14歲少女本應(yīng)是豆蔻年華、亭亭玉立的代名詞，但小玲（化名）因一次無(wú)節(jié)制的暴飲暴食竟在“鬼門關(guān)”邊上走了一遭。

　　從重癥監(jiān)護(hù)病房出來(lái)之后的小玲，希望將她的經(jīng)歷分享出來(lái)，給大家提一個(gè)醒。

　　突發(fā)癥狀，緊急送醫(yī)

　　家住合江的小玲是一名初二的學(xué)生，一天晚上，她突然出現(xiàn)腹痛難忍、頭暈、呼吸急促等癥狀。次日，小玲的姑媽帶她來(lái)到西南醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院急診科就診，收入胃腸外科后，醫(yī)生要求禁食禁飲，但小玲還是悄悄喝了一瓶奶質(zhì)飲品，下午，小玲病情迅速加重，急診CT篩查結(jié)果顯示：急性胃擴(kuò)張（胃下界到了肚臍平面以下）、十二指腸擴(kuò)張（腸系膜上動(dòng)脈壓迫綜合征）……

　　更糟糕的是，由于胃壁過(guò)度擴(kuò)張，造成胃壁廣泛缺血壞死穿孔，分解出大量的毒素，細(xì)菌大量進(jìn)入腹腔并繁殖，感染指標(biāo)PCT超過(guò)90（正常人低于0.05），出現(xiàn)感染性休克，心率高達(dá)200次/分（一般正常人是60-100次/分），血壓嚴(yán)重降低，即便使用升壓藥物也難以維持正常，心肺肝腎等多器官功能嚴(yán)重受損。

　　急診手術(shù)，情況危急

　　這時(shí)，小玲的父親還遠(yuǎn)在山東，胃腸外科主任楊慶強(qiáng)教授組織多名醫(yī)生研究、分析病情后，認(rèn)為患者病情嚴(yán)重，手術(shù)刻不容緩。父母不在，就和其姑媽溝通，并電話告知其父親。

　　“賬上欠費(fèi)怎么辦?！逼涔脣寙?wèn)。

　　“先放一邊，救命要緊。”醫(yī)生答。

　　于是，在積極抗休克治療的同時(shí)，立即實(shí)施了急診手術(shù)。當(dāng)醫(yī)生們打開(kāi)腹腔后發(fā)現(xiàn)，小玲近端2/3的胃壁已經(jīng)廣泛發(fā)黑壞死，胃壁菲薄并有多處穿孔，余下的正常胃組織不足以完成食管殘胃吻合。

　　楊主任果斷決策：患者一般情況極差，按照損傷控制原則，實(shí)施手術(shù)。在普通外科副主任陳軒、主治醫(yī)生陳旺盛、王銀春、楊杰毅以及麻醉醫(yī)生張靜，手術(shù)護(hù)士吳倩、韓杰等七八名醫(yī)護(hù)人員協(xié)作進(jìn)行了四五個(gè)小時(shí)的手術(shù)后，小玲終于熬過(guò)了手術(shù)關(guān)，迎來(lái)一線生機(jī)……

　　接力交棒，度過(guò)危機(jī)

　　小玲從手術(shù)臺(tái)上進(jìn)入重癥監(jiān)護(hù)室，與死神賽跑的接力棒交到了監(jiān)護(hù)室的手里。

　　這時(shí)，小玲由于心肺肝腎等多器官功能嚴(yán)重受損，各項(xiàng)指標(biāo)都嚴(yán)重異常，仍然命懸一線。進(jìn)入監(jiān)護(hù)室后，出現(xiàn)高燒近40度，肺部嚴(yán)重感染，不能脫離呼吸機(jī)，監(jiān)護(hù)室積極組織全院專家會(huì)診，制定出最佳診療方案。

　　在西南醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院多學(xué)科團(tuán)隊(duì)的努力下，這場(chǎng)與死神賽跑的比賽終于贏來(lái)了勝利的曙光。經(jīng)過(guò)監(jiān)護(hù)室五天的積極治療，小玲的病情逐漸好轉(zhuǎn)，由重癥監(jiān)護(hù)病房轉(zhuǎn)到普通病房。

　　胡吃海喝，釀成后患

　　蘇醒后的小玲回憶到，期末考試結(jié)束后的她在家睡懶覺(jué)，因沒(méi)吃早飯，中午吃了一碗方便面、一杯奶茶和一包筍子。出門后，她在外面更是放開(kāi)了吃，先后買了煎餅果子、雪碧、串串、火腿腸等零食，一陣胡吃海喝后，身體出現(xiàn)了腹脹、嗜睡、視線模糊、惡心想吐等癥狀，回家后因感到口渴，又開(kāi)始一杯接一杯的喝水。到了晚上，腹部開(kāi)始疼痛難忍……

　　據(jù)主治醫(yī)師陳旺盛介紹，目前，小玲身體的大部分指標(biāo)已經(jīng)正常，只有炎癥還沒(méi)有完全消除。但今后會(huì)不會(huì)留下后遺癥？影響有多大？還有待繼續(xù)觀察，可以肯定的是，飲料、甜食等肯定要忌口。

