夏天除了西瓜、冷飲之外還有什么是吃貨必備的？沒錯(cuò)，是小龍蝦，沒有小龍蝦的夏天是不完整的，但小龍蝦雖好吃切莫貪嘴當(dāng)心誘發(fā)蕁麻疹。

　　前幾日凌晨3點(diǎn)，小王到西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院就診。到院時(shí)他全身已有大小不一的紅色斑疹，口唇眼瞼都腫了，不但瘙癢難忍、嘔吐腹痛，患者隨后就出現(xiàn)胸悶呼吸不暢，四肢發(fā)涼，血壓下降等過敏性休克的表現(xiàn)。

　　皮膚科值班醫(yī)生李艷快速了解病史后，診斷小王患了急性蕁麻疹（重癥）和過敏性休克，很可能是發(fā)病前吃了小龍蝦后過敏所致。

　　立即對(duì)小王進(jìn)行急診急救，經(jīng)過西醫(yī)抗過敏，中醫(yī)祛風(fēng)除濕止癢等治療，小王清醒了過來，嘔吐、腹痛、呼吸困難有所緩解，身上的皮疹也逐漸減少。

　　據(jù)皮膚科姚麗萍副主任醫(yī)師介紹，近期進(jìn)入吃小龍蝦旺季，幾乎每晚都收治過敏性急診患者。如果病情發(fā)展迅速，短時(shí)間內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)胸悶、氣緊、腹痛、頭昏，甚至過敏性休克等癥狀，不及時(shí)搶救會(huì)有生命危險(xiǎn)。

　　姚麗萍

　　副教授

　　中西醫(yī)結(jié)合副主任醫(yī)師，醫(yī)學(xué)碩士。工作10余年，主要擅長(zhǎng)中西醫(yī)結(jié)合診治炎癥性免疫性皮膚病。

　　什么是蕁麻疹

　　蕁麻疹是由于皮膚、黏膜小血管擴(kuò)張及滲透性增加出現(xiàn)的一種局限性水腫反應(yīng)，表現(xiàn)為大小不等的紅斑、風(fēng)團(tuán)伴瘙癢。

　　急的蕁麻疹如果離開過敏原，通常24小時(shí)內(nèi)可以自行消退，消退以后皮膚跟正常皮膚一樣，但如果持續(xù)接觸過敏原，皮疹就可能持續(xù)超過24小時(shí)，而且是此起彼伏。

　　部分患者會(huì)伴有惡心、嘔吐、頭痛、頭脹、腹痛、腹瀉，嚴(yán)重患者還可有胸悶不適、面色蒼白、心率加速、脈搏細(xì)弱、血壓下降、呼吸短促等全身癥狀。

　　哪些原因會(huì)引起蕁麻疹

　　蕁麻疹的病因非常復(fù)雜，常見原因主要有：

　　1. 食物及食物添加劑；吸入物；感染；藥物（如阿莫西林、正清風(fēng)痛寧、青霉素、磺胺類藥物等）；

　　2. 物理因素如機(jī)械刺激、冷熱、日光等；昆蟲叮咬；

　　3. 精神因素和內(nèi)分泌改變；遺傳因素等。

　　但是約3/4的患者找不到原因，特別是慢性蕁麻疹。對(duì)于有蕁麻疹的患者，建議及時(shí)前往醫(yī)院就診。

　　吃小龍蝦為什么會(huì)過敏

　　小龍蝦里面含有豐富的蛋白質(zhì)，屬于“異種外來蛋白”。一些特殊人群對(duì)異種蛋白特別敏感，大量進(jìn)食后異種蛋白蓄積在體內(nèi)，從而產(chǎn)生相應(yīng)的lgE抗體。

　　lgE抗體存在于人體中的很多部位，比如鼻、咽喉、氣管、皮膚等淋巴細(xì)胞當(dāng)中，當(dāng)過敏原和lgE抗體結(jié)合之后產(chǎn)生相關(guān)抗原抗體反應(yīng)，就會(huì)導(dǎo)致皮膚風(fēng)團(tuán)、喉頭水腫、血壓降低等癥狀。

