日前，由人力資源社會保障部、中國商業(yè)聯(lián)合會組織召開的“全國商貿(mào)流通服務(wù)業(yè)先進集體勞動模范和先進工作者表彰大會”在廣州舉行，佳樂集團旗下南苑賓館行政總廚秦孟奎被評全國商貿(mào)流通服務(wù)業(yè)勞動模范。

南苑賓館行政總廚秦孟奎在表彰會現(xiàn)場

　　第十一屆全國政協(xié)經(jīng)濟委員會副主任、商務(wù)部原副部長張志剛，中國商業(yè)聯(lián)合會黨委書記、會長姜明，人力資源社會保障部國家表彰獎勵辦公室表彰獎勵處處長杜威，國務(wù)院國資委商業(yè)離退休干部局局長趙美中，國務(wù)院國資委商業(yè)服務(wù)中心主任周增根，中國商業(yè)聯(lián)合會黨委常委、副會長張麗君，各省市人社部門、行業(yè)主管部門、商協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)出席表彰大會。

表彰會現(xiàn)場

　　表彰大會由中國商業(yè)聯(lián)合會執(zhí)行會長兼秘書長王民主持，出席表彰大會的領(lǐng)導(dǎo)向全國商貿(mào)流通服務(wù)業(yè)先進集體、勞動模范和先進工作者頒發(fā)了證書、獎牌和獎?wù)隆?/p>

南苑賓館行政總廚秦孟奎在表彰會現(xiàn)場

　　據(jù)了解，秦孟奎自2003年起全面參與瀘州市重要政務(wù)接待菜品的主要設(shè)計和生產(chǎn)，多次獲得領(lǐng)導(dǎo)好評。
　　他從業(yè)數(shù)年，在川菜“走進去”和川菜創(chuàng)新方面屢有建樹。

　　在賓館的餐飲管理方面，引進先進的餐飲業(yè)管理模式，常分類、常整理、常清潔、常維護、常規(guī)范、常教育的“六常法”，對賓館廚房進行6S標準化管理，大大提升了工作效率。并通過自己的言傳身教，培養(yǎng)了一支專業(yè)過硬，功底扎實的員工隊伍，很多人在他指導(dǎo)下成長為獨擋一面的大廚。

　　（來源：佳樂集團）

編輯：成欣

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