26歲的林女士3個(gè)月減25斤，這是怎么辦到的？

原來，林女士制定了嚴(yán)苛的減肥計(jì)劃：每天只吃兩頓飯，早餐直接省略，午餐和晚餐基本是水煮雞胸肉配生菜沙拉，連沙拉醬都不敢放，偶爾餓了就啃幾口黃瓜。直到某天她因出現(xiàn)腹部劇烈絞痛到醫(yī)院就診，b超顯示膽囊內(nèi)堆滿了結(jié)石，最大直徑達(dá)1.1厘米，被診斷為膽囊結(jié)石引發(fā)的急性膽囊炎，最終膽囊切除，結(jié)石大大小小總共有16顆。

原來這場(chǎng)痛苦的根源，竟是她為了快速瘦身實(shí)施的“極端減肥法”。醫(yī)生表示，林女士日均脂肪攝入不足10克（正常成年女性需25-30克），加上長(zhǎng)期不吃早餐，是結(jié)石形成的“元兇”。

汪靜

教授 主任中醫(yī)師

大內(nèi)科副主任兼肝膽病科主任

碩士研究生導(dǎo)師，全國(guó)優(yōu)秀中醫(yī)臨床人才、全國(guó)肝膽病咨詢專家、四川省名中醫(yī)、四川省中醫(yī)藥管理局學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人、四川省首批優(yōu)秀中青年中醫(yī)師、全國(guó)老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承人。擅長(zhǎng)中醫(yī)、中西醫(yī)結(jié)合治療病毒性肝炎、肝硬化、脂肪性肝病、酒精性肝病、自身免疫性肝病、肝癌及膽囊炎、膽囊術(shù)后綜合癥等肝膽疾病及內(nèi)科疑難雜病。

減肥為什么會(huì)“餓出”膽結(jié)石？這三個(gè)誤區(qū)最危險(xiǎn)

完全斷脂，膽囊“無工可開”

誤區(qū)1

膽囊的作用是儲(chǔ)存由肝臟分泌的膽汁，而膽汁的主要功能是消化脂肪。當(dāng)攝入脂肪時(shí)，膽囊會(huì)收縮排出膽汁。如果長(zhǎng)期幾乎不攝入脂肪，膽囊就會(huì)“閑置”，膽汁在膽囊里停留時(shí)間過長(zhǎng)，水分被吸收后就容易形成結(jié)石。就像池塘里的水長(zhǎng)期不流動(dòng)會(huì)變渾濁沉淀，膽汁不排出也會(huì)淤積成結(jié)石。

不吃早餐，膽汁“熬夜加班”

誤區(qū)2

經(jīng)過一夜睡眠，膽囊里儲(chǔ)存了滿滿一囊膽汁，等待早餐的脂肪刺激排出。如果跳過早餐，膽汁只能繼續(xù)待在膽囊里“加班”，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)濃縮結(jié)晶。研究顯示，長(zhǎng)期不吃早餐的人，膽結(jié)石發(fā)病率是正常人群的3倍。

過度節(jié)食，體重驟降“打亂代謝”

誤區(qū)3健康的減重速度是每周0.5-1斤，而當(dāng)體重驟降時(shí)，身體會(huì)分解大量脂肪，產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物會(huì)影響膽汁成分，讓膽固醇更容易沉淀形成結(jié)石。臨床數(shù)據(jù)顯示，每月減重超過5公斤的人，膽結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加5倍。

科學(xué)減肥護(hù)膽囊，記住這三個(gè)“黃金法則”

脂肪不能“一刀切”，每天吃夠“健康量”

法則1

每天保證25-30克脂肪攝入（約10顆杏仁+1個(gè)雞蛋+1勺橄欖油），優(yōu)先選擇不飽和脂肪，如堅(jiān)果、深海魚、牛油果等。早餐可以吃個(gè)雞蛋、喝杯全脂牛奶，既能刺激膽囊收縮排膽汁，又能提供飽腹感，避免中午暴飲暴食。

三餐規(guī)律“養(yǎng)膽囊”，早餐必須“有儀式感”

法則2

即使趕時(shí)間，也要給早餐留10分鐘：一片全麥面包+一個(gè)雞蛋+一杯豆?jié){，簡(jiǎn)單又能激活膽囊功能。晚餐別吃太晚，睡前3小時(shí)盡量不進(jìn)食，讓膽囊在夜間充分休息。

減重速度“慢一點(diǎn)”，每周不超1斤最安全

法則3

通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)（增加蛋白質(zhì)和膳食纖維，減少精制糖和淀粉類食物）和適量運(yùn)動(dòng)（每周150分鐘以上有氧運(yùn)動(dòng)）實(shí)現(xiàn)健康減重?？梢园涯繕?biāo)從“3個(gè)月瘦20斤”改成“每月瘦4斤”，給身體足夠的適應(yīng)時(shí)間，反而不容易反彈。

膽囊結(jié)石的“早期信號(hào)”，出現(xiàn)這些癥狀別忽視

1.右上腹隱痛，牽扯及背心，尤其在吃油膩食物后加重；

2.飯后腹脹、惡心，總覺得“消化不良”；

3.夜間突然腹痛，甚至痛醒，疼痛可能放射到右肩背部。

（來源：西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院）

編輯：衛(wèi)國(guó)

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