弟均為在校大學(xué)生。家庭因?qū)W致貧，被認定為建檔立卡貧困戶。一家人靠父、母和姐姐在鄉(xiāng)鎮(zhèn)打工維持家庭開支。

　　貧困家庭的日子格外的漫長,帶著初中學(xué)習(xí)的遺憾。黃慧從職業(yè)高中畢業(yè)了。2018年高考過后，家中遠房的一個叔叔曾勸說黃慧： “出去打工還能幫家中減輕負擔(dān)”。她通過介紹在四川省巴中市費爾頓大酒店找到一份餐廳服務(wù)員臨時工工作，一個多月辛苦工作過去了，她卻發(fā)現(xiàn)原來那么簡單的餐廳服務(wù)員崗位都是需要專業(yè)知識和技能的。要想有長遠的發(fā)展，還需要學(xué)習(xí)。

　　高考成績下來了，自己的分數(shù)超過了高職高專的錄取線。繼續(xù)學(xué)習(xí)，沒有錢怎么辦？她開始打聽，通過什么途徑可以獲得資助。村上扶貧工作人員也了解家中情況，主動上門來為她講解國家助學(xué)貸款、貧困助學(xué)金和雨露計劃等系列助學(xué)政策，通過扶貧干部的幫助，點燃了黃慧對學(xué)習(xí)的希望。

　　2018年9月，黃慧帶著感激的心情，手捧錄取通知書，進入了四川三河職業(yè)學(xué)院經(jīng)濟管理學(xué)院旅游管理專業(yè)學(xué)習(xí)。學(xué)院是四川省2019年脫貧攻堅表彰名單中，唯一以學(xué)校整體名義獲此榮譽的省內(nèi)高等學(xué)校。舉辦者王忠平董事長在80年代中期舉辦中職時就響亮地提出：“培養(yǎng)一個學(xué)生，脫貧一個家庭”。四川三河學(xué)院建立以后，秉承董事長提出的這一辦學(xué)思想培養(yǎng)人才。在老師的關(guān)懷和同學(xué)們的幫助下，黃慧快速融入班集體和學(xué)習(xí)之中，掌握技能的夢想逐漸的變成了她的理想。

　　勤奮學(xué)習(xí)——走出大山貧困女生品學(xué)兼優(yōu)

　　走進四川三河職業(yè)學(xué)院，她享受了國家貧困生助學(xué)金，被評為學(xué)校三好學(xué)生，曾獲校級三等獎學(xué)金。在老師的指引下，黃慧愈發(fā)開朗，她經(jīng)常帶著問題問班主任和老師：“我怎么才能變得更優(yōu)秀?！卑嘀魅魏屠蠋煾嬖V她：“知識的問題找圖書館，實踐的問題找實訓(xùn)室。要多向書本請教，多向?qū)嵺`請教，多向經(jīng)驗豐富的老師請教，要勤學(xué)習(xí)，尚實踐。”于是，學(xué)校圖書館和實訓(xùn)室便成為她課余最喜歡的兩個地方。她充分利用時間，彌補中學(xué)階段的學(xué)習(xí)遺憾，用熱情支配有限的精力。不管是專業(yè)課還是選修課都認真對待。

　　慢慢的，黃慧的成績和專業(yè)排名靠前。不一樣的人生，在不同的學(xué)校，活出了別樣風(fēng)采。在專業(yè)技能方面，2019年成為了班上最先考取導(dǎo)游證的學(xué)生，一張導(dǎo)游證激發(fā)了全班同學(xué)考證的熱情，在她的帶領(lǐng)下全班同學(xué)考取專業(yè)資格證的積極性得到充分調(diào)動。

　　黃慧性格開朗，愛好廣泛，進入大學(xué)后，她加入了四川三河職業(yè)學(xué)院吉他社，現(xiàn)任吉他社社長。工作中認真負責(zé)、任勞任怨、兢兢業(yè)業(yè)，先后參加了學(xué)校舉辦的“青春代言人”“校園星歌王”“我學(xué)我講”主題演講比賽等各項大型活動，均取得了優(yōu)異的成績;在2020年協(xié)助經(jīng)濟管理學(xué)院成功舉辦了“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽項目路演活動，這次活動從構(gòu)思到布置、從初期準(zhǔn)備到正式舉辦、從事前計劃到事后總結(jié)，她都全程參與、積極出力，她忙碌并快樂著，當(dāng)選手們抱著獎杯合影時，她臉上露出了燦爛的笑容。她臉上的笑容，是引領(lǐng)同學(xué)們參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動的最好注釋。

