一轉(zhuǎn)眼，又是一年銀杏變黃的時節(jié)，銀杏果也如約而至地熟了！

　　據(jù)網(wǎng)友播報，街頭有叔叔嬢嬢爬上樹去揀果子。

　　醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：馮文戰(zhàn)

　　副主任中醫(yī)師，全科醫(yī)學(xué)科·VIP病房·中醫(yī)經(jīng)典病房主任，擅長內(nèi)科常見病、多發(fā)病及疑難雜癥的中醫(yī)藥診治。

　　城北門診：周二上午、周四下午，周六全天

　　銀杏果又叫白果，從里到外都藏著危險。

　　銀杏果表皮有毒，果實有毒，連銀杏葉也不安全。

　　表皮有毒

　　果實表皮含白果酸、氫化白果酸等成分，是很常見的致敏物質(zhì)，對皮膚有一定的刺激性。如果用手接觸了白果表面，就有機會接觸這些致敏物質(zhì)，這時候如果再去摸臉、額頭、脖頸、軀干等部位，就會導(dǎo)致身體多處過敏，甚至全身會出現(xiàn)大量的紅斑丘疹甚至水皰。

　　果實有毒

　　白果微苦且?guī)《?，不能生吃，一定要煮熟、蒸熟、烤熟后再食用。直接生吃可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心等癥狀。

　　銀杏葉也是帶“毒”的

　　生活中一些人會摘銀杏葉泡水，覺得銀杏葉中含有大量的黃酮類物質(zhì)，可以養(yǎng)生。但這種物質(zhì)是否具有養(yǎng)生的功能，目前還未有確切的定論，且黃酮類物質(zhì)很難被人體吸收，所以用銀杏葉泡水也是大可不必。同時，銀杏葉中的白果酸，一旦被食用進(jìn)身體內(nèi)，都會有中毒的可能。

　　“養(yǎng)生”還是“有毒”關(guān)鍵是怎么吃，吃多少？

　　一定要做熟再吃！

　　我國自古以來便有“貼秋膘”的習(xí)俗，深秋正是進(jìn)補的好時節(jié)，此時吃點白果養(yǎng)生倒也算是貼合時宜。

　　白果作為一種中藥，可以用于治療咳嗽、咳喘痰多、夜尿頻多等癥狀。能提高腦細(xì)胞的活性，增強記憶力，對老年癡呆癥也能起到預(yù)防的作用。

　　白果中含有很多的白果酚和鉀元素，以及一些天然的活性物質(zhì)，能夠抑制血小板的凝聚，軟化血管，對保護(hù)心血管也是有一定的作用。

　　白果所含的胡蘿卜素，能夠緩解眼部疲勞，對視力有益。

　　放心吃白果，切記做好以下幾點

　　1、戴好手套

　　揀白果和后續(xù)處理白果的時候，避免沾染到白果表皮的致敏物質(zhì)。

　　2、別生吃，先泡水

　　白果的致敏物質(zhì)能夠融于水，同時遇熱能夠減少毒性，所以吃白果一定要吃全熟的，烹飪之前最好先泡泡水。

　　3、去皮去芯再食

　　毒素的含量在白果殼、皮膜和果芯這幾處含量最多，烹調(diào)前先剝掉白果的殼，搓掉皮膜，捏開果肉去除內(nèi)芯后再下鍋。

　　4、別多吃，一次不超過10顆

　　白果含有微毒，不建議給兒童和青少年食用。成年人一次不要超過10顆。如果在食用白果時出現(xiàn)了不適癥狀，如過敏、嘔吐、頭暈等等，一定要及時就醫(yī)！

中醫(yī)經(jīng)典病房

　　中醫(yī)經(jīng)典病房主攻病種：難治性發(fā)熱、慢性阻塞性肺疾病及呼吸衰竭，心力衰竭、難治性水腫。擅長運用中醫(yī)經(jīng)方治療咳嗽、氣喘、發(fā)熱、頭痛、胃脘痛、水腫、失眠等常見內(nèi)科病癥，擅長運用中醫(yī)經(jīng)典理論辨證治療各種疑難雜癥、多系統(tǒng)復(fù)雜疾病、精神類疾病及心身醫(yī)學(xué)疾病。

　　中醫(yī)特色診療技術(shù)：中藥內(nèi)服、中藥膏方、中藥灌腸、中藥熏洗、中藥霧化、中藥離子導(dǎo)入、針灸、耳穴埋豆、穴位貼敷、熱奄包、砭術(shù)療法、燙熨療法、火龍罐、盤龍督灸、中醫(yī)藥膳、中藥茶包以及八段錦、太極拳等傳統(tǒng)中醫(yī)藥技術(shù)項目，內(nèi)調(diào)外治，針?biāo)幑灿茫乐谓Y(jié)合，全方位、多途徑促進(jìn)疾病康復(fù)。

　　聯(lián)系電話：0830-2583162/2523335

　　住院部地址：城北院區(qū)第二住院大樓20樓

（來源：西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院）

編輯：李永鑫

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