敖素華

　　教授 主任中醫(yī)師

　　呼吸內(nèi)科主任

　　四川省中醫(yī)藥管理局學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人，中組部“西部之光”訪問(wèn)學(xué)者，全國(guó)第四批中醫(yī)優(yōu)秀人才，四川省學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人后備人選，四川省衛(wèi)生健康系統(tǒng)先進(jìn)個(gè)人等。擅長(zhǎng)中西醫(yī)結(jié)合診治慢性阻塞性肺疾病、慢性肺源性心臟病、支氣管哮喘、慢性咳嗽、不明原因發(fā)熱、重癥肺炎、呼吸衰竭、支氣管擴(kuò)張癥、肺栓塞、胸腔積液、間質(zhì)性肺疾病、肺癌等疾病。

　　“大寒小寒，無(wú)風(fēng)自寒”。天氣太冷了，吃點(diǎn)什么御寒？

宜吃的食物

　　溫補(bǔ)食物：

　　大寒時(shí)節(jié)，應(yīng)多食用溫?zé)嵝允澄铮缪蛉?、牛肉、雞肉、姜、蔥、蒜等，這些食物有助于增強(qiáng)身體抵抗力，抵御寒冷。例如，當(dāng)歸生姜羊肉湯不僅能夠滋養(yǎng)陽(yáng)氣，還能溫中暖腎。

　　“三冬”食物

　　民間有“大寒時(shí)節(jié)吃三冬”的說(shuō)法，即冬瓜、冬棗和冬甘蔗。冬瓜富含鉀鹽和膳食纖維，有助于降低血糖和血脂；冬棗含有大量維生素C，可提高免疫力；甘蔗具有補(bǔ)血潤(rùn)燥的功效。

　　高維生素C食物

　　橘子、柚子、蘋果等富含維生素C的水果，以及菠菜、彩椒等蔬菜，能增強(qiáng)免疫力，預(yù)防感冒。

　　滋陰潤(rùn)燥食物

　　氣候干燥，應(yīng)適當(dāng)食用梨、柿子、百合、銀耳等滋陰食物，以保持身體水分平衡。

　　御寒法寶：糯米食物

　　糯米，性甘溫，暖脾胃，止虛寒泄痢，縮減收斂小便。能溫腎、固澀腎氣，大寒節(jié)氣必不可少。

　　醪糟是糯米的精華，且是“第一手釀制精華”，完全保留了糯米發(fā)酵的全部酵素營(yíng)養(yǎng)，吃完解渴、暖身。古人稱它為“事酒”，就是入冬后給干活的人隨釀隨煮隨吃的酒。

　　醪糟，“既通又補(bǔ)、補(bǔ)而能走”，具備酒的通性和糯米的補(bǔ)性。糯米釀成醪糟，行氣活血，發(fā)揮了糯米補(bǔ)腎氣、養(yǎng)血驅(qū)寒、化瘀通經(jīng)的功效。

　　體寒體虛的女性吃醪糟、糯米酒，可驅(qū)寒補(bǔ)血、固腎氣；產(chǎn)婦吃醪糟煮雞蛋，可幫助及時(shí)排出惡露，補(bǔ)養(yǎng)氣血，發(fā)奶。

不宜

　　生冷食物

　　避免冷飲、冰淇淋等生冷食物，以免損傷脾胃陽(yáng)氣，影響消化功能。西瓜、梨子等性寒的水果，螃蟹、生蠔等寒涼的海鮮應(yīng)盡量避免食用。

　　暴飲暴食

　　氣溫低，新陳代謝減慢，應(yīng)飲食適量，避免暴飲暴食，以免增加胃腸負(fù)擔(dān)。

（信息來(lái)源：西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院）

編輯：李永鑫

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