陶瓷碗、仿瓷碗、不銹鋼碗、塑料碗、木碗、玻璃碗……你家用的是哪種碗？

　　日常干飯，碗是不可或缺的餐具之一。但是吃飯用的碗，你有注意過嗎？有的材質(zhì)的碗看著美觀，但長期使用會對身體帶來很大的傷害。

圖源：網(wǎng)頁截圖

　　媒體也曾多次曝光“奪命碗”：甲醛超標(biāo)熱湯變“毒藥”。一起看看都有哪些碗是劣質(zhì)碗，應(yīng)該挑選哪種材質(zhì)的碗！

　　仿瓷碗堪稱“奪命碗”？

　　仿瓷碗，大家應(yīng)該都不陌生吧？大街小巷上的各大餐館里，基本上都是用的這種碗。

　　除了餐館外，一些有小孩的家庭里，也經(jīng)常會用這種碗盛飯給孩子吃；一是因為不容易摔碎，二是顏色比較多，小朋友喜歡。然而，這種碗?yún)s存在巨大的健康隱患！

圖片來源：覓知網(wǎng)

　　某些劣質(zhì)仿瓷碗在高溫情況下，會釋放高含量的甲醛。

　　長期接觸使用，會引起消化道和呼吸道的疾??；甚至，可能會引起一些血液類疾??！不過呢，這說的都是劣質(zhì)的仿瓷碗。如果是符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)的仿瓷碗還是可以放心使用的。

　　只要是仿瓷餐具，都不適合加熱。除此之外，在酸的作用下，仿瓷塑料碗會分解出甲醛和三聚氰胺兩種物質(zhì)，如果經(jīng)常吃醋，最好不要用這種碗。

　　如何辨別劣質(zhì)仿瓷碗？

　　1、看標(biāo)簽

　　合格的仿瓷碗碗底會有QS標(biāo)志（企業(yè)食品生產(chǎn)許可），會標(biāo)明使用規(guī)范。

　　2、看價格

　　脲醛樹脂的價格比甲醛樹脂便宜，正規(guī)的仿瓷碗價格都在10元以上，而劣質(zhì)品的價格一般都比較低。

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　　3、看顏色

　　如果仿瓷碗的顏色很鮮艷，很吸引人，很可能是劣質(zhì)的，不要購買。

　　哪種材質(zhì)的碗最安全？

　　1、塑料碗：遇高溫易析出有毒物

　　塑料碗遇高溫易變性甚至熔化，可能易析出有毒物。還容易附著油垢，比較難清洗。所以，一般不建議使用。

　　2、不銹鋼碗：燙手且易含重金屬

　　相比于塑料碗，不銹鋼碗要好多了。它不僅耐摔，而且還容易清洗，不像其它碗易滋生細(xì)菌。但是，它很容易燙手！也容易買到不合格產(chǎn)品，耐腐蝕性差，可能含有重金屬。

　　所以購買時，一定要選擇質(zhì)量過關(guān)的廠家。使用時，建議不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，否則會發(fā)生反應(yīng)。

圖片來源：覓知網(wǎng)

　　3、搪瓷碗：不耐摔且搪瓷易脫落

　　搪瓷物品不含鉛等有害物質(zhì)，使用和清洗都比較方便。但不是很耐摔，如果瓷脫落就不要用了。

　　另外，搪瓷碗不要長時間盛酸性食物；也不要選內(nèi)壁有花紋的，最好是純色的，越簡單越好。

　　4、竹木碗：易滋生細(xì)菌

　　竹子做的餐具，更天然，質(zhì)地更細(xì)膩柔和。最大的缺點是容易滋生細(xì)菌，碗上的油漆可能有毒。

　　所以，挑選時主要注意餐具表面涂漆的安全性，不要選表面光亮、有油漆的品種。平時保存在干燥通風(fēng)的地方，注意不要放在微波爐中加熱。

　　5、陶瓷碗、玻璃碗：比較好的選擇

　　陶瓷碗和玻璃碗都是比較好的選擇。選購陶瓷碗時，最好選無彩釉涂染、純白色無圖案的。

　　如果要選有圖案的，應(yīng)選釉下彩（摸上去沒有花紋凹凸感），或用指甲刮一下釉彩，如能刮掉則可能是重金屬超標(biāo)的劣質(zhì)產(chǎn)品。

　　看完之后，大家都清楚了吧，趕緊檢查自己餐柜吧！

（來源：西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院）

編輯：李永鑫

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