　　由于黃慧有兩次在賓館飯店打工實踐經(jīng)歷，使她積累了更多的實踐經(jīng)驗和知識。2018年在學(xué)院第三屆導(dǎo)游技能大賽中她榮獲二等獎。其實，成果的背后是無數(shù)次在學(xué)校圖書館查閱資料，無數(shù)個清晨的獨自反復(fù)的進行導(dǎo)游詞背誦，是無數(shù)個夜晚同學(xué)們已離去后還在實訓(xùn)室的不斷練習(xí)換來的。逐漸地班上有的同學(xué)被她勤學(xué)苦練的精神所感染，熄燈時才離開實訓(xùn)室的同學(xué)慢慢的開始多起來。

　　為有機會多進行專業(yè)技能訓(xùn)練，當(dāng)聽到學(xué)校為家庭困難的學(xué)生提供勤工儉學(xué)機會時，黃慧當(dāng)即就決定去學(xué)校新商科實踐中心報名參加勤工儉學(xué)。上實訓(xùn)課時，她總是第一個到實訓(xùn)室?guī)椭蠋熥龊蒙险n準(zhǔn)備工作，下課時她總是最后一個走，打掃清潔衛(wèi)生、対實訓(xùn)物品再次整理、歸類、擺放，在勤工助學(xué)的實踐中，培養(yǎng)了她對職業(yè)一絲不茍、精益求精的工匠精神。

　　黃慧的學(xué)習(xí)機會來之不易，她懂得感恩。當(dāng)貧困的同學(xué)遇到困難時，她首先發(fā)動同學(xué)捐款捐物;學(xué)校里面每次救助活動都少不了她的身影;她多次組織同學(xué)參加學(xué)校乃至社會上的志愿者活動和公益活動，熱心幫助有困難的同學(xué)和社會弱勢家庭。感恩和愛心，使走出大山的貧困學(xué)生成長為一名品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)好學(xué)生。

　　省級大賽——三河職院學(xué)子代表斬獲金獎

　　為發(fā)揮職業(yè)技能大賽引領(lǐng)示范作用，推動貧困地區(qū)特別是深度貧困地區(qū)群眾學(xué)習(xí)技能、掌握技能、運用技能，實現(xiàn)以技能促就業(yè)、助脫貧的目的，全國扶貧職業(yè)技能大賽由人力資源社會保障部、國務(wù)院扶貧開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室聯(lián)合主辦了全國扶貧職業(yè)技能大賽，并在各地區(qū)開展選拔賽。

　　2020年7月初，當(dāng)瀘州市人力資源社會保障局通知下發(fā)至學(xué)校時，學(xué)校已進入暑假，黃慧接到通知后立即決定參賽，并聯(lián)系學(xué)校老師要求報名。在學(xué)校遴選出黃慧作為參賽選手，電話告知她回校備賽時，她說：“我已在回校的路上了，就是回來幫助同學(xué)參賽的”。她的回答出人預(yù)料，體現(xiàn)出她勇于犧牲自己，樂于助人的高貴品質(zhì)和對自己技術(shù)技能的高度把握，讓指導(dǎo)教師特別高興。她經(jīng)過8個多小時的車程深夜返校后，立即著手對途中思考的 “餐飲擺臺的主題”起草初步方案。

　　第二天一早，黃慧同學(xué)就來到實訓(xùn)室與指導(dǎo)老師文仁巧老師見面，共同研究比賽文件精神，認真閱讀比賽要求，在充分討論的基礎(chǔ)上，指導(dǎo)老師對黃慧提出的方案進行優(yōu)化，確定了此次餐飲服務(wù)比賽主題為“清露蓮荷”。時值夏季，荷花盛開，以荷花為宴會主要元素，其中“蓮”與“聯(lián)”、“連"諧音，“荷”與“和”、“合”諧音。在中華傳統(tǒng)文化中，荷花作為和諧、合作、合力、團結(jié)等象征;固“清露蓮荷”主題宴會設(shè)計以荷花象征中華民族團結(jié)合作逐夢前行，共同譜寫祖國和諧發(fā)展新篇章，主題確定之后，進入?yún)①悳?zhǔn)備實施階段。

