俗話說，“吃魚可以‘年年有余’”，但魚也有一個非常令人困擾的問題——有刺。每個人可能都有過被魚刺卡喉的經歷，每到這個時候，就會有人說“趕緊喝醋”“吃塊饅頭壓一壓”…… 這些方法真的可行嗎？

孫永東

主任中醫(yī)師

耳鼻咽喉科學科主任

碩士研究生導師

擅長中西醫(yī)結合治療鼻炎、鼻竇炎、鼻息肉、聲帶息肉、良惡性腫瘤、耳鳴耳聾、OSAHS（鼾癥）、中耳炎等疾病及各種微創(chuàng)內鏡手術。

每到逢年過節(jié)時，西南醫(yī)科大學附屬中醫(yī)醫(yī)院耳鼻咽喉科就經常出現(xiàn)排隊取魚刺的情況，繁忙時一晚往往有10余個患者取魚刺。

大家吃魚一定要注意安全，魚刺卡喉別用喝醋、硬吞食物等土方法，由于大家很難自主判斷魚刺大小、位置，如果強行吞食其它食物，易造成異物穿破食管導致穿孔。

魚刺卡喉的危害？

魚刺卡喉可能損傷食管壁，咽喉會有異物感、疼痛感，讓人非常不舒服，影響吞咽等動作。

成年人在吃魚時被卡到一般會立即感到不適，而嬰兒則會有哭鬧、吞咽困難、咳嗽、吐痰、掏嘴、拒絕吃飯等表現(xiàn)，家長要及時觀察發(fā)現(xiàn)。

喉嚨不僅是人體吞咽食物的通路，也是人體氣道的出口，附近還有很多重要的大血管，魚刺進一步扎深有可能刺破食管周圍的血管，甚至心臟主動脈造成假性動脈瘤，引發(fā)大出血，危及生命。

喝醋、吃饅頭……有用嗎？

魚刺卡喉，很多人喜歡用這類土辦法急救，如吞咽饅頭米飯、吃菜、喝醋、用手摳等，但這些方法并不科學。

想要用喝醋來軟化魚刺，效果甚微，因醋在喉嚨中只是短暫停留，作用時間不長，而醋中有效的醋酸成分很低，用其軟化魚刺需要長時間的浸泡。另外，醋容易刺激食道，如果食道被魚刺劃破產生傷口，喝醋反而容易進一步刺激傷口造成不適。

而盲目吞咽食物，可能會將魚刺推入咽喉深處，劃破咽喉和食道，造成感染；甚至會直接穿透食道，造成穿孔。還有人可能會用海姆立克急救法處理，也是不科學的，因為魚刺卡到的是食管而不是氣管。

魚刺卡喉正確處理方法

1.可以先嘗試咳嗽咳出魚刺，如果是小的魚刺，就會被氣流沖出；

2.如果咳嗽無效，可以使用手電筒觀察咽喉部，檢查是否能看到魚刺，如果能看到魚刺，可以讓家人嘗試用鑷子夾出。

如果始終無法取出

應馬上去往醫(yī)院耳鼻咽喉科

請專業(yè)醫(yī)生來進行取刺

取刺之前，醫(yī)生會先檢查魚刺所處位置，大多數(shù)可在直視、喉鏡、食管鏡、胃鏡下取出；極少部分患者的魚刺會進入更深處，需視情況采取手術治療取出。

西南醫(yī)科大學附屬中醫(yī)醫(yī)院耳鼻咽喉科采用直達喉鏡取魚刺，相對傳統(tǒng)的間接喉鏡取魚刺，具有可視度佳、操作簡便、費用低、患者痛苦小、成功率高等優(yōu)點。

溫馨提示：吃飯細嚼慢咽最好，切莫心急！如果想吃魚又怕刺多，可以選擇鱈魚、鱸魚、鱔魚、龍利魚這些只有脊背刺，沒有小的雜刺的魚，吃起來更省事。另外，在食用魚類時，切記不要一心二用，專心吃魚，專心“挑刺”。

（來源：西南醫(yī)科大學附屬中醫(yī)醫(yī)院）

編輯：肖昂

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