要說(shuō)這世上最貴的花，當(dāng)數(shù)西紅花了，名副其實(shí)的“花中黃金”。

西紅花又叫藏紅花、番紅花，是鳶尾科植物番紅花的柱頭。藏紅花并非西藏所產(chǎn)，原產(chǎn)伊朗等地，歷史上由印度商人經(jīng)西藏輸入我國(guó)內(nèi)地，因此叫藏紅花。

功效：味甘性平，歸心、肝經(jīng)。具有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神的功效。用于經(jīng)閉癥瘕、產(chǎn)后瘀阻、溫毒發(fā)斑、憂(yōu)郁痞悶、驚悸發(fā)狂。尤其適合女性和老年人使用。

近來(lái)瀘州氣溫走低、天氣寒冷，容易導(dǎo)致血液運(yùn)行不暢、四肢發(fā)冷、關(guān)節(jié)疼痛等癥狀，適量服用西紅花可緩解。

西紅花并不是一整朵花，而是花中間的柱頭，每朵西紅花上只有三根柱頭，200朵西紅花，才能生產(chǎn)出1克的西紅花；且因柱頭較為脆弱，每一根柱頭都是人工采摘。所以西紅花很珍貴，以致一些不法商家為牟取暴利，造假的花樣五花八門(mén)。

性狀：西紅花柱頭呈線形，三分枝，長(zhǎng)約3CM。暗紅色，上部較寬而略扁平，頂端邊緣現(xiàn)不整齊的齒狀，內(nèi)側(cè)有一短裂隙，下端有時(shí)殘留一小段黃色花柱。

質(zhì)地：體輕，質(zhì)松軟，無(wú)油潤(rùn)光澤，干燥后質(zhì)脆易斷。

氣味：氣特異，微有刺激性，味微苦。

紅花是菊科植物，是帶著花瓣的整朵花。西紅花是鳶尾科植物番紅花的柱頭，晃眼一看有點(diǎn)像，但仔細(xì)看，區(qū)別還是很大的。

正品：取西紅花2～3根浸水中，可見(jiàn)橙黃色成直線下降，并逐漸擴(kuò)散，水被染成黃色，無(wú)沉淀。柱頭呈喇叭狀，有短縫。在短時(shí)間內(nèi)用針撥之不破碎。

偽品：玉米須、蓮須染色，花瓣裁剪染色，紙漿壓模等雖然干燥的時(shí)候是紅色，但是入水沒(méi)有以上正品水試現(xiàn)象。

偽品頂端較平截，無(wú)喇叭狀及花粉粒特征。

偽品三：西紅花參假增重的鑒別

鑒別方法1：水試

取少量西紅花浸水中，不應(yīng)有粉狀沉淀，若出現(xiàn)粉狀沉淀，則摻雜石灰粉、淀粉糊精或其他不揮發(fā)性鹽類(lèi)。

鑒別方法2：紙壓法

取少量西紅花包在面巾紙中用力擠壓，紙上不應(yīng)留有油痕，如果出現(xiàn)了油痕，則是摻雜了礦物或植物油。

以上即為西紅花市面上常見(jiàn)的偽品和參假的方式，購(gòu)買(mǎi)時(shí)需要提高警惕，通過(guò)正規(guī)途徑或到正規(guī)機(jī)構(gòu)購(gòu)買(mǎi)，警防假冒。