　　小龍蝦作為高蛋白食物，同時(shí)體內(nèi)含有寄生蟲，并且在烹飪的過程中會(huì)添加大量的香料，也會(huì)導(dǎo)致過敏。

　　沒有小龍蝦的夏天是不完整的，我們難道要和小龍蝦就此錯(cuò)過了嗎？

　　吃小龍蝦時(shí)的注意事項(xiàng)

　　對(duì)于有蕁麻疹病史和正在患蕁麻疹的患者來說，小龍蝦確實(shí)是不能吃的。

　　但是對(duì)于普通人來說是可以適量吃一點(diǎn)的，小龍蝦雖好可不要貪食哦。

　　吃小龍蝦時(shí)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)，避免誘發(fā)蕁麻疹。

　　1. 小龍蝦體內(nèi)含有大量細(xì)菌和寄生蟲，同時(shí)含有大量重金屬物質(zhì)，但是基本都在頭部?jī)?nèi)。所以食用時(shí)一定要去頭，切不可將頭部一并食用。

　　2. 蝦線一定要去除，這個(gè)部位是僅次于頭部第二臟的地方。

　　3. 清洗小龍蝦要仔細(xì)認(rèn)真，確保干凈。

　　4. 最后一點(diǎn)就是烹飪時(shí)間要足夠，在100度的高溫下煮10—15分鐘，確保有效殺死體內(nèi)的寄生蟲。

　　5. 忌與某些水果同吃。小龍蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。

　　6. 易出現(xiàn)過敏的人群應(yīng)慎食小龍蝦。

　　出現(xiàn)過敏癥狀該怎么辦

　　一旦確診了對(duì)某種食物過敏，就不要吃它！戒嘴這一招是最有效的預(yù)防手段。

　　如有以下癥狀，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就醫(yī)：

　　1. 全身病癥：具體表現(xiàn)為皮膚騷癢、皮疹，有時(shí)候可有低燒。

　　2. 消化道病癥：可有腸胃過敏癥狀，如：腹痛、腹瀉、惡心想吐、嘔吐等。 

　　3. 呼吸道病癥：許多人可產(chǎn)生過敏性哮喘，主要表現(xiàn)為胸悶氣短、閉氣及呼吸不暢等。

皮膚科簡(jiǎn)介

　　★四川省級(jí)重點(diǎn)?？?/span>

　　★碩士研究生培養(yǎng)科室

　　★住院醫(yī)師規(guī)范化培訓(xùn)基地、皮膚科?？漆t(yī)師規(guī)培基地

　　★國(guó)家遠(yuǎn)程醫(yī)療與互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)學(xué)中心皮膚影像推廣單位

　　皮膚病診療中心設(shè)有普通門診、專家門診、特需門診、專病門診、皮膚中醫(yī)特色治療中心等門類齊全的專病診治室，科室主要采用中西醫(yī)結(jié)合模式診療各種皮膚疾病，以中醫(yī)辨證、中藥、針灸、中成藥及院內(nèi)特效制劑為主，配合西醫(yī)激光、手術(shù)等綜合治療，針對(duì)皮膚病、性傳播疾病、男性疾病等常見病多發(fā)病開展治療，療效顯著，尤其擅長(zhǎng)治療痤瘡、脫發(fā)、扁平疣等常見損容性皮膚病，慢性蕁麻疹、白癜風(fēng)、帶狀皰疹性神經(jīng)痛、銀屑病、重癥藥疹、大皰類疾病等各種慢性、頑固性皮膚性病，研發(fā)的爐甘石薄荷腦洗劑、冰柏液、芷丹酊、甘草油等?？浦苿┥钍芑颊吆迷u(píng)。

　　服務(wù)理念：厚德美膚，博古求新

　　住院部地址：第二住院大樓19樓 

　　咨詢電話：0830-3162160

（來源：西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院）

編輯：游江

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