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【美食養(yǎng)生】央視推薦的瀘州美食——古藺麻辣雞

玩味西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院發(fā)布時間：2020-10-02

近日

瀘州美食再次登上央視

從麻辣牛肉麻辣雞到紅湯羊肉

從葷豆花到豆湯面到活水兔

從黃粑到蛋烘糕再到豬兒粑

哪一樣可以讓你忍住吞口水

好吃嘴、五香嘴們

忍住口水，走起

【美食養(yǎng)生】央視推薦的瀘州美食——古藺麻辣雞(圖1)

美食檔案

名稱：古藺麻辣雞

主要食材：土雞、辣椒、花椒

口味：麻辣

原產(chǎn)地：四川古藺

古藺麻辣雞

是四川省古藺縣的一道特色美食

古藺人祖祖輩輩研究出來的鹵制食品

以鮮、香、麻、辣著稱

肉質(zhì)細嫩、皮脆脫骨

咸蛋適宜、麻辣得當(dāng)

享譽全川

【美食養(yǎng)生】央視推薦的瀘州美食——古藺麻辣雞(圖2)

古藺麻辣雞于2014年5月

在央視《舌尖上的中國2》中亮相

2016年7月

中央電視臺軍事農(nóng)業(yè)頻道

攝制組走進古藺縣

專題采訪土雞養(yǎng)殖

和麻辣雞制作工藝

10月在央視軍事農(nóng)業(yè)頻道

《農(nóng)廣天地》欄目播出

近日再次亮相央視財經(jīng)頻道

《消費主張》欄目

【美食養(yǎng)生】央視推薦的瀘州美食——古藺麻辣雞(圖3)

古藺麻辣雞雖好吃

不是人人都適宜

1.高血壓、高血脂

膽囊炎患者忌食雞肉

肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫

大便秘結(jié)者不宜食用雞肉

感冒伴有頭痛、乏力

發(fā)熱的人忌食雞肉、雞湯

【美食養(yǎng)生】央視推薦的瀘州美食——古藺麻辣雞(圖4)

2.痔瘡患者、有眼病者

慢性膽囊炎患者、腸胃功能不佳者

口腔潰瘍者、產(chǎn)婦等

不宜食用辛辣食物

【美食養(yǎng)生】央視推薦的瀘州美食——古藺麻辣雞(圖5)

（來源：西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院）

編輯：邱果

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【美食養(yǎng)生】央視推薦的瀘州美食——古藺麻辣雞

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