盛夏時節(jié)，有一種瓜被譽為 “夏季第一瓜”，它口感鮮嫩、烹飪百搭，更神奇的是全身都是寶，常吃對多種疾病有好處，它就是絲瓜！

絲瓜又名天羅瓜、天吊瓜等，為葫蘆科絲瓜屬－年生攀緣性草本植物，每年夏季采收上市，是夏季清涼解暑的瓜果類蔬菜。絲瓜不僅營養(yǎng)價值高，食療和藥用價值也很高。

馮文戰(zhàn)

副教授副主任中醫(yī)師

全科醫(yī)學(xué)科·VIP病房·中醫(yī)經(jīng)典病房主任

從事臨床工作10余年，擅長運用中醫(yī)中藥對發(fā)熱、咳嗽、胃脘痛、水腫、心累、氣喘等常見癥狀及高血壓、糖尿病等常見疾病的診治及疑難雜癥的中醫(yī)辨證治療。

絲瓜肉 —— 清熱涼血，解暑潤燥

絲瓜肉味甘、性涼，歸肝、胃經(jīng)，堪稱夏日 “清熱小衛(wèi)士”。《本草綱目》記載，絲瓜 “除熱利腸”，能有效緩解夏季因暑熱引起的心煩口渴、咽喉腫痛。

絲瓜富含維生素C、B族維生素及膳食纖維，維生素C有助于增強免疫力，B族維生素可促進新陳代謝，膳食纖維則能促進腸道蠕動，預(yù)防便秘。

用絲瓜煮湯或清炒，既能補充身體因出汗流失的水分和營養(yǎng)，又能清熱涼血，幫助改善體內(nèi)燥熱癥狀。不過，脾胃虛寒、腹瀉人群需適量食用，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)。

絲瓜皮 —— 利水消腫，保護皮膚

很多人做菜時會削去絲瓜皮，殊不知它也是一味良藥。絲瓜皮性涼，具有利水滲濕、清熱解毒的功效。

夏季雨水多，人體易受濕邪侵襲，出現(xiàn)水腫、小便不暢等情況，用絲瓜皮煮水飲用，能促進體內(nèi)多余水分排出，減輕水腫。

此外，絲瓜皮中含有多種天然抗氧化成分，將其研磨成泥狀外敷，可緩解皮膚炎癥，對曬傷、蚊蟲叮咬引起的紅腫、瘙癢也有一定的舒緩作用 。

絲瓜絡(luò) —— 通絡(luò)散結(jié)，調(diào)理氣血

老絲瓜曬干后形成的絲瓜絡(luò)，是中醫(yī)常用的通絡(luò)藥材。其味甘、性平，歸肺、胃、肝經(jīng)，擅長疏通經(jīng)絡(luò)、活血散結(jié)。

對于女性常見的乳腺增生、乳汁不通等問題，用絲瓜絡(luò)煮水或搭配其他藥材服用，能幫助疏通乳腺導(dǎo)管，緩解不適；中老年人因氣血不暢導(dǎo)致的關(guān)節(jié)疼痛、屈伸不利，也可用絲瓜絡(luò)煎水泡腳或泡澡，促進血液循環(huán)，減輕疼痛。

絲瓜籽 —— 利水除痰，強身健體

絲瓜籽同樣具有藥用價值，味甘、性平，有利水、除痰的功效。

對于咳嗽多痰、水腫脹滿的人群，適量食用絲瓜籽（可炒熟后研磨成粉沖服），能輔助緩解癥狀。同時，絲瓜籽富含蛋白質(zhì)和油脂，可為身體補充能量，增強體質(zhì)，但因其油脂含量較高，不宜過量食用，以免引起消化不良。

絲瓜從內(nèi)到外都是養(yǎng)生佳品，夏季巧妙食用，能為健康保駕護航。不過，食療不能替代正規(guī)治療，若身體出現(xiàn)不適，建議及時到醫(yī)院咨詢。合理搭配飲食，科學(xué)養(yǎng)生，愿大家度過一個清爽健康的夏天！

（來源：西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院）

編輯：衛(wèi)國

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