早餐狼吞虎咽趕通勤，午餐囫圇吞棗忙工作，晚餐才敢慢悠悠享受，這是不是你的日常？

吃飯這件每天必做的事，速度快慢看似無(wú)關(guān)緊要，卻在悄悄影響著你的身體狀態(tài)。

同樣是一餐飯，有人吃得風(fēng)風(fēng)火火，有人吃得從容不迫。哪種節(jié)奏才真正對(duì)健康有益？合江縣中醫(yī)醫(yī)院健康管理中心主任黨生文為您答疑解惑。

身體的 “飽腹信號(hào)” 需要時(shí)間傳遞

人體感知 “吃飽” 是套精密系統(tǒng)：食物入胃后，胃壁擴(kuò)張刺激神經(jīng)，腸道分泌飽腹激素，這些信號(hào)傳至大腦需要20 分鐘左右。吃飯?zhí)鞎r(shí)，大腦還沒接收到飽腹指令，人就已不知不覺吃超量；而細(xì)嚼慢咽能給身體足夠反應(yīng)時(shí)間，讓攝入的食物量更合理。同時(shí)，充分咀嚼能把食物磨成細(xì)顆粒，搭配唾液中的淀粉酶提前分解碳水，大大減輕腸胃消化負(fù)擔(dān)。

吃飯快：隱藏多重健康風(fēng)險(xiǎn)

長(zhǎng)期快食的危害遠(yuǎn)超 “吃太多”。研究顯示，快食者每餐比慢食者多攝入 10%-30% 熱量，易引發(fā)肥胖，進(jìn)而增加高血壓、糖尿病等代謝病風(fēng)險(xiǎn)。未經(jīng)充分咀嚼的粗糙食物還會(huì)損傷胃黏膜，反復(fù)刺激可能誘發(fā)胃炎、胃潰瘍；快速吞咽時(shí)吞入的空氣，還會(huì)導(dǎo)致腹脹、噯氣等不適。

對(duì)兒童而言，快食更易引發(fā)湯圓、堅(jiān)果等食物噎嗆，甚至窒息。更值得警惕的是，快食會(huì)加劇血糖波動(dòng)，長(zhǎng)期可能降低胰島素敏感性，增加 2 型糖尿病發(fā)病幾率。

吃飯慢：帶來(lái)多維健康益處

適當(dāng)慢食堪稱 “健康助推器”。用餐超 20 分鐘的人，肥胖發(fā)生率比10分鐘內(nèi)吃完的人低 40%，這得益于及時(shí)傳遞的飽腹信號(hào)。充分咀嚼讓食物更易被消化液分解，營(yíng)養(yǎng)素吸收率顯著提升，尤其適合老人、兒童和胃腸病患者。

心理層面，慢食能讓人專注食物風(fēng)味，緩解焦慮情緒，而輕松心態(tài)又能促進(jìn)消化液分泌，形成健康循環(huán)。

科學(xué)慢食：把握尺度很關(guān)鍵

慢食并非越慢越好，食物變涼會(huì)降低消化酶活性。每餐 20-30 分鐘最適宜，早餐可稍快，晚餐建議更慢。培養(yǎng)習(xí)慣可從細(xì)節(jié)入手：每口咀嚼 15-20 次，用餐時(shí)遠(yuǎn)離手機(jī)電視，用小餐具增加夾菜次數(shù)。但慢食并非人人適用，高強(qiáng)度勞動(dòng)者和發(fā)育期青少年需保證熱量攝入，可適當(dāng)加快速度；肉類粗糧需多嚼，粥湯類則可稍快。

健康管理中心簡(jiǎn)介

健康管理中心（治未病科）位于門診樓東側(cè)，面積約500多平方米，科室倡導(dǎo)“未病先防”的健康理念，建立“中西融合”的健康體檢模式，致力于融健康體檢、健康咨詢、健康促進(jìn)、健康管理為一體的個(gè)性化健康服務(wù)實(shí)踐。將中醫(yī)“治未病”與西醫(yī)“健康管理”中西結(jié)合，既有現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的微觀檢查，及時(shí)排查各種隱匿的疾?。挥钟兄嗅t(yī)體檢，從宏觀上把握健康狀況。兩者交融、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，達(dá)到“未病先防、已病防變”的目的。

科室擁有先進(jìn)的現(xiàn)代化檢查設(shè)備，如：中醫(yī)四診儀、動(dòng)脈硬化檢測(cè)儀、經(jīng)顱多普勒分析儀、骨密度分析儀、肺功能檢測(cè)儀、幽門螺桿菌檢測(cè)儀、擁有大型移動(dòng)體檢車、1.5t核磁共振、128層螺旋ct、西門子雙排螺旋ct、美國(guó)ge公司dr、美國(guó)ge公司c臂、德國(guó)西門子彩超、日立全自動(dòng)生化分析儀7180、邁克生物全自動(dòng)化學(xué)發(fā)光儀i3000、日本olympus電子胃鏡v-170、日本 olympus電子腸鏡v-170、尿動(dòng)力分析儀等。為客戶提供優(yōu)質(zhì)、高效、經(jīng)濟(jì)、便捷的一站式體檢服務(wù)。健康管理中心可滿足社會(huì)不同層次人員的體檢需求，按需定制個(gè)性化體檢方案，實(shí)行體檢方案推薦、體檢流程引導(dǎo)、體檢結(jié)果解讀的全方位服務(wù)。還可協(xié)助進(jìn)行名中醫(yī)專家預(yù)約等服務(wù)工作。目前開展了健康體檢、團(tuán)體體檢、新生入學(xué)體檢、駕駛員體檢、企事業(yè)單位入職招工體檢等服務(wù)項(xiàng)目。

科室以“科學(xué)、專業(yè)”的服務(wù)理念，量身打造科學(xué)的健康體檢方案，為您的健康保駕護(hù)航。

科室地點(diǎn)：合江縣中醫(yī)醫(yī)院門診部大樓左側(cè)健康管理中心（治未病科）

咨詢電話：0830-5234560

科室主任黨生文：18715798246

（來(lái)源：合江縣中醫(yī)醫(yī)院）

編輯：衛(wèi)國(guó)

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