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【莊誠(chéng)】

西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)科教授，第五批四川省中醫(yī)藥專(zhuān)家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)工作導(dǎo)師。出生于成都中醫(yī)世家，五十余年中醫(yī)藥、教學(xué)、科研、臨床工作中堅(jiān)持純中醫(yī)中藥診治疾病，對(duì)乳腺病、膽道病、胃腸病、腎病、皮膚病、不孕不育癥等有較深的研究，對(duì)疑難癥有獨(dú)到的見(jiàn)解，屢見(jiàn)奇效。臨床用藥特色遵循傳統(tǒng)劑型、湯、膏、丹、丸、散、酒劑型運(yùn)用，深受患者擁戴。

莊誠(chéng)教授：我們今天給大家推薦最好的藥材，是我們四川省的道地藥材，金釵石斛。

金釵石斛在李時(shí)珍的《本草綱目》上，時(shí)珍曰：石斛叢生石上，開(kāi)紅花，節(jié)上多須根，處處有枝，以蜀中為勝。

主治補(bǔ)五臟虛勞贏瘦，強(qiáng)陰益精，久服厚腸胃，輕身延年，補(bǔ)腎益氣，壯筋骨。這是中醫(yī)最偉大的，也是四川瀘州的道地藥材。

【董倩】

西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)師，健康管理師。

擅長(zhǎng)臨床各類(lèi)疾病如圍手術(shù)期、危重癥患者的腸內(nèi)、腸外營(yíng)養(yǎng)支持，孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、醫(yī)學(xué)減重咨詢(xún)、各類(lèi)慢病如糖尿病、腎病等疾病營(yíng)養(yǎng)管理等。

石斛魚(yú)頭湯

功效：益胃生津，護(hù)肝利膽

適宜人群：脾胃功能差、食欲不佳

免疫力低下及肝膽疾病等人群

鮮石斛10克，洗凈備用；生姜10克，洗凈備用；鐵棍山藥50克，洗凈備用；魚(yú)頭去鰓，洗凈備用；鮮石斛切成寸段，生姜和山藥切片，將切好的食材裝入布包中，扎緊。魚(yú)頭及布包中的食材同入砂鍋中，加水適量，燉1-2小時(shí)即成。

（來(lái)源：健康瀘州）

編輯：肖昂

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