誰最能吃辣？

四川人拍起胸口說：“不怕辣！”

湖南人扯起喉嚨喊：“怕不辣！”

而貴州人跳起腳說：“辣不怕！”

誰最能吃辣，是要講證據(jù)的~

據(jù)《中國國家地理》報道，辛辣指數(shù)測試四川第一，而在四川境內(nèi)，吃得最辣的地區(qū)為川南瀘州、內(nèi)江、自貢。

瀘州人吃辣的歷史最長，全國最兇！

醫(yī)學指導：

趙長英

教授，內(nèi)分泌代謝科主任，擅長診治糖尿病及其并發(fā)癥、甲狀腺疾病、骨質(zhì)疏松相關性疾病、高尿酸血癥（痛風性關節(jié)炎）、高脂血癥、肥胖相關性疾病以及腎上腺及垂體的常見病、多發(fā)病等。

門診時間：星期二、五全天，星期天上午

門診地點：城北門診三樓316室

吃辣的好處

排出體內(nèi)的濕氣

“辣”在中醫(yī)上叫做“辛”，有溫中散寒，燥濕發(fā)汗的作用。南方濕氣重，排出濕氣主要靠發(fā)汗，而辣椒可以刺激血液循環(huán)，促進人體排汗，從而排出體內(nèi)濕氣。

降低患糖尿病的風險，改善肥胖

我國嗜辣地區(qū)主要集中在以四川省為中心的西南部地區(qū)，而我國糖尿病患病率低的省份也多集中在西南部地區(qū)。

對糖尿病及其并發(fā)癥均有一定改善作用，對改善肥胖、脂肪肝、血糖異常、動脈粥樣硬化等均有一定益處。

有益腸道菌群

短期食用辣椒加速機體的新陳代謝，促進腸道雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌，抑制大腸桿菌和腸球菌等有害菌的生長，促進機體各系統(tǒng)組織更新，進而可以促進機體健康。

愛吃辣的人可能會更長壽

全因死亡指不論任何原因導致的死亡。

每周吃6-7次的辛辣食物的人，比少于1次的人，全因死亡風險降低14%。

這幾類人盡量少吃辣

胃部有炎癥、有痔瘡的人還是少吃為妙。

患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經(jīng)常吃辣，辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，從而引起腹瀉、腹痛等癥狀，對消化功能也會有影響。

辣椒素具有刺激性，會加重便秘癥狀。痔瘡患者進食后還可能引起痔靜脈充血和水腫，導致疾病惡化，誘發(fā)肛門膿腫。

吃辣注意事項

盡量不要空腹吃辣椒，以減少辣椒對胃黏膜的刺激，更不要吃完辣椒馬上就吃冰鎮(zhèn)食品，否則一熱一冷會損傷腸胃黏膜血管。

如果吃辣后腸胃不適，可以喝點牛奶或酸奶、發(fā)酵豆乳等緩解辣味的刺激，幫助調(diào)節(jié)腸道菌群，減輕腸胃不適。