　　每年春節(jié)期間，胃病、膽囊炎、胰腺炎等疾病就會(huì)進(jìn)入高發(fā)期，患者人數(shù)是平時(shí)的2-3倍，絕大多數(shù)與暴飲暴食有關(guān)。

　　“一些患有基礎(chǔ)疾病的中老年人，暴飲暴食的危害相當(dāng)大，一旦出現(xiàn)急性胃擴(kuò)張，則導(dǎo)致全胃壞死，其死亡率也很高。”普通外科副主任陳軒提醒，春節(jié)期間，大家要注意節(jié)制飲食，不可任性而為，不慎吃得太多，引起明顯腹脹腹痛，及時(shí)到醫(yī)院診治。

　　此外，春節(jié)期間送急診的不僅有暴飲暴食者，還有胡吃亂吃者，這一通吃喝，把自己送進(jìn)了醫(yī)院。

　　那么，哪些食物是“罪魁禍?zhǔn)住?？哪些東西要特別注意呢？

　　蘑菇中毒

　　南方人似乎對(duì)蘑菇有一種執(zhí)著的偏愛(ài)，無(wú)論怎樣勸解，總是有人去觸碰毒蘑菇。

　　蘑菇中毒已成為我國(guó)食源性疾病中病死率最高的一類急癥。其臨床表現(xiàn)復(fù)雜多樣，多數(shù)患者以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀為中毒始發(fā)表現(xiàn)，隨后可因攝入毒蘑菇所含毒素不同，產(chǎn)生不同的靶器官損害，甚至衰竭而死亡。

       野生蘑菇不能單純從外形上識(shí)別是否有毒，另外存儲(chǔ)和食用方式不對(duì)也會(huì)中毒，因此野生蘑菇盡量不要采摘食用，一旦出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)立即送往醫(yī)院就診。

　　筍子中毒

　　其實(shí)，竹筍本身是高營(yíng)養(yǎng)食材，它能為人體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)，并能保健身體預(yù)防疾病。

　　新鮮的竹筍，它含有一種叫氰苷的，類似氰化物的一種毒物，在筍尖的部位，含量特別豐富。食用不當(dāng)會(huì)出現(xiàn)頭暈、乏力、嘔吐、腹瀉等癥狀，過(guò)多服用也會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)消化道不良癥狀，另外存儲(chǔ)不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致中毒。

       而通過(guò)沸水煮的方式，可降低90%以上的氰化物含量，醫(yī)生提醒，買回來(lái)的新鮮竹筍，要經(jīng)過(guò)正確的處理之后才能食用。

　　臭豆腐中毒

　　臭豆腐中毒事件的真正“元兇”不是臭豆腐，而是肉毒毒素，常會(huì)隨臭豆腐的發(fā)酵而繁衍其中，它們?cè)谌毖跚闆r下可大量繁殖，并且產(chǎn)生大量毒素。

　　該毒素是一種嗜神經(jīng)毒素，毒力極強(qiáng)，在干燥密封和陰暗的條件下可保存多年，且無(wú)色、無(wú)臭、無(wú)味，不易被人察覺(jué)，如果食用了含有這種毒素的食物，就會(huì)引起食物中毒。

　　所以，攝入肉毒毒素后，有一個(gè)臨床表現(xiàn)潛伏期，一般為12-36小時(shí)，最短為2～6小時(shí)，長(zhǎng)者可達(dá)8～10天。中毒劑量愈大則潛伏期愈短，病情亦愈重。

　　臨床表現(xiàn)主要以各種麻痹及胃腸道癥狀為特征，危害嚴(yán)重，病死率很高。早期為消化道癥狀、繼發(fā)眼部癥狀，其后還會(huì)出現(xiàn)吞咽困難、呼吸衰竭甚至循環(huán)衰竭。所以食用要注意食物來(lái)源，一旦出現(xiàn)異常應(yīng)立即送醫(yī)。

　　河豚中毒

　　河豚遇到危險(xiǎn)會(huì)鼓起身體是不是還有點(diǎn)呆萌？大家可別被它的外表給迷惑了，它其實(shí)是有劇毒的，不少人為了貪圖它的這一口鮮美，變成了“植物人”，甚至因它而喪命。

　　河豚魚含有河豚毒素，河豚毒素耐熱，家庭烹調(diào)方法難以將毒素去除。

　　河豚魚中毒發(fā)病急，潛伏期在30分鐘到6小時(shí)內(nèi)，中毒者先感覺(jué)手指、口唇舌尖麻木或有刺痛感，然后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，并有四肢無(wú)力、口唇、舌尖、肢端麻痹，進(jìn)而四肢肌肉麻痹，出現(xiàn)身體搖擺、行走困難，甚至全身麻痹、嚴(yán)重者可因呼吸衰竭而死亡。

       節(jié)日用餐求綠色健康，忌暴飲暴食

       另外，一定要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，飯前、便后要洗手，所用餐具要消毒。外出就餐優(yōu)先選擇有食品安全保障的餐飲機(jī)構(gòu)，涼菜、刺身、青菜等品種盡量當(dāng)餐吃完不打包。

　　希望大家都過(guò)一個(gè)平安祥和的春節(jié)！

（來(lái)源：健康西南　文/黃黎　陳猛　圖/綜合整理）

編輯：李永鑫

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