殺雞解牛、料理海鮮的時候，一定要保護(hù)好自己的手，如果不慎被食材扎傷了，可不是鬧著玩的！

　　瀘州52歲的王女士在家殺魚時，右手食指不慎被扎了一下，當(dāng)時沒在意，用水沖洗了下就接著忙，誰知第二天右手食指就開始紅腫、發(fā)熱、疼痛，第三天情況加重，還出現(xiàn)了寒戰(zhàn)、怕冷的情況，到醫(yī)院檢查，確診為感染了豬紅斑丹毒絲菌。

郭永燦  教授

　　教授，主任技師，醫(yī)學(xué)博士，碩士研究生導(dǎo)師，檢驗科、輸血科主任，四川省第十二批學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人后備人選。主要以個性化醫(yī)學(xué)檢測項目開發(fā)與臨床轉(zhuǎn)化研究方向。

　　豬紅斑丹毒絲菌為革蘭陽性桿菌，是一種人畜共患病的病原菌，對鹽腌、煙熏、干燥和日光等自然因素的抵抗力較強(qiáng)，對熱的抵抗力較弱。

　　人類感染豬紅斑丹毒絲菌可引起丹毒絲菌病，其高危人群主要是獸醫(yī)、屠宰工及漁業(yè)工人等，因接觸動物或動物產(chǎn)品，通過受損的皮膚感染。

　　豬紅斑丹毒絲菌不僅能引起常見的皮膚黏膜感染，近年來由它引起的顱內(nèi)感染、泌尿道感染、腹腔感染、敗血癥甚至感染性心內(nèi)膜炎均有報道。

　　目前，尚無有效藥物可以預(yù)防丹毒絲菌感染。在以后接觸和處理生肉和生鮮海產(chǎn)品時，應(yīng)當(dāng)注意手部暴露的問題。

　　溫馨提醒：

　　海鮮、禽類、生肉等食材上帶有非常多的微生物，不經(jīng)意間的擦傷、劃傷、燙傷等皮膚受損不能掉以輕心！

　　若手在處理時被刺傷，先用流動清水沖洗傷口，再用碘伏消毒；如果傷口中有異物，應(yīng)用滅過菌的針或鑷子先將異物取出，然后再一次用碘伏對傷口進(jìn)行消毒。避免對傷口包扎過緊，造成傷口局部缺氧，而有利于該菌生長，必要時應(yīng)及時就醫(yī)。

　　如果不及時處理甚至又去接觸不衛(wèi)生的東西，細(xì)菌就會“見縫插針”，輕者會出現(xiàn)皮膚局部紅腫、灼熱、疼痛等癥狀，嚴(yán)重者會導(dǎo)致器官衰竭等，甚至危及生命。

　　建議大家在殺雞宰魚、清洗魚蝦蟹等海鮮時要小心，最好戴上手套做好防護(hù)，如果不慎被刺傷應(yīng)及時到醫(yī)院進(jìn)行消毒處理，尤其是手指被刺傷后出現(xiàn)紅腫熱痛等表現(xiàn)，應(yīng)盡快到醫(yī)院明確診斷，盡早進(jìn)行抗感染治療。

（來源：西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院）

編輯：李永鑫

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