文章來源：川南在線 時(shí)間： 2024-12-30

　白烏魚以其肉質(zhì)細(xì)嫩、口感鮮美而著稱，有“水中人參”之美譽(yù)。內(nèi)江市市中區(qū)作為“中國(guó)白烏魚之鄉(xiāng)”，不斷提升白烏魚品牌知名度，打造出各種白烏魚美食，受到各地食客青睞。近日，記者走進(jìn)市中區(qū)某知名餐廳，一探白烏魚的各種花式做法和美食文化。內(nèi)江“川菜...

文章來源：川南在線 時(shí)間： 2024-12-25

（點(diǎn)擊此處可觀看視頻）　　一方水土，一座小城一簞食，一豆羹，皆是熟悉的味道，已記不清嘗過多少珍饈美饌，唯有記憶中的那抹酸縈繞在心，時(shí)不時(shí)刺激味蕾?！　∮洃浿?，腌制酸菜是奶奶的拿手絕活，將青菜洗凈、焯水放入密封的陶壇，倒入米湯密封兩至三天開壇...

文章來源：川南在線 時(shí)間： 2024-12-25

　香而不膩，皮酥肉嫩冬日里的美味誘惑——烤全羊！　　又到了一年一度的烤全羊季，吃著香噴帶勁的烤全羊，和朋友們一起談天說地，可謂是一大樂事。　　今年冬天，皮酥肉嫩、香而不膩的烤全羊。你get了嗎？　　冬至節(jié)氣前后，天氣愈發(fā)寒冷，此時(shí)羊肉成為了...

文章來源：川南在線 時(shí)間： 2024-12-23

　在瀘州，說起風(fēng)雪糕，可能不少年輕人會(huì)感到陌生，要知道它曾于1961年暢銷至香港，也算是曾經(jīng)風(fēng)靡大街小巷的“網(wǎng)紅食品”。而隨著時(shí)代的變遷，風(fēng)雪糕也逐漸消失在大家的視線當(dāng)中，如今只有為數(shù)不多的老手藝人，還堅(jiān)持延續(xù)著這份老味道。香甜風(fēng)雪糕彌陀風(fēng)...

文章來源：川南在線 時(shí)間： 2024-12-20

　一年好景君須記，最是橙黃橘綠時(shí)。　　眼下，“柑橘家族”正在大量上市，金燦燦的甜橙、愛媛橙、沃柑掛滿了枝頭?！　≡谶@個(gè)周末，一起去古藺實(shí)現(xiàn)柑橘自由吧！看看哪款是你的最愛？金蘭街道中壩村　　近日，記者走進(jìn)古藺縣金蘭街道中壩村，在海拔600米的...

文章來源：川南在線 時(shí)間： 2024-12-19

　竹林深處之冬味，黃泥冬筍正當(dāng)時(shí)！　　進(jìn)入冬季，天寒地凍，但在竹林下卻有一道美味在悄悄生長(zhǎng)，雖其貌不揚(yáng)，卻是餐桌上的佳肴，藏身于山林間，需要你耐心尋找?！　≡诖笸窈Ｃ艿闹窳种?，藏著許多可愛的冬筍，有的已經(jīng)破土而出，有的還在土壤里蟄伏，等...

文章來源：川南在線 時(shí)間： 2024-12-19

窯烤面包：鄉(xiāng)村旅游的新寵　　“這個(gè)面包有淡淡的果木香”　　“外皮酥脆，非常好吃！”　　揉面、預(yù)熱窯爐、上面包胚，香噴噴的面包在煙火升騰中出爐，這就是當(dāng)下最火的窯烤面包?！　∽鳛橐环N古老而傳統(tǒng)的烘焙技藝，近日在江陽(yáng)區(qū)丹林鎮(zhèn)梨花村煥發(fā)新生！梨花...

文章來源：川南在線 時(shí)間： 2024-12-17

　12月15日，記者從瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，瀘州“中餐特色美食地標(biāo)城市”通過復(fù)審?！　〈饲埃袊?guó)烹飪協(xié)會(huì)專家組來瀘，就瀘州市餐飲業(yè)總體發(fā)展和中餐特色美食發(fā)展情況開展復(fù)審，并實(shí)地考察嘉蕓薈、鐘蹺腳、酒城賓館、阿林曉館、瀘州市文旅美食街、武天...