“我最近喉嚨又干又疼，手腳冰涼，總是覺(jué)得疲憊?！?/p>

　　媽媽輕輕攪動(dòng)鍋中的甘蔗雪梨水：“甘蔗水煮好了，潤(rùn)肺養(yǎng)陰，最適合冬天?！?/p>

　　冬季氣候干燥容易口干舌燥、咽喉不適。

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：羅永兵

　　副教授，中醫(yī)基礎(chǔ)理論教研室主任，擅長(zhǎng)中西醫(yī)結(jié)合診治內(nèi)科疑難、復(fù)雜、危重病癥，對(duì)中醫(yī)診治婦科月經(jīng)不調(diào)、不孕、痛經(jīng)以及皮膚科常見(jiàn)疾病有較好療效。

　　城北門診：四上午，周二下午

　　水井溝門診：周一上午

冬吃甘蔗勝過(guò)參

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”

　　《隨息居飲食譜》中記載：“甘蔗養(yǎng)血，大補(bǔ)陰脾。”

　　香甜可口的甘蔗被稱為“脾果”“補(bǔ)血果”。“冬天吃甘蔗，一根頂三根參?！边@不僅僅是一句夸張的俗語(yǔ)，中醫(yī)認(rèn)為，甘蔗性寒味甘，具有清熱潤(rùn)燥、生津止渴、解毒透疹的功效，特別適合干燥的冬季。

為什么甘蔗要煮著喝？

　　很多人疑惑，甘蔗直接吃不是更甜嗎？

　　用甘蔗煮水可以達(dá)到清熱潤(rùn)燥的效果，有助于排出體內(nèi)毒素。同時(shí)對(duì)于肺熱肺燥引起的咳嗽、氣喘等癥狀有一定的緩解作用。

　　甘蔗雪梨水：潤(rùn)肺止咳，清熱降火

　　食材：甘蔗2節(jié)，雪梨1個(gè)，枸杞少許。

　　甘蔗和雪梨削皮切塊，放入鍋中，加入適量清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，最后加入枸杞再煮5分鐘即可。

　　甘蔗和雪梨是潤(rùn)肺佳品，特別適合冬季干燥、陰虛肺燥導(dǎo)致的咳嗽、喉嚨痛。

　　甘蔗生姜水：驅(qū)寒暖胃，補(bǔ)氣生津

　　食材：甘蔗2節(jié)，生姜2片，紅棗5顆。

　　甘蔗削皮切段，和紅棗、生姜一起放入鍋中，加水煮開(kāi)后，小火煮20分鐘。

　　甘蔗的甜潤(rùn)搭配生姜的辛溫，可以驅(qū)寒暖胃，特別適合手腳冰涼、脾胃虛寒的人。

　　甘蔗馬蹄水：清熱潤(rùn)燥，養(yǎng)顏生津

　　食材：甘蔗3節(jié)，馬蹄6個(gè)，冰糖適量。馬蹄去皮洗凈，甘蔗切塊，加入適量清水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。

　　馬蹄性涼，甘蔗甘甜，兩者搭配能清熱潤(rùn)燥，尤其適合上火、口干舌燥的人。

如何挑選甘蔗？

　　挑選：優(yōu)質(zhì)的甘蔗顏色鮮亮，表皮光滑無(wú)裂紋。紫皮甘蔗偏溫，適合脾胃虛寒的人；青皮甘蔗偏涼，清熱效果更好。

　　注意：甘蔗性寒，糖分高，不適合糖尿病患者以及咳嗽痰多的人。脾胃虛寒的人用甘蔗煮水時(shí)，可以加點(diǎn)生姜或紅棗中和寒性。

（來(lái)源：西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院）

編輯：李永鑫

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