“我最近喉嚨又干又疼，手腳冰涼，總是覺得疲憊?！?/p>

　　媽媽輕輕攪動鍋中的甘蔗雪梨水：“甘蔗水煮好了，潤肺養(yǎng)陰，最適合冬天。”

　　冬季氣候干燥容易口干舌燥、咽喉不適。

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：羅永兵

　　副教授，中醫(yī)基礎(chǔ)理論教研室主任，擅長中西醫(yī)結(jié)合診治內(nèi)科疑難、復(fù)雜、危重病癥，對中醫(yī)診治婦科月經(jīng)不調(diào)、不孕、痛經(jīng)以及皮膚科常見疾病有較好療效。

　　城北門診：四上午，周二下午

　　水井溝門診：周一上午

冬吃甘蔗勝過參

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”

　　《隨息居飲食譜》中記載：“甘蔗養(yǎng)血，大補陰脾?！?/p>

　　香甜可口的甘蔗被稱為“脾果”“補血果”?！岸斐愿收?，一根頂三根參。”這不僅僅是一句夸張的俗語，中醫(yī)認(rèn)為，甘蔗性寒味甘，具有清熱潤燥、生津止渴、解毒透疹的功效，特別適合干燥的冬季。

為什么甘蔗要煮著喝？

　　很多人疑惑，甘蔗直接吃不是更甜嗎？

　　用甘蔗煮水可以達(dá)到清熱潤燥的效果，有助于排出體內(nèi)毒素。同時對于肺熱肺燥引起的咳嗽、氣喘等癥狀有一定的緩解作用。

　　甘蔗雪梨水：潤肺止咳，清熱降火

　　食材：甘蔗2節(jié)，雪梨1個，枸杞少許。

　　甘蔗和雪梨削皮切塊，放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，最后加入枸杞再煮5分鐘即可。

　　甘蔗和雪梨是潤肺佳品，特別適合冬季干燥、陰虛肺燥導(dǎo)致的咳嗽、喉嚨痛。

　　甘蔗生姜水：驅(qū)寒暖胃，補氣生津

　　食材：甘蔗2節(jié)，生姜2片，紅棗5顆。

　　甘蔗削皮切段，和紅棗、生姜一起放入鍋中，加水煮開后，小火煮20分鐘。

　　甘蔗的甜潤搭配生姜的辛溫，可以驅(qū)寒暖胃，特別適合手腳冰涼、脾胃虛寒的人。

　　甘蔗馬蹄水：清熱潤燥，養(yǎng)顏生津

　　食材：甘蔗3節(jié)，馬蹄6個，冰糖適量。馬蹄去皮洗凈，甘蔗切塊，加入適量清水煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。

　　馬蹄性涼，甘蔗甘甜，兩者搭配能清熱潤燥，尤其適合上火、口干舌燥的人。

如何挑選甘蔗？

　　挑選：優(yōu)質(zhì)的甘蔗顏色鮮亮，表皮光滑無裂紋。紫皮甘蔗偏溫，適合脾胃虛寒的人；青皮甘蔗偏涼，清熱效果更好。

　　注意：甘蔗性寒，糖分高，不適合糖尿病患者以及咳嗽痰多的人。脾胃虛寒的人用甘蔗煮水時，可以加點生姜或紅棗中和寒性。

（來源：西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院）

編輯：李永鑫

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