如果煎藥方法和服藥方法不得當，不但起不到治病的效果，甚至還會對身體有害。如何煎煮好一碗中藥，直接影響著病人看中醫(yī)用中藥的效果，為此特別為您整理了中藥煎煮與服用常識。

　　Q：中藥飲片是否需要清洗？

　　A：不需要。

　　1.中藥水洗會造成部分有效成分丟失，如：魚腥草、薄荷等。

　　2.有的藥材在炮制過程中加入蜜、酒、膽汁等輔料，水洗會導致輔料丟失，如：醋香附、蜜百部、酒大黃等。

　　3.中藥飲片在炮制過程中已經經過“凈制”（去除泥沙、雜質和非藥用部位），無需再洗。

　　4.中藥飲片經過長時間的高溫煎煮，稍加沉淀，即可放心服用，無須擔心衛(wèi)生問題。

　　Q：煎煮中藥宜用什么鍋具？

　　A：應選擇砂鍋、不銹鋼鍋等器皿，不宜用鐵、鋁、銅鍋，避免中藥中的多種化學成分與金屬發(fā)生反應。

　　Q：中藥煎煮前需要浸泡嗎？

　　A：需要冷水浸泡20～30分鐘。加水浸泡能使干燥的中藥飲片組織細胞吸水膨脹，有助于有效成分的溶出。

　　Q：中藥煎藥應加多少水？

　　A：藥物經過浸泡吸水后，水位下降，煎藥前要確認水量是否合適。通常水面超過藥材2cm～3cm即可，手掌輕輕摁住藥材，水面剛好漫過手背。注意：需要久煎的藥物，如補益類中藥，應適量多加一些水；煎煮時間短的藥物，如感冒類中藥，水量只需要淹沒藥材即可。

　　Q：中藥需要煎多久？

　　A：煎煮時間以藥液煮沸開始計算。

　　一般藥物，頭煎：20～30分鐘，二煎：15～20分鐘。

　　解表、芳香化濕、瀉下類，煮沸后3～5分鐘即可。

　　清熱、行氣類，頭煎：10～15分鐘，二煎：5～10分鐘。

　　補益類中藥，頭煎：40～50分鐘，二煎：30～40分鐘。（具體您服用的中藥屬于哪種類型，可咨詢醫(yī)師、藥師）

　　Q：哪些中藥需要特殊煎煮？

　　A：1.先煎。

　　一般先煎20～30分鐘，再與群藥共同煎煮。適用于質地堅硬，有效成分難溶于水的藥物如龍骨、牡蠣；或毒性較強的藥物如:附子、川烏、草烏等。

　　2.后下。

　　一般在頭煎結束前5分鐘放入鍋內與群藥共煮。適用于氣味芳香，含揮發(fā)性成分較多的藥物，如：薄荷、荊芥、沉香等；或有效成分的化學結構不穩(wěn)定，受熱易被破壞的藥物如：鉤藤、青蒿等。

　　3.包煎。

　　一般用布袋包好后再與群藥共同煎煮。適用于粘性強、粉末或刺激性的藥物如葶藶子、海金沙、旋復花等。

　　4.烊化。

　　將藥物融化于煎煮好的藥汁中一起服用。需要烊化的中藥：阿膠、龜板膠、鱉甲膠、鹿角膠、飴糖。

　　5.另煎。

　　一般將另煎藥切薄片單獨煎煮約2小時，取汁，兌入群藥的煎液中一起服用。適用于人參、鹿茸、西紅花等貴細藥。

　　Q：什么時間服用中藥？

　　A：大部分中藥可飯前服用，以提高藥物的吸收效果。并在固定時間服用，使人體內保持相對穩(wěn)定的藥物濃度。通常，醫(yī)生也會根據疾病部位、病情、中藥藥性來選擇患者服用中藥的時間。

　　一般來說，治療上、中焦的疾病，如頭、目、脾胃疾病以及對胃腸道有刺激性的藥物，宜在飯后服。治療下焦的疾病，如腹痛、腰痛、遺精等或滋補藥，宜在飯前服用。對于驅蟲藥、瀉下藥，宜在空腹時服。

　　Q：服用中藥的飲食禁忌有哪些？

　　A：1.忌濃茶：一般服用中藥不宜喝濃茶。

　　2.忌蘿卜：在服用含有人參、西洋參、紅參的中藥時不宜食用蘿卜。

　　3.忌辛辣腥膻：服藥期間不宜食用辛辣腥膻之物，如胡椒、羊肉、魚、蝦、蟹等。

　　4.忌油膩：油膩食物多粘滯，對痰濕較重、脾胃虛弱、消化不良、高血壓、高脂血癥以及肥胖等患者不宜大量食用油膩之物。

　　Q：煎煮好的中藥如何保存？

　　A：一般提倡中藥飲片，用一劑，煎一劑，一日內服用完畢。當天服用不完的中藥，最好存放于冰箱內，用時取出，再次加熱服用。

　　如果是醫(yī)院或煎藥中心代煎中藥，建議存放于冰箱內保存，夏季3～5天，秋冬季5～7天。

（來源：西南醫(yī)科大學附屬中醫(yī)醫(yī)院）

編輯：李永鑫

關注川南在線網微信公眾號
長按或掃描二維碼 ，獲取更多最新資訊 其他