宜賓南溪一火鍋店涉嫌非法使用“回收油”，已立案?jìng)刹椋?/p>

　　1月29日，南溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)某火鍋餐飲單位進(jìn)行日常檢查，當(dāng)事人點(diǎn)菜單顯示特色鍋底紅鍋25元/鍋，鴛鴦鍋30元/鍋，每人每鍋5元/位，并出示了2020年12月3日以來(lái)采購(gòu)規(guī)格50斤/桶的色拉油（火鍋油原料）購(gòu)進(jìn)憑證4張。

　　執(zhí)法人員敏銳察覺(jué)當(dāng)事人的食用油采購(gòu)量與經(jīng)營(yíng)消費(fèi)量極不平衡，物料衡算差距極大，隨即對(duì)廚房開(kāi)展檢查?，F(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)，該廚房右側(cè)有不銹鋼桶1個(gè)，桶內(nèi)裝有火鍋油12.7斤（含桶），廚房靠左往里角落一貨架下有4個(gè)裝有火鍋油的不銹鋼桶，扣除桶重共計(jì)313.3斤。

　　經(jīng)對(duì)該店負(fù)責(zé)人李某秀、從業(yè)人員何某宣及廚師何某偉進(jìn)行詢問(wèn)調(diào)查，初步查明該店將火鍋店內(nèi)客人用餐后剩余的廢棄油脂，經(jīng)過(guò)沉淀、分離和熬制后制作成火鍋油，繼續(xù)提供給客人食用。現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員依法對(duì)上述5個(gè)不銹鋼桶火鍋油、收銀臺(tái)電腦處理器予以扣押。

　　執(zhí)法人員表示，當(dāng)事人涉嫌經(jīng)營(yíng)用非食品原料生產(chǎn)的食品火鍋油，其行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第(一)款規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品，屬于經(jīng)營(yíng)用非食品原料生產(chǎn)的食品行為。因涉嫌構(gòu)成生產(chǎn)銷(xiāo)售有毒、有害食品罪，該案移送宜賓市公安局南溪區(qū)分局處理，目前公安機(jī)關(guān)已立案?jìng)刹椤?br/>

　?。▉?lái)源：南溪發(fā)布）

編輯：李永鑫

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