最近正是櫻桃成熟季，一顆顆如紅寶石般的櫻桃，飽滿多汁，酸甜可口，著實讓人嘴饞。

　　然而有人說櫻桃核有毒？

　　杭州的一對情侶，小程和男友到一果園采摘櫻桃，因門票中包含了“任意吃”，他們就在櫻桃園內(nèi)提著籃子邊采邊吃，不到半天時間，就吃了四五斤櫻桃?；丶衣飞?，小程感覺肚子有些不舒服，沒一會兒，男友的肚子也開始隱隱作痛。

　　在網(wǎng)上搜索時，他們無意間看到一條食用櫻桃后中毒的文章，里面寫著：當事人吞下整個櫻桃，不久后便腹痛、頭暈腦漲，文章稱因為櫻桃核中含有氰苷，它與胃酸結合發(fā)生反應會產(chǎn)生劇毒氰基離子，從而導致了氰化物中毒。

　　兩人仔細回憶，好像確實是吞下了幾顆櫻桃核，嚇得趕緊前往醫(yī)院就診。經(jīng)檢查，消化內(nèi)科醫(yī)生診斷他們只是短時間內(nèi)，食用太多櫻桃而導致的消化不良。

　　難道櫻桃核有毒是假的？

　　醫(yī)學指導：

　　鮮玉軍

　　副教授，綜合內(nèi)科副主任。擅長采用中西醫(yī)結合方法治療心腦血管系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、周圍神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等疾病及月經(jīng)病，失眠焦慮抑郁不孕不育眩暈頭昏等復雜疑難病的中醫(yī)藥診療。

　　城北門診：周一、三下午，門診2樓218診室

　　水井溝門診：周二、五上午，5樓510診室

　　氰苷廣泛分布在植物界，其實不僅是櫻桃，還有其他的薔薇科植物，如杏、桃、李、枇杷、苦筍的種子里都有。氰苷本身并沒有毒，但氰苷在酶和酸的作用下，我們食用這個過程中，釋放出氫氰酸，才具有毒性。

　　常見的氫氰酸中毒癥狀有口腔苦澀、頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等，嚴重者會有意識不清、呼吸微弱、昏迷，直至嚴重缺氧導致死亡。 

　　判斷食物中的氰苷是否會對人體造成危害，關鍵看我們吃了多少的量：一個成年人的氫氰酸中毒劑量為每公斤體重2毫克，若是60公斤重的成人，需要120毫克才可以達到中毒劑量。而單顆櫻桃核中的氰苷折算成氫氰酸才不到幾微克，除非是食用大量的櫻桃核，不然一般人還真難中毒。

誤服一兩顆櫻桃核也不用擔心

一般第二天就會排出

　　因此即使誤食也不必過于驚慌，但如果吞食的核太多，也容易影響排泄，出現(xiàn)腹瀉或者梗阻表現(xiàn)。

　　需要注意的是，短時間內(nèi)吃太多櫻桃容易造成消化不良，可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀；有的人會出現(xiàn)頭暈、心慌、犯困等吃水果“吃醉”的癥狀。如果癥狀不是特別嚴重，通過多喝水、多休息就可以自行緩解；如癥狀較重，休息后未見明顯好轉(zhuǎn)的，需及時就醫(yī)。

　　胃潰瘍、糜爛性胃炎、口腔潰瘍等患者不建議吃櫻桃。

（來源：西南醫(yī)科大學附屬中醫(yī)醫(yī)院）

編輯：游江

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