奶茶，是當(dāng)代年輕人的精神支柱。天氣熱了，要喝一杯降降溫；難過(guò)時(shí)，要喝一杯調(diào)節(jié)心情； 高興時(shí)，更要喝一杯慶祝下......

　奶茶，真的是無(wú)所不能的化身。但是，奶茶卻是一個(gè)妥妥的不健康食品。

　醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：

　西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科主任 趙長(zhǎng)英副教授

　奶茶是由牛奶、茶葉、糖烹制而成。有的商家為了節(jié)約成本，奶茶里邊根本沒(méi)有牛奶，有的只是奶精（植脂末）。

　奶精通過(guò)調(diào)味后和牛奶的味道相似，同時(shí)口感更好、成本更低。但是它有一個(gè)很大的問(wèn)題：會(huì)產(chǎn)生更多反式脂肪酸。

　反式脂肪酸是一種對(duì)健康不利的不飽和脂肪酸，攝入過(guò)多會(huì)影響兒童發(fā)育，導(dǎo)致肥胖和心血管疾病。

　《中國(guó)居民膳食指南(2016)》建議：每日反式脂肪酸攝入量不超過(guò)2g。大量試驗(yàn)及證據(jù)表明，反式脂肪酸可能誘發(fā)心血管疾病、糖尿病等常見(jiàn)慢性病，全球每年有超過(guò)50萬(wàn)人因此死亡。

　為什么喝奶茶會(huì)使人感到快樂(lè)呢？原來(lái)，快樂(lè)離不開(kāi)“糖”的攝入，這樣的話，肥胖就離你不遠(yuǎn)了。

　有人偷偷樂(lè)了：“還好，我喝的是無(wú)糖/半糖奶茶！”

　說(shuō)這句話的人，就當(dāng)你是在自我安慰了。事實(shí)是，“半糖”可能并不是嚴(yán)格意義上一半的糖，而“無(wú)糖”也并非完全不含糖。無(wú)糖只是指「沒(méi)有額外添加糖」，而奶茶中的很多食材，比如珍珠、布丁、芋圓、巧克力等佐料里面都是含糖的。

　一杯無(wú)糖奶茶的含糖量在1.2-5g/100ml之間，平均為2.4g/100mL。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)預(yù)包裝食品標(biāo)稱“無(wú)糖”的要求為含糖量不高于0.5g/100mL。

　糖分超標(biāo)的危害

　⒈加速衰老 糖分?jǐn)z入量過(guò)多容易增加皺紋，加速衰老。

　⒉早死風(fēng)險(xiǎn) 2019年，國(guó)際頂級(jí)醫(yī)學(xué)期刊《Circulation》發(fā)布的一項(xiàng)針對(duì)11.8萬(wàn)美國(guó)人的34年隨訪研究顯示，飲用含糖飲料越多，早死的風(fēng)險(xiǎn)就越大。每增加一份含糖飲料死于心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加10%。

　當(dāng)然，如果你既想要喝奶茶又想要相對(duì)健康，也是有辦法的。

　1.盡量選連鎖大品牌的奶茶，這樣用真奶的可能性高點(diǎn)，不用太擔(dān)心反式脂肪酸超標(biāo)。

　2.口感可以適應(yīng)的話，選擇無(wú)糖的奶茶，糖分能少點(diǎn)就少點(diǎn)。

　3.不要加紅豆、布丁、奶蓋、冰淇淋等。

　4.奶茶別在傍晚喝，以免晚上睡不著。

　趙長(zhǎng)英簡(jiǎn)介

　副教授，副主任醫(yī)師，醫(yī)學(xué)碩士，內(nèi)分泌代謝科主任。擅長(zhǎng)診治糖尿病及其并發(fā)癥、甲狀腺疾病、骨質(zhì)疏松相關(guān)性疾病、高尿酸血癥（痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎）、高脂血癥、肥胖相關(guān)性疾病以及腎上腺及垂體的常見(jiàn)病、多發(fā)病等。

　門(mén)診時(shí)間：星期二、五、日上午，星期三下午

　咨詢電話：0830-3161252。

?。▉?lái)源：西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院）

編輯：成欣

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