糖尿病是一組以慢性血糖增高為特征的代謝性疾病群，是因胰島素分泌或作用缺陷引起的糖、脂肪和蛋白質(zhì)代謝紊亂。

主要是因遺傳因素、病毒感染、肥胖、精神因素導(dǎo)致自身免疫功能障礙造成的。

糖尿病的主要臨床表現(xiàn)是“三多一少”(多食、多飲、多尿和體重減輕)為主。

一日三餐，規(guī)律進(jìn)食，每頓飯進(jìn)食量基本保持平穩(wěn)。這樣做的目的是為了與降糖藥更好的匹配，不至于出現(xiàn)血糖忽高忽低的狀況。

主食每餐一個(gè)拳頭大小，一天250-300克（2-3拳）。

建議糖尿病患者盡量吃“干”的主食。比如：饅頭、米飯、餅。不要吃面糊糊、粥/泡飯、面片湯、面條等。

道理就是越稀的食物，經(jīng)過烹飪的時(shí)間越長，食物越軟越爛，意味著越好消化，則升糖越快。

蔬菜必不可少，優(yōu)選碳水含量低的綠葉菜類，如青菜、白菜、菠菜、卷心菜等。

淀粉含量高的根莖類，如紅薯、山藥、蓮藕等算入主食，不屬于蔬菜。

在血糖控制良好的情況下，是可以吃水果的，以補(bǔ)充維生素。

但一般不要飯后立即進(jìn)食，可以選擇飯后2小時(shí)食用水果，吃的時(shí)候?qū)⑺植?，如：一個(gè)蘋果分2-4次吃完，分餐次數(shù)越多，對(duì)血糖影響越小。