　　在學(xué)校的支持和指導(dǎo)老師指導(dǎo)下，她積極參與主題餐飲擺臺設(shè)計及產(chǎn)品購買、菜單設(shè)計與制作、桌號牌設(shè)計與制作、參賽選手服裝選定、餐飲擺臺主題解說詞及菜品介紹詞的創(chuàng)作等各環(huán)節(jié)。為了購買符合“清露蓮荷”主題宴會擺臺產(chǎn)品，她和指導(dǎo)老師頂著烈日走遍了學(xué)院所在城市的大街小巷。由于地域限制，仍有部分參賽物品無法買到，但這并難不住心靈手巧的黃慧，她于是開動腦筋，自己動手制作，看著自己的勞動的成果，給她帶來了極大的動力和鼓舞。

　　由于比賽時間緊，僅僅剩下8天可供訓(xùn)練。在指導(dǎo)老師指導(dǎo)下，黃慧每天準(zhǔn)時7點起床，7點半提前預(yù)熱做好擺臺實訓(xùn)的準(zhǔn)備工作，8點準(zhǔn)時開始訓(xùn)練。由于同學(xué)們都已離校，整個實訓(xùn)室只有她一個人孤單訓(xùn)練。中午簡單吃完午餐便回到實訓(xùn)室針對指導(dǎo)老師提出的問題和難點進行強化訓(xùn)練，8天時間幾乎每個晚上實訓(xùn)室燈陪伴著她。見證了她辛勤的付出，8個日日夜夜，重復(fù)訓(xùn)練擺臺動作，重復(fù)菜品解說詞，機械的重復(fù)，她累了，太累了，直到出發(fā)去成都前一晚，她仍然堅持在實訓(xùn)室訓(xùn)練到9點，班上同學(xué)和老師們都一直在QQ群中為她加油打氣。

　　所有的驚艷，都來自長久的準(zhǔn)備；2020年7月20日，由于此次比賽設(shè)計主題，餐飲擺臺所有物品全部需自行準(zhǔn)備，她和指導(dǎo)老師打包好滿滿四大箱比賽用品，來到成都四川旅游學(xué)院參加比賽，經(jīng)過抽簽環(huán)節(jié)，沒想到自己將成為第一批上場的選手，作為貧困地區(qū)的學(xué)生，她有些許的激動和緊張，但是兩年的專業(yè)學(xué)習(xí)和賽前的強化訓(xùn)練。又讓她自信滿滿。

　　“我想抽中3號，因為自己磨煉多日，迫不及待的想把自己多日訓(xùn)練的成果展現(xiàn)給大家。同時也不由得有些緊張，因為害怕自己會有一些讓自己都無法原諒的小失誤，破壞了整體效果?！敝笇?dǎo)老師微笑安慰她，相信你的成績會如你的抽簽一樣順利。

　　比賽當(dāng)日，作為第一批上場的參賽選手，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的禮儀展示、熟練自如的餐桌擺臺、自信大方的主題講解等方面讓黃慧在眾多參賽選手中脫穎而出。蒞臨現(xiàn)場領(lǐng)導(dǎo)與黃慧親切交流，贊揚了她思進取、會學(xué)習(xí)、肯奮斗，希望她繼續(xù)學(xué)習(xí)技能、掌握技能、運用技能，實現(xiàn)以技能促就業(yè)、助脫貧?；氐郊亦l(xiāng)后帶領(lǐng)更多的貧困者走技能脫貧、技能成才、技能報國之路。黃慧同學(xué)表示能夠作為選手參加此次比賽她倍感榮幸，如果有幸進去國賽，她將繼續(xù)努力，盡最大努力做到最好。

　　梅花香自苦寒來，寶劍鋒從磨礪出。

　　大賽的結(jié)果沒有意外和懸念，憑借黃慧富有特色的主題設(shè)計，流暢完美的解說、精美的禮儀展示、出色的基本功，嫻熟的操作，在全國扶貧職業(yè)技能大賽餐廳服務(wù)員（四川）選拔賽上技壓群芳，奪取桂冠，獲得了大賽第一名的好成績，被大會組委會推薦參加全國扶貧職業(yè)技能大賽。

　　黃慧，走出大山學(xué)習(xí)技能斬獲省級金獎，成為了建檔立卡貧困家庭飛出的金鳳凰。我們相信，黃慧同學(xué)畢業(yè)后一定會回到生她養(yǎng)她的貧困山區(qū)，為脫貧攻堅，全面建設(shè)小康社會貢獻力量。（完）

編輯：成